Als das Café eröffnet wurde, hatten die meisten Cafés im Allgemeinen keine eigenen Röstanlagen. Sie bestellten normalerweise Kaffee locally, aber der Geschmack der auf dem Markt gekauften Kaffeebohnen entsprach nicht immer den Bedürfnissen der Kaffeeunternehmer. Daher entschieden sich die meisten Cafébetreiber, selbst eine kommerzielle Kaffeeröstmaschine zu kaufen. Also, **wie wählt man eine kommerzielle Kaffeeröstmaschine aus**, worauf sollte man bei der Auswahl achten?
Die wichtigsten Anliegen der Cafébetreiber
1. Das Problem der Rauchabgase, da die meisten Geschäfte im Grunde offen sind, müssen Sie, wenn Sie selbst rösten, zuerst das Problem der Rauchabgase berücksichtigen.
2. Ob die Bedienung einfach ist, für einen neuen Röster sollte auch die Einfachheit der Bedienung der Kaffeeröstmaschine berücksichtigt werden.
3. Wie wartet man die Kaffeemaschine? Wie wird die Kaffeemaschine täglich gewartet und gereinigt, um Feuer oder Verstopfungen zu vermeiden und die Sicherheit zu gewährleisten?
4. Röstqualität, die Qualität des von der Kaffeemaschine gerösteten Kaffees spiegelt die Persönlichkeit des Cafés und die künstlerische Absicht des Röstmeisters wider, was besonders wichtig ist.
Wählen Sie eine kommerzielle Kaffeeröstmaschine mit den folgenden Merkmalen
1. Haben Sie einen hochwertigen Brenner
Der Brenner dient zur Steuerung und Einstellung der Wärmeausgleichsreaktion. Erfahrene Anwender wissen, dass das Rösten von Kaffee nicht lange dauert. Und mit der Röstzeit verändert sich der Geschmack der Kaffeebohnen immer schneller. Daher ist es notwendig, die Temperatur der heißen Luft schnell nach oben und unten anzupassen, damit sie schnell reagiert.
Heutzutage verfügen die neuesten High-Tech-Brenner über eine hohe Ansprechempfindlichkeit und das Gas kann vollständig verbrannt werden. Es kann sich auch an das Klima und den Brennwert von Gas in verschiedenen Regionen anpassen. Herkömmliche Feuerabgasbrenner können das nicht leisten.
2. Mit Ölrauchbehandlungssystem
Gleichzeitig sollten Sie unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Vorteile für die Benutzer auf die Ölrauchbehandlung achten. Einige internationale Experten für Backspezialitäten nehmen sich dieser Problematik für Coffeeshop-Besitzer an. Sie können Abgasfiltersysteme installieren, die keine Abgasverbrennung erfordern, was den Energieverbrauch völlig senkt und Gaskosten spart.
3. Einfach zu bedienen
Bei der Auswahl einer Kaffeeröstmaschine sollten Sie darauf achten, ob sie einfach zu bedienen ist. Wir wählen am besten ein einfach zu bedienendes Betriebssystem. Derzeit sind einige kommerzielle Kaffeeröstmaschinen mit einem Bedienfeld ausgestattet, das einen automatischen Betrieb ermöglicht.
4. Gutes Kühlgerät
Kühlung ist ein wichtiger Bestandteil beim Rösten von Kaffeebohnen! Da die Temperatur der frisch gerösteten Bohnen sehr hoch ist, werden die Bohnen durch die eigene Hitze weiter geröstet, wenn sie nicht gekühlt werden. Gleichzeitig kann es durch die hohe Temperatur leicht dazu kommen, dass sich das Aroma der Kaffeebohnen schnell verflüchtigt und der ursprüngliche Geschmack verloren geht. Daher müssen wir bei der Auswahl einer kommerziellen Röstmaschine für Kaffeebohnen besonderes Augenmerk auf deren Kühlvorrichtung und deren Kühlwirkung legen.
5. Silberhautverarbeitungsfunktion
Neben dem Kühlgerät, das das Aroma einschließt, ist auch die Silberhautverarbeitungsfunktion von kommerziellen Kaffeeröstmaschinen unser Fokus. Silberhaut muss während des Röstvorgangs entfernt werden.
Die Silberhaut selbst ist nicht schädlich, aber wenn sie nicht sauber entfernt wird, beeinträchtigt sie den Geschmack des Kaffees. Darüber hinaus brennt die Silberhaut, wenn sie im Kaffeeröster verbleibt, beim nächsten Rösten. Außerdem kann die unvollständige Entfernung der Silberhaut auch zu einem Brand führen.
6. Das Material und die Struktur der Rösttrommel
Derzeit gibt es auf dem Markt viele kommerzielle Trommelröstmaschinen für Kaffeebohnen. Während des Röstvorgangs werden bei diesem Kaffeeröstertyp durch Wärmeleitung und Strahlung nahezu 30% der Wärmeenergie durch die Rösttrommel auf die Kaffeebohnen übertragen. Daher sind der Aufbau und das Material der Backtrommel sehr wichtig. Eine Backtrommel mit angemessener Struktur und gutem Material kann für eine gleichmäßige Wärmeleitung und Wärmestrahlung sorgen.
Nach unserer kontinuierlichen Optimierung und Weiterentwicklung verfügt der neue Kaffeeröster von Taizy über die oben genannten Eigenschaften.
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