يمكن لـآلة صناعة المعكرونة الصناعية إنتاج أنواع مختلفة من المعكرونة بأشكال متنوعة مثل الصدف، والفطر الأبيض، والنجمة الخماسية، والكونش، والمعكرونة الحلزونية، والفانوس، وغيرها. ويمكن تخصيصها حسب متطلبات المستخدم. تتميز آلة صنع المعكرونة الكهربائية بالصناعة المتقنة والهيكل المنطقي، مع تكلفة منخفضة وإنتاجية عالية. يمكنك اختيار آلة صنع المعكرونة هذه دون أي تردد إذا كنت ترغب في بدء مشروع معكرونة، وسنقوم بتعليمك كيفية استخدامها وتوفير الوصفة لها مجانًا.
فيديو عمل آلة صناعة المعكرونة الصناعية
المواصفات الفنية لآلة صنع المعكرونة الكهربائية
| الموديل | PA-60 | PA-80 | PA-100 | PA-130 رأس واحد | 130 رأس مزدوج |
|---|---|---|---|---|---|
| الجهد/فولت | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| الطاقة/كيلوواط | 1.5-2.2 | 3 كيلوواط | 4 كيلوواط | 5.5 | 11 |
| الوزن/كجم | 70 | 80 | 100 | 300 | 600 |
| الأبعاد/مم | 420600760 | 500700800 | 500750900 | 1000900700 | 15001000850 |
| السعة كجم/ساعة | 15-20 | 30-50 | 60-70 | 75-110 | 150-220 |
| سعر القالب | 40 | 70 | 100 | 200 | 200 |
مزايا ماكينة صنع المعكرونة التجارية
- القوالب متنوعة، ويمكنك تخصيصها حسب احتياجك.
- المعكرونة النهائية بأشكال مختلفة وجذابة، مما يلفت انتباه الناس لشرائها، مما يعزز أرباحك.
- ماكينة صنع المعكرونة سهلة التشغيل.
كيفية استخدام ماكينة صنع المعكرونة الصناعية؟
- استخدم مفتاح ربط خاص لفتح الصامولة وإخراج القضيب الحلزوني.
- نظف وعاء العجين والقضيب الحلزوني، ثم ضعهما داخل الجلبة.
- قم بمحاذاة مفتاح الإدارة الموجود على القضيب الحلزوني مع فتحة “الجلبة الدوارة” وقم بتركيبه في أداة التنظيف.
- اربط الصامولة وأحكم ربطها باستخدام مفتاح ربط خاص. شغل الطاقة، ويمكن استخدام ماكينة صنع المعكرونة بعد تشغيلها بدون تحميل لبضع دقائق دون سماع ضوضاء غير طبيعية.
ملاحظة: بعد الاستخدام، قم بإزالة الصامولة وأخرج الأداة وانقعها في الماء، فهذا يزيل بقايا عجينة المعكرونة العالقة في آلة المعكرونة. يجب تنظيف الشوائب في الصامولة بعد تشغيلها فارغة لعدة دقائق. بقايا عجينة المعكرونة غير المنظفة ستجف وتسد مخرج المعكرونة.
| سكر أبيض | 0.2% |
|---|---|
| المكون الرئيسي | 100% |
| أجينوموتو | 0.5% |
| بهارات خمسة نكهات | 1% |
| مسحوق زنجبيل | 1% |
| دقيق | 2% |
|---|---|
| قلوي | 0.15% |
| ماء | 20.5-28% |
| سليلوز غذائي | 0.2% |
| عامل تخمير مناسب |
كيفية صنع عجينة مقرمشة على شكل صدفة؟
- المعالجة الأولية للمواد الخام: قم بوزن الدقيق والملح والقلوي والماء بنسبة محددة (درجة حرارة الماء حوالي 20 درجة مئوية). قم بتقليب الملح والقلوي معًا حتى يذوبا تمامًا، ثم صبهما في الدقيق.
- يتم تقليب الدقيق وتركه لينضج. عند التقليب والتشغيل على الآلة لمدة 20 دقيقة، يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة أعلى من 10 درجات مئوية، مما يسمح للعجين بامتصاص الماء بشكل كامل والانتفاخ لتكوين شبكة جلوتين. اتركه لمدة 10 دقائق مع الحفاظ على درجة حرارة سطح العجين عند 20-30 درجة مئوية.
ملاحظة:
①أثناء عملية التقليب، إذا كانت درجة حرارة التقليب منخفضة جدًا، فلن تتكون شبكة جلوتين في العجين، مما يؤدي إلى عدم مقرمشية المعكرونة النهائية.
②من ناحية أخرى، إذا كانت درجة حرارة التقليب مرتفعة، فإن العجين يتقادم وينضج قبل الأوان. لذلك، من الضروري التشغيل وفقًا للمتطلبات.
3.يُرسل العجين المقلوب إلى آلة صنع المعكرونة. أثناء عملية الدرفلة المتكررة، يُشكل العجين على هيئة صدفة ثم يُرسل إلى مقلاة الزيت.
- القلي: توضع القواقع المقطعة كميًا مع لوح القالب في وعاء الزيت الساخن (درجة حرارة الزيت تُحافظ على حوالي 180 درجة مئوية). يُقلى لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع ويُجفف ويُعبأ ويُخزن. ملاحظة: يُفضل استخدام زيت النخيل. تصل درجة حرارة الزيت إلى 200 درجة مئوية قبل وضع الوعاء. وتكون درجة حرارة الزيت 170 درجة مئوية بعد وضع الوعاء. 3. متطلبات المواد الخام: دقيق القمح قاسٍ، ويجب أن يكون محتوى البروتين ضمن 24-27%
