تحظى الباراثا المحشوة بشعبية كبيرة في دول مثل الهند وسريلانكا وباكستان وميانمار. وهي مصنوعة من خبز مسطح ملفوف بمواد خام مثل البطاطس والفاصوليا الخضراء والجزر وما إلى ذلك. ويتم تصنيعها يدويًا تقليديًا. ومع تطبيقها الواسع، يتم استبدالها تدريجيًا بآلة صنع البراثا الأوتوماتيكية بالكامل.
مصنوع يدويًا تقليديًا
تعتبر البراثا المحشوة جزءًا مهمًا من وجبة الإفطار في شبه القارة الهندية. وعادة ما يتم تصنيعه عن طريق الطي المتكرر باستخدام السمن. تستخدم قطعتين من العجين، ثم يتم حشو القليل من الحشو في المنتصف. ثم نغلف ورقة العجين بالحشوة ونطويها. يتم تسويتها باليد ثم قليها.
آلة صنع الباراثا الأوتوماتيكية بالكامل لصنع الباراثا
تحاكي آلة صنع الباراثا الأوتوماتيكية خطوات صنع الباراثا يدويًا. يتم تصنيعها عن طريق إضافة جهاز ضغط الباراثا إلى بثق آلة صنع المومو المطهو على البخار. الجزء الرئيسي من آلة صنع الباراثا الأوتوماتيكية بالكامل هذه يتكون من قادوس وقادوس نودلز. عند صنع الباراثا المحشوة، ضع الحشوة والعجين في دلو الحشو ودلو العجين على التوالي. قم بتشغيل مفتاح الطاقة، وسيعمل الحشو والعجين بشكل متزامن.
في جزء التشكيل، تقوم العجينة بتغليف الحشوة تلقائيًا وتشكل شكل كعكة مستديرة. تقع الفطيرة المحشوة المستديرة على الحزام الناقل ويتم نقلها إلى القالب بواسطة الحزام الناقل. ثم سيتم الضغط عليها في مجموعة متنوعة من الأشكال من خلال القالب. يمكن لآلة البراثا الأوتوماتيكية بالكامل ضمان التشغيل الدقيق للتعبئة دون أي انحراف. ويمكن للآلة ضبط سرعة التغذية وسرعة الناقل عن طريق ضبط المعلمات على لوحة التحكم. علاوة على ذلك، يمكن أيضًا تخصيص قالب ضغط الكعكة.
حشوات الباراثا الشائعة
تحتوي آلة صنع البراثا الأوتوماتيكية بالكامل على قادوس ونماذج قادوس متعددة. لذلك يمكن حشوها بحشوة واحدة أو أكثر في العجين. بالنسبة للبراثا، غالبًا ما يتم ملؤها بالبطاطس والفاصوليا الخضراء والجزر واللحوم وما إلى ذلك. علاوة على ذلك، يمكن أيضًا ملؤها بمعجون الفاصوليا والسكر والمواد الأخرى لصنع الحلويات.
أضف تعليقًا