البوبا محبوب من قبل معظم الناس، وعادةً ما يفضلون شراء آلة صنع البوبا، ولكن كيف يمكن صنعه في المنزل؟ اليوم سأشارككم الوصفة والخطوات التفصيلية، وأتمنى أن تتمكنوا من صنعه بأنفسكم في المنزل عندما تكونون متفرغين.
ما هي وصفة صنع البوبا؟
- حضّر 10 كجم من دقيق الأرز اللزج، وأضف 4.5 كجم من الماء المغلي، ثم ضعه في خلاط العجين واخلطه جيدًا.
- بعد ذلك، اضغط العجين باليد حتى يصبح مسطحًا ومربعًا بسمك 25 مم - 35 مم.
- أضف مسحوق مطحون بالماء، ويجب أن يكون جافًا.
- قم بتبخير ثلث مسحوق الأرز، ثم ضعه في خلاط العجين، ثم أضف ثلث دقيق الأرز الرطب.
- أضف ثلث دقيق الأرز الجاف واخلط جيدًا. اضغط العجين حتى يصبح مسطحًا بسمك 25 مم - 35 مم. بعد التجفيف لمدة 10-20 دقيقة، يمكن تعبئته.
أضف 10 كجم من دقيق الأرز والماء إلى العجين، واطبخه في قدر ثم جففه. اخلط ثلثي مسحوق الأرز الجاف في خلاط العجين.
إذا قمت بخلط العجين بدون ماء مغلي، يمكنك إضافة كمية مناسبة من محسن عجين الدامبلينغ حسب جودة الدقيق المختلفة لمنع التشقق الناتج عن الصقيع.
اخلط بالماء البارد لعمل عجين حتى يتكتل دون أن يكون لزجًا.
نسبة سرعة خلط العجين إلى سرعة القاطع حوالي 1:1، ويعتمد ذلك على الظروف المحددة للعجين. حجم قالب التشكيل هو 35X200X300 مم.
يمكنك تسريع أو إبطاء سرعة الضغط حسب تأثير التشكيل حتى يصبح البوبا دائريًا.
ما سبق هو خطوات صنع البوبا، هل أصبح الأمر واضحًا الآن؟ إذا كنت لا تزال مرتبكًا حول كيفية صنعه وترغب في شراء آلة صنع البوبا، فيرجى الاتصال بنا لمعرفة المزيد.
