آلة لف العجين المقلية / الدونات الصينية / كيفية صنع الدونات الصينية

آلة لف العجين المقلية تستخدم لصنع العجين الملتوي، ويمكن تقسيمها إلى آلة لف مفردة، وآلات لف هيدروليكية ثلاثية، وآلات لف هيدروليكية سداسية. يمكن أيضًا دمجها مع آلة قلي، وبعد القلي، يصبح طعم العجين الملتوي لذيذًا، وتستخدم على نطاق واسع في المخابز والمطاعم ومصانع الوجبات الخفيفة ومحلات الوجبات الخفيفة.

خطوات عمل آلة لف العجين المقلية

1. تحضير العجين قبل التشغيل، وإضافة كمية مناسبة من الزيت إلى الآلة.
2. وضع العجين في الآلة، تحت قوة دافع الضغط الثابت، يدور القالب تلقائيًا، ويدور العجين الملتوي مع القالب في نفس الوقت.
3. ثم تقوم أداة القطع بقص العجين الملتوي إلى أطوال متساوية تلقائيًا.
4. يمكنك وضع وعاء خلف آلة لف العجين المقلية لجمع المنتج بعد نقله بواسطة حزام النقل.

المعايير الفنية لآلة اللف المفردة

المعايير الفنية لآلة اللف الهيدروليكية الثلاثية

المعايير الفنية لآلة اللف الهيدروليكية السداسية

مزايا آلة لف العجين المقلية

1. المرونة والطول قابلان للتعديل.

2. يمكن التحكم في السمك بواسطة القالب.

3. العجين الملتوي لن يفك.

4. أسطوانة العجين مزودة بوظيفة تسخين.

5. سرعة الآلة قابلة للتعديل.

6. يمكن لآلة لف العجين المقلية رش الزيت تلقائيًا.

7. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بعمر خدمة طويل.

8. طعم العجين الملتوي لذيذ، لذا فإن هذه الآلة تحقق فائدة تجارية كبيرة.

9. لدينا آلات لف مفردة وثلاثية وستة، ويمكنك اختيار واحدة حسب احتياجك.

10. يمكن لـآلة اللف صنع عجين ملتوي بألوان ونكهات مختلفة.

11. النقل والقطع التلقائي يوفران الوقت والجهد بشكل كبير.

12. مقارنة باللف اليدوي، فإن العجين الملتوي المعالج بآلة اللف ألذ.

حالة نجاح لآلة لف العجين المقلية

في نهاية يوليو، أرسل أحد العملاء من ماليزيا استفسارًا إلينا، وأراد شراء ثلاث آلات لف. لديه مصنع لتجهيز الأغذية، ويبيع العجين الملتوي بالجملة. بعد معرفة احتياجه، اقترحنا عليه شراء آلة لف عجين مقلية واحدة وآلة قلي واحدة. دفع العربون في بداية أغسطس. الآن، قمنا بتعبئة الآلة جيدًا وشحنها له. نأمل في بناء شراكة طويلة الأمد معه أيضًا.

خطوات تشغيل آلة لف العجين المقلية

1. إيقاف

2. بدء

3. العاكس (① تشغيل ② إيقاف ③ ضبط زر الدوران)

4. هيدروليك (تشغيل المضخة الهيدروليكية)

5. رفع/خفض (رفع وخفض الأسطوانة الهيدروليكية)

6. الناقل (تشغيل مفتاح الناقل)

7. سرعة الناقل (ضبط سرعة الناقل)

8. فتح مفتاح الفوهة على خزان الزيت ورش العجين الملتوي.

9. القاطع (توصيل أنبوب الهواء لتشغيل القاطع)

10. ضبط الطول (ضبط طول العجين الملتوي)

11. الأسطوانة (مفتاح أسطوانة العجين، لا يُستخدم عادةً)

12. درجة حرارة الأسطوانة

وظيفة كل جزء من آلة لف العجين المقلية

1. العاكس: التحكم في إحكام العجين الملتوي وسرعة التروس الحلقية الثلاثية.
2. مفتاح أسطوانة العجين: عندما يكون الطقس باردًا، يجب فتح أسطوانة العجين مسبقًا لتسخينها بحيث تظل درجة حرارتها متوافقة مع العجين، لأن اللف قد يتأثر بالطقس البارد.
3. طول العجين الملتوي: ضبط طول العجين الملتوي.
4. المضخة الهيدروليكية: ضغط العجين نحو رأس القالب.
5. سرعة الناقل: ضبط سرعة تفريغ العجين الملتوي، بالتنسيق مع العاكس.
6. القاطع: قطع العجين الملتوي.
7. الفوهة: رش العجين الملتوي.

احتياطات تشغيل آلة لف العجين المقلية

1. الحفاظ على الضغط الهيدروليكي ثابتًا، وزيادة سرعة محرك التنظيم، يصبح العجين الملتوي محكمًا ورقيقًا، لكن الطول يبقى دون تغيير.

2. الحفاظ على سرعة محرك التنظيم ثابتة، وزيادة الضغط الهيدروليكي، يصبح العجين الملتوي فضفاضًا ويزداد الطول.

3. زيادة الضغط الهيدروليكي وزيادة سرعة محرك التنظيم، مما يحسن كفاءة الإنتاج.

4. أثناء عملية الإنتاج، من الضروري الحفاظ على كمية كافية من العجين في الأسطوانة لملء القالب، وسيكون سمك كل خصلة صغيرة من العجين الملتوي ممتلئًا ومتساويًا بمظهر جيد.

5. قبل بدء تشغيل آلة اللف، يرجى التحقق من عدم وجود أجسام صلبة في أسطوانة العجين، ويجب ألا يكون هناك حديد أو أدوات أخرى، وإلا فسوف يتلف القالب.

الأعطال والحلول المتعلقة بآلة لف العجين المقلية

صيانة آلة لف العجين المقلية

1. التزييت: أضف الزيت إلى كل ترس وسلسلة مرة واحدة في الأسبوع، وتحقق مما إذا كان مستوى الزيت الهيدروليكي طبيعيًا وما إذا كان خزان الوقود الصالح للأكل يحتوي على زيت.
2. بعد التشغيل، يجب إزالة القالب وحزام النقل بالكامل للاستخدام التالي.
3. ستمتد السلسلة بعد فترة من الاستخدام، لذا اضبط إحكام السلسلة وفقًا للظروف المحددة.

الأسئلة الشائعة حول آلة لف العجين المقلية

1. كم عدد اللفات التي يمكن للآلة القيام بها؟

يمكنها عمل لف مفرد وثلاثي وستة.

1. هل يمكنني التحكم في طول العجين الملتوي؟

نعم، يمكن ضبطه.

1. هل العجين الملتوي يفك بسهولة؟

لا، تحت الدوران مع القالب، لن يفك بسهولة.