ماكينة تقطيع الشين شين الكهربائية هي آلة تقطيع تُستخدم لصنع الشين شين، وهو وجبة خفيفة نيجيرية مقلية من العجين. تقوم الماكينة بشكل أساسي بتقطيع صفيحة العجين بأكملها إلى أشكال مربعة أو شرائط. تُعد هذه الماكينة من أهم الآلات في خط إنتاج الشين شين. تحاكي حركة التقطيع اليدوية للأشخاص، وتتميز بدرجة عالية من الأتمتة، وشكل تقطيع منتظم، وسُمك موحد.
وظيفة ماكينة تقطيع الشين شين الكهربائية
يمكن لماكينة تقطيع الشين شين إنتاج أشكال وأحجام مختلفة عن طريق تغيير أدوات التشكيل ذات الأحجام والأشكال المختلفة. عن طريق تغيير أداة التشكيل، يمكن لماكينة تقطيع الشين شين أيضًا إنتاج منتجات مثل حلوى العسل الثلاثية، وشرائط الأرز، والابتسامات، وغيرها.
كيفية استخدام ماكينة تقطيع الشين شين؟
المكون الرئيسي لماكينة تقطيع الشين شين هو أداة القطع، والتي يمكن تخصيصها. ضع العجين المخلوط في فتحة التغذية الخاصة بماكينة تقطيع الشين شين، وينزل العجين عبر الماكينة إلى جزء السكين. يقوم جزء القطع بتقطيع العجين بالكامل إلى أشكال مربعة، دائرية، مستطيلة، وغيرها وفقًا لشكل السكين.
أنواع ماكينات تقطيع الشين شين
توجد نوعان من ماكينات تقطيع الشين شين التجارية، تختلفان تمامًا في الإنتاج والمواصفات، لكن وظائفهما واحدة.
ماكينة تقطيع الشين شين المصغرة
كما هو موضح في الصورة، هذه ماكينة تقطيع شين شين صغيرة. تحتوي على أسطوانة ضغط واحدة فقط. لذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على قوام قوي، فستحتاج إلى ماكينة فرد عجين لضغط العجين بشكل متكرر. يمكن للذراعين في الأعلى ضبط الفجوة بين أسطوانتي الضغط، مما يتحكم في سمك القطعة النهائية. الجزء السفلي هو سكين التقطيع، ويمكن تخصيص شكل سكين التقطيع حسب الطلب.
ماكينة تقطيع الشين شين الصناعية
تحتوي قاطعة العجين الصناعية على عدة بكرات ضغط، تقوم بعجن العجين عدة مرات قبل التقطيع. لذلك، عند شراء آلة تقطيع العجين الصناعية، لن تحتاج لشراء عجانة إضافية. يتم تقطيع العجين المعصور بواسطة البكرات المتعددة إلى الشكل المطلوب بواسطة القاطعة. كما يمكن ضبط الفجوة بين بكرات الضغط باستخدام بكرات الضبط.
مواصفات القاطعة
| الموديل | TZ-150 | TZ-1000 |
|---|---|---|
| الجهد الكهربائي | 220 فولت | 380 فولت |
| الطاقة | 1.5 كيلوواط | 4.5 كيلوواط |
| السعة الإنتاجية | 150~300 كجم/ساعة | 1000 كجم/ساعة |
خصائص قاطعة العجين الكهربائية
- صُنعت قاطعة العجين باستخدام مبدأ الميكنة الأوتوماتيكية، بدرجة عالية من الأتمتة. إنتاجها في الساعة يعادل عمل 10 أشخاص.
- آلة واحدة متعددة الوظائف. بتغيير القواطع ذات الأشكال المختلفة، يمكن للآلة إنتاج منتجات أخرى مثل حلوى العسل الثلاثية السكاكين والشعيرية.
- يمكن ضبط المسافة بين بكرات الضغط، مما يتيح التحكم في سمك التشكيل.
- إعداد الغربال الاهتزازي يمنع التصاق العجين المقطع.
- تتميز هذه الآلة بتصميم بسيط، وتشغيل مريح، ونسبة أعطال منخفضة.
- تتميز العجينة بشكل جيد، وسمك موحد، وتقطيع متساوٍ، وبدون هدر.
