يمكن لآلة صنع المعكرونة الصناعية إنتاج معكرونة متنوعة بأشكال مختلفة مثل الأصداف، والفطر الأبيض، وخمس نجوم، والمحار، والمعكرونة اللولبية، والفوانيس، وما إلى ذلك. يمكن تخصيصها وفقًا لمتطلبات المستخدم. الآلات الكهربائية لصنع المعكرونة رائعة في التصنيع ومعقولة في الهيكل، وتحمل تكلفة منخفضة وإنتاجًا عاليًا. يمكنك اختيار آلة صنع المعكرونة هذه دون أي تردد إذا كنت ترغب في بدء عمل تجاري للمعكرونة، وسنعلمك كيفية استخدامها ونوفر لك الوصفة مجانًا.
فيديو عمل آلة صنع المعكرونة الصناعية
المعامل الفني لآلة صنع المعكرونة الكهربائية
| نموذج | با-60 | با-80 | با-100 | PA-130 رأس واحد | 130 رأس مزدوج |
| الجهد / الخامس | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| الطاقة/كيلوواط | 1.5-2.2 | 3 كيلو واط | 4 كيلو واط | 5.5 | 11 |
| الوزن/كجم | 70 | 80 | 100 | 300 | 600 |
| الحجم/مم | 420*600*760 | 500*700*800 | 500*750*900 | 1000*900*700 | 1500*1000*850 |
| القدرة كجم/ساعة | 15-20 | 30-50 | 60-70 | 75-110 | 150-220 |
| سعر القالب | 40 | 70 | 100 | 200 | 200 |
ميزة آلة صنع المعكرونة التجارية
- القالب متنوع، ويمكنك تخصيصه حسب حاجتك.
- المعكرونة النهائية بأشكال مختلفة وجذابة، مما يجذب انتباه الناس لشرائها، مما يحسن من فائدتك.
- آلة صنع المعكرونة سهلة التشغيل.
كيفية استخدام آلة صنع المعكرونة الصناعية؟
- استخدم مفتاح ربط خاصًا لفتح الجوز وإخراج القضيب الحلزوني.
- قم بتنظيف دلو العجين والقضيب الحلزوني، ثم ضعهما في الغلاف.
- تتم محاذاة مفتاح التشغيل الموجود على القضيب الحلزوني مع فتحة "الجلبة الدوارة" ويتم تثبيته في أداة التنظيف.
- قم بفك الصمولة وشدها بمفتاح ربط خاص. قم بتشغيل الطاقة، ويمكن استخدام آلة صنع المعكرونة بعد التباطؤ لبضع دقائق دون ضوضاء غير طبيعية.
ملحوظة: بعد الاستخدام، قم بإزالة الجوز وأخرج الأداة لنقعها في الماء، مما يمكن أن يزيل كتلة المعكرونة المتبقية من آلة المعكرونة. يجب تنظيف الخبث الموجود في الجوز بعد الخمول لعدة دقائق. سوف تجف كتلة المعكرونة المتبقية غير النظيفة مما يمنع خروج المعكرونة.
| سكر أبيض | 0.2% |
| المكون الرئيسي | 100% |
| اجينوموتو | 0.5% |
| بهارات بخمس نكهات | 1% |
| مسحوق الزنجبيل | 1% |
| دقيق | 2% |
| قلوي | 0.15% |
| ماء | 20.5-28% |
| السليلوز الصالح للأكل | 0.2% |
| عامل الرفع المناسب |
كيف تصنع عجينة مقرمشة بشكل الصدفة؟
- المعالجة المسبقة للمواد الخام: وزن الدقيق والملح والقلويات والماء بنسبة معينة (درجة حرارة الماء حوالي 20 درجة مئوية). حرك الملح والقلويات في نفس الوقت، بعد أن يذوب كل شيء، ثم اسكبهما في الدقيق.
- يقلب الدقيق وينضج. عند التحريك والتشغيل على متن الطائرة لمدة 20 دقيقة، تظل درجة الحرارة الداخلية أعلى من 10 درجة مئوية، مما يجعل المعكرونة تمتص الماء بالكامل وتنتفخ لتشكل شبكة الغلوتين. اتركه لمدة 10 دقائق وحافظ على درجة حرارة السطح عند 20-30 درجة مئوية.
ملحوظة:
①أثناء عملية التحريك، إذا كانت درجة حرارة التحريك منخفضة جدًا، فإن شكل العجين ليس ببنية شبكة الغلوتين، وستبدو المعكرونة النهائية غير مقرمشة.
②من ناحية أخرى، إذا كانت درجة حرارة التحريك عالية، فإن العجين يصبح قديمًا وينضج قبل الأوان. ولذلك، فمن الضروري أن تعمل على النحو المطلوب.
3. يتم إرسال العجين المقلي إلى صانع المعكرونة. أثناء عملية اللف المتكررة، يتم تشكيل العجينة على شكل صدفة ثم يتم إرسالها إلى مقلاة الزيت.
- القلي: يتم وضع الأصداف المقطوعة كميًا، جنبًا إلى جنب مع لوحة القالب في وعاء الزيت الساخن (يتم الحفاظ على درجة حرارة الزيت عند حوالي 180 درجة مئوية). تقلى لمدة دقيقة واحدة، ثم تخرج وتجفف وتعبئتها وتخزنها. ملحوظة: من الأفضل استخدام زيت النخيل. تصل درجة حرارة الزيت إلى 200 درجة مئوية قبل وضع الوعاء. درجة حرارة الزيت هي 170 درجة مئوية بعد وضع الوعاء. 3. متطلبات المواد الخام: دقيق القمح صلب، ويجب أن يكون محتوى البروتين ضمن 24-27%
