المادة الخام لآلة معالجة الزبادي هي الزبادي الخام أو مسحوق الحليب، والمخرجات النهائية هي الزبادي السائل أو الزبادي الصلب. الزبادي محبوب من قبل الناس في الحياة اليومية، لكن قلة من الناس يعرفون كيفية الحصول على الزبادي؟ ما هي تكنولوجيا معالجة الزبادي؟ دعني أقدمها لك الآن.
أولاً، عملية الحليب المبستر هي كما يلي:
الحليب الخام - الترشيح - التعقيم - التبريد - التخزين في درجة حرارة منخفضة - تعبئة الزبادي. ما هي المعدات المطلوبة؟ وهي: خزان التسخين المسبق - مرشح مزدوج - متجانس - آلة تعقيم الحليب - آلة تعبئة الزبادي.
ثانياً، عملية إنتاج الزبادي السائل: التسخين المسبق - الترشيح - التجانس - التعقيم - التبريد - المكونات - التخمير - التخزين في درجة حرارة منخفضة - التعبئة، المعدات اللازمة لذلك هي: خزان التسخين المسبق - مرشح مزدوج - آلة تجانس - آلة بسترة - خزان تخمير - خزان تخزين بدرجة حرارة منخفضة - آلة تعبئة الزبادي.
إذن ما هو سير العمل لمعالجة الزبادي والحليب؟
يقوم خزان التسخين المسبق بتسخين الحليب إلى درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية، ثم يدخل الحليب إلى المرشح المزدوج عبر مضخة الحليب لترشيح الشوائب مثل شعر البقر في الحليب.
بعد ذلك، يدخل الحليب إلى آلة التجانس عبر مضخة الحليب للتجانس، ويحتاج كل من الزبادي السائل والصلب إلى التجانس. لماذا يجب تجانس الحليب؟ الميزة الرئيسية للتجانس هي أن لون الزبادي يمكن أن يكون أبيض نسبيًا مع طعم جيد. علاوة على ذلك، فإن التجانس قادر على تكسير كرات الدهون في الحليب، وسيظهر الحليب المتجانس رقيقًا ومتجانسًا.
لاحقًا، سيدخل الحليب إلى آلة التعقيم عبر مضخة الحليب ويمكنك ضبط درجة حرارة خزان التعقيم ووقت التعقيم. درجة حرارة التعقيم العامة حوالي 85 درجة مئوية.
أخيرًا، يتم استخدام الضاغط لتبريد الحليب. يمكن ضبط درجة حرارة البسترة تلقائيًا، ودرجة حرارة التخمير حوالي 42 درجة. يصبح الزبادي صلبًا بعد التخمير، وعادة ما يتم تعبئته في أكواب ورقية.
وقت المعالجة الكلي حوالي 8 ساعات. حتى الآن، تبلغ سعة آلة معالجة الزبادي 200 لتر، 500 لتر، 1000 لتر، ويمكننا تخصيصها لك حسب احتياجاتك. يرجى الاتصال بنا لمعرفة المزيد إذا كنت مهتمًا بها!