آلة قلي رقائق التورتيلا المستمرة الصناعية تلبي احتياجات القلي المستمر للمؤسسات الكبيرة. تتميز هذه المقلاة الصناعية لرقائق التورتيلا بمجموعة واسعة من تطبيقات القلي، وإنتاجية قلي كبيرة. كما تحتوي المقلاة على حزام شبكي مزدوج الطبقة، وإزالة الخبث التلقائية، ورفع الحزام الشبكي، وغيرها من الوظائف، مما يبسط تشغيل الآلة بشكل كبير. فكيف يجب صيانة آلة قلي رقائق التورتيلا في الاستخدام اليومي؟
كيفية تنظيف آلة قلي رقائق التورتيلا الصناعية؟
التنظيف: تنظيف الأجسام الصلبة والمخلفات داخل المقلاة وفي الأنابيب.
التشغيل التجريبي: تشغيل حزام كشط الخبث، والأحزمة الشبكية العلوية والسفلية، والرفع، ومراوح شفط الدخان، ومضخات التدوير بالتسلسل. مراقبة اتجاه تشغيل المعدات، وما إذا كان هناك انحشار، وما إذا كان هناك أي تسرب.
إعادة التزود بالزيت: قبل إضافة الزيت إلى الوعاء، قم بتنظيف الماء والمخلفات في الوعاء والأنابيب. ثم أعد التزود بالزيت بالداخل. يجب أن يغطي الزيت المضاف إلى المقلاة 30-50 مم فوق الحزام الشبكي السفلي. يمكن إضافة الزيت وفقًا للحالة الفعلية للقلي.
التسخين: تشغيل مفتاح الآلة لتسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة. بعد وصول الآلة إلى درجة الحرارة المحددة، ضع المادة في الآلة للقلي. ثم قم بتشغيل مروحة شفط الزيت، وحزام تعليق الخبث، والأحزمة الشبكية العلوية والسفلية بالتسلسل.
احتياطات استخدام آلة قلي رقائق التورتيلا
- بعد كل عملية قلي، يجب تنظيف الآلة. وتنظيف المخلفات الناتجة أثناء القلي لتجنب نشوب حريق.
- انتبه للتحقق مما إذا كانت المخلفات في صندوق المخلفات ممتلئة، وتخلص من المخلفات قبل امتلائها. يُمنع منعًا باتًا ترك المخلفات في الآلة لأكثر من ساعة واحدة. يجب وضع المخلفات المصفاة في الماء لتبرد تمامًا وبعيدًا عن الآلة.
- بعد القلي، افتح حزام الكشط وقم بتشغيله لمدة 15 إلى 30 دقيقة لتنظيف المخلفات في القاع.
- يجب قطع الطاقة فورًا بعد كل عملية قلي، ويجب رفع الحزام الشبكي وتنظيفه بعد 30 دقيقة.
- عند رفع الحزام الشبكي، سيكون هناك مصد عندما يرتفع الحزام الشبكي إلى ارتفاع معين. يجب إدخال آلة قلي رقائق التورتيلا في المصد بعد رفعها إلى موضع معين. عندها فقط يمكن تنفيذ العمليات الأخرى.
- المقلاة المستمرة مزودة بنظام إطفاء حريق لضمان السلامة أثناء عملية القلي.
كيفية صيانة آلة قلي رقائق التورتيلا؟
تحقق بانتظام من إحكام المسامير في كل جزء من الآلة. إذا كان هناك ارتخاء، يجب شدها في الوقت المناسب.
عند تنظيف الآلة، استخدم الماء النظيف للتنظيف أو المسح. يُمنع منعًا باتًا استخدام الأحماض أو القلويات القوية لتنظيف المقلاة.
نظف الآلة بانتظام ونظف المخلفات في قاع المقلاة. عند التنظيف، افتح الحزام الشبكي للآلة لتشغيله، واستخدم فرشاة ناعمة لتنظيف الحزام الشبكي والدعامات والشوائب على السطح الداخلي للوعاء.
يُمنع منعًا باتًا استخدام الرش للتنظيف في صندوق التحكم الكهربائي أو أنبوب التسخين.