كيف تفتح مقهى؟ ما هو سعر آلة تحميص القهوة؟
تحديد نوع المقهى
يعد تحديد موقع العمل أمرًا مهمًا للغاية، فهو يحدد نمط المقهى مثل التصميم والديكور الداخلي والقوائم والمواقع وما إلى ذلك. يجب عليك التفكير بعناية في اتجاه العمل قبل التخطيط للتفاصيل الأخرى.
الأجهزة والبرامج التي تحتاجها
1. القائمة. قهوة، معجنات ومشروبات إلخ. 2. آلة تحميص القهوة، آلة صنع القهوة، فرن، ميكروويف، موقد غاز، آلة سموثي، ثلاجة، فريزر، إلخ. 3. التصميم والديكور. تصميم البار، طراز المقهى والألوان، الطاولات والكراسي. القائمة هي الأساس، لأنها ستحدد الآلات الاحترافية التي تحتاج إلى شرائها، كما أنها ستؤثر على تصميم البار إلى حد ما. بشكل عام، سعر آلة تحميص القهوة معقول جدًا في السوق. جودة حبوب القهوة وتقنية صنع القهوة هي مفاتيح جذب العملاء. الكثير من الناس لا يعرفون حتى كيفية صنع القهوة قبل فتح متجر. قبل أن تفتح المتجر، يجب أن تقضي المزيد من الوقت في تذوق القهوة من أماكن أخرى. بالإضافة إلى تدريب ذوقك الخاص، يمكنك أيضًا دراسة جودة وطعم حبوب القهوة المختلفة للعثور في النهاية على حبوب القهوة التي يحبها الجمهور. علاوة على ذلك، يجب أن تكون محترفًا في تشغيل الآلات ذات الصلة مثل آلة تحميص القهوة. علاوة على ذلك، يمكنك قراءة المزيد من كتب القهوة، ومن الأفضل الاستماع إلى المحاضرات ذات الصلة، لأن عتبة متجر المقاهي ليست عالية. ومع ذلك، فإن المنافسة تتزايد. فقط من خلال تحسين جودة القهوة يمكنك جذب المزيد من العملاء.
اختيار مواقع المقاهي
يعتقد الكثير من الناس أن مفتاح النجاح هو الموقع. طالما قمت بفتح متجر في موقع جيد، سوف تكون ناجحا. في الواقع، هذا ليس صحيحا تماما. هناك مناطق مختلفة مثل مناطق المكاتب والمناطق التجارية والمناطق الثقافية والتعليمية ومناطق الترفيه والمناطق السكنية ومناطق النقل، وما إلى ذلك. يمكنك مراقبة الأنشطة اليومية وتدفق الأشخاص في هذه المنطقة، وتحليل معدل نجاح فتح منطقة مقهى.
لكل منطقة طرق ترفيه مختلفة، وتتنوع التجمعات السكانية في أوقات مختلفة. إذا كان المقهى في منطقة مكتبية، فيجب أن يكون يوم الاثنين إلى الجمعة هو ساعات عملك. على العكس من ذلك، إذا فتحت متجرًا في منطقة ترفيهية أو تسوق، فأنت بحاجة إلى الفتح يوم الأحد. مراقبة ظروف عمل المنافسين عند اختيار موقع، من الأفضل أن تقضي أسبوعًا على الأقل في مراقبة أنماط استهلاك السكان المحليين، وتسجيل عدد المشتريات اليومية والمبيعات المقدرة لهؤلاء المنافسين.
كم سعر كوب القهوة؟
الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تحديد الأسعار. في البداية، يمكنك النظر إلى كيفية بيع منافسيك، ثم تحديد أسعارك الخاصة. لا تستخدم أسعار الآخرين بشكل أعمى، لأن هذا النهج غير مستحسن. بشكل عام، سيكلفك فتح مقهى الكثير من الوقت والطاقة، وتحتاج إلى الكثير من التحضير لضمان أن يسير متجرك بسلاسة.
أضف تعليقًا