الكاجو غني بالعناصر الغذائية، وهو أحد أشهر أربعة أنواع من المكسرات في العالم. يحتاج الكاجو إلى المعالجة قبل توزيعه في الأسواق. حاليًا، توجد أكبر قواعد معالجة الكاجو في فيتنام والهند. ومن بينها، تحتل الهند المرتبة الأولى عالميًا في حجم المعالجة والمبيعات. مؤخرًا، قمنا بتصدير آلات معالجة الكاجو إلى مصنع معالجة كاجو في الهند. سيعمل ذلك على ضخ طاقة جديدة في قطاع معالجة الكاجو الذي يعتمد منذ فترة طويلة على العمل اليدوي في الهند. يمكن لهذه الآلة شبه الأوتوماتيكية لمعالجة الكاجو أن تزيد بشكل كبير من إنتاجية معالجة الكاجو.
موطن الكاجو الأصلي
ينحدر الكاجو من المناطق الاستوائية في الأمريكتين، وانتشر من المكسيك وبيرو والبرازيل إلى جزر الهند. استقدمت الهند لأول مرة أشجار الكاجو لزراعتها والحفاظ على التربة والمياه. ولم يتم اكتشاف القيمة الاقتصادية للكاجو إلا في ستينيات القرن الماضي.
الوضع الراهن لصناعة الكاجو في الهند
تعتبر الهند المنتج الرئيسي للكاجو. في الهند، يتركز الكاجو بشكل رئيسي في شبه الجزيرة، مثل ماهاراشترا وكيرالا على الساحل الغربي، والبنغال على الساحل الشرقي. الهند هي أيضًا أكبر مصدر للكاجو. أسواقها الرئيسية هي أوروبا وأمريكا ودول الشرق الأوسط. نظرًا لحجم المعالجة الكبير للكاجو، فإنها تواجه نفس مشكلة نقص المواد الخام التي تواجهها فيتنام. لذلك، تحتاج إلى استيراد كميات كبيرة من مواد الكاجو الخام من دول أخرى كل عام لتلبية احتياجات السوق الدولية.
المشاكل التي تواجه مصنع معالجة الكاجو في الهند
على الرغم من أن صناعة الكاجو الهندية تتطور بشكل جيد، إلا أن هناك أيضًا بعض المشاكل في صناعة معالجة الكاجو. أولها نقص المواد الخام بسبب حجم المعالجة الكبير، مما دفع الهند لاستيراد كميات كبيرة من المواد الخام. ثانيًا، على الرغم من إنشاء عدد كبير من مصانع معالجة الكاجو في الهند، إلا أن معظم معالجة الكاجو تعتمد على العمل اليدوي. للحصول على إنتاجية ضخمة من معالجة الكاجو، تحتاج معظم مصانع معالجة الكاجو إلى توظيف الكثير من العمالة. يحتوي الكاجو على مكونات خاصة يمكن أن تلحق ضررًا بالغًا بأيدي العمال.
آلة معالجة الكاجو الهندية
تشتمل المجموعة الكاملة من آلات معالجة الكاجو على آلة الغسيل، وآلة فرز الكاجو، وآلة الطهي، وآلة تقشير الكاجو، وفاصل القشرة واللب، وآلة تقشير الكاجو، وغيرها من الآلات. يمكن لخط الإنتاج تحقيق عملية الإنتاج من الكاجو الخام إلى الكاجو المقشر. تشمل خطوط معالجة الكاجو الخطوط الصغيرة والخطوط الأوتوماتيكية. مصنع معالجة الكاجو في الهند هو خط معالجة كاجو صغير. اشترى العميل بشكل أساسي عدة آلات أوتوماتيكية لتقشير الكاجو وفواصل القشرة واللب. وهذا يعوض انخفاض كفاءة التقشير اليدوي وضعف تأثير التقشير.
