ماكينة تقطيع اللحوم إلى مكعبات مناسبة بشكل أساسي لتقطيع اللحوم الطازجة، ومصانع معالجة اللحوم سريعة التجميد، وصناعة الأطعمة المخللة. على سبيل المثال، يمكنها تقطيع لحم الخنزير، ولحم البقر، والبط، والدجاج، والخضروات الجذرية إلى مكعبات. جميع معدات تقطيع اللحوم الطازجة المجمدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS 304 stainless steel، ذات مظهر جميل. تم تصميمها وتصنيعها بآلات متطورة وهيكل معقول. يمكن للماكينة تحقيق هدف تقطيع اللحوم إلى “مكعبات” و"شرائح رفيعة" و"شرائح" بشكل منتظم ومرتب بمظهر أنيق وكفاءة عمل عالية. يمكن ضبط قطر المكعبات النهائية ضمن نطاق 5 مم إلى 30 مم.
هيكل ماكينة تقطيع اللحوم للمطاعم
تتكون ماكينة تقطيع اللحوم التجارية بشكل أساسي من قاعدة، وهيكل خارجي، وصفيحة تقطيع، وسكين عمودي، ووحدة قطع، ووحدة قطع عرضية، ونظام نقل، ونظام تحكم كهربائي.
يمكن تصنيف هذه الماكينة إلى ماكينة تقطيع الأسماك وماكينة تقطيع اللحوم، وماكينة تقطيع اللحوم إلى شرائح رفيعة مرة واحدة، وماكينة تقطيع الدجاج والبط، وماكينة تقطيع اللحوم المطبوخة.
مبدأ عمل ماكينة تقطيع مكعبات اللحوم التجارية
- يتم تشغيلها بواسطة دوران عالي السرعة.
- تحت تأثير قوة الطرد المركزي، وبمساعدة سكين عمودي، يتم تقطيع المواد الخام إلى شرائح، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بواسطة سكين قرصي.
- أخيرًا، من خلال شفرة القطع العرضية، يتم تقطيع المواد الخام إلى مكعبات أو متوازي مستطيلات، وتكون الفجوات بين الشفرات أقل من 0.1 مم.
خصائص ماكينة تقطيع اللحوم المجمدة
- اضبط مقبض سمك القطع لتغيير سرعة دفع اللحوم لتلبية متطلبات سمك القطع المختلفة.
- اضبط مقبض الضغط المسبق لجعل تأثير القطع متسقًا أثناء عملية القطع.
- اضبط دافع اللحوم على الحركة المتدرجة لتقليل تأثير الضغط على المنتج أثناء القطع.
- أحد جانبي أخدود القطع يستخدم وحدة ضغط جانبية متحركة لتسهيل التغذية وتحسين كفاءة العمل.
مزايا ماكينة تقطيع اللحوم الصناعية
- سهلة التركيب والفك.
- سهلة التشغيل، تصميم مثالي، سرعة سكين قابلة للتعديل، ونظام ضغط تلقائي مسبق يضمن حواف وأسطح ناعمة لمكعبات اللحم من الجوانب الستة.
- اللحوم الطازجة لا تحتاج إلى تجميد مسبق لضمان كفاءة القطع العالية للماكينة، والتي يمكن أن تلبي متطلبات القطع المنتظم للحوم الخام في حالات مختلفة.
- درجة ضغط كبيرة قبل القطع، مع سرعة قطع تتراوح بين 50-120 مرة/دقيقة.
- هيكل الماكينة المدمج يوفر المساحة، ويمكن فك أجزاء ماكينة تقطيع اللحوم بسهولة، مما يسهل إزالة البقايا في فجوات التشغيل.
- الماكينة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ国家标准 SUS304 وتتكون من أداة قطع ونظام دفع متدرج. إنها قوية ومتينة.
- الدفع والنقل وسكين القطع يعملون بشكل متزامن، ويمكن ضبط سرعة نظام السير وسكين القطع عن طريق تنظيم السرعة.
- الأجزاء الأساسية للماكينة، نظام الدفع، ذات هيكل مغلق بإحكام مع وظيفة مقاومة للماء.
- يمكن لهذه المعدات تقطيع اللحوم الطازجة واللحوم نصف المذابة إلى قطع صغيرة ومكعبات بأحجام وأشكال مختلفة وفقًا لاحتياجات العملاء ومتطلبات الإنتاج.
الأسئلة الشائعة
يمكن أن تكون لحوم طازجة، لحوم مجمدة، جميع أنواع الفواكه والخضروات.
إنه قابل للتعديل، ويتراوح من 5 مم إلى 30 مم.
اتجاه دوران الصينية غير متوافق مع الاتجاه المحدد.
استبدل السكين القرصي والسكين العرضي.
