Als das Café eröffnet wurde, hatten die meisten Cafés in der Regel keine eigenen Röster. Sie bestellten normalerweise lokal Kaffeebohnen, aber der Geschmack der auf dem Markt gekauften Kaffeebohnen entsprach nicht immer den Bedürfnissen der Café-Betreiber. Daher entscheiden sich die meisten Café-Betreiber dafür, selbst eine kommerzielle Kaffeebohnen-Röstmaschine zu kaufen. Also, wie wählt man eine kommerzielle Kaffeeröstmaschine aus, worauf sollte man bei der Auswahl achten?
Die wichtigsten Anliegen der Café-Betreiber
Das Problem der Rauchabführung, da die meisten Geschäfte im Grunde offen sind. Wenn Sie selbst rösten, müssen Sie zuerst das Problem der Rauchabführung bedenken.
Ob die Bedienung einfach ist. Für einen neuen Röster sollte auch die Einfachheit der Bedienung der Kaffeeröstmaschine berücksichtigt werden.
Wie wartet man die Kaffeemaschine? Wie wartet und reinigt man die Kaffeemaschine täglich, um Brände oder Verstopfungen zu verhindern und die Sicherheit zu gewährleisten?
Röstqualität. Die Qualität des von der Kaffeemaschine gerösteten Kaffees spiegelt die Persönlichkeit des Cafés und die künstlerische Absicht des Rösters wider, was besonders wichtig ist.
Wählen Sie eine kommerzielle Kaffeebohnen-Röstmaschine mit den folgenden Eigenschaften
1. Hochwertiger Brenner
Der Brenner dient zur Steuerung und Anpassung der Wärmebilanzreaktion. Erfahrene Benutzer wissen, dass Kaffee nicht lange rösten muss. Und mit der Zeit verändert sich das Aroma der Kaffeebohnen immer schneller. Daher ist es notwendig, die Temperatur der Heißluft schnell nach oben und unten anzupassen, um eine schnelle Reaktion zu ermöglichen.
Derzeit haben die neuesten High-Tech-Brenner eine hohe Reaktionsempfindlichkeit und das Gas kann vollständig verbrannt werden. Sie können sich auch an das Klima und den Heizwert des Gases in verschiedenen Regionen anpassen. Herkömmliche Abgasbrenner können das nicht erreichen.
2. Mit Öldunstbehandlungssystem
Gleichzeitig sollten Sie unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Vorteile der Benutzer auf die Öldunstbehandlung achten. Einige internationale Röstspezialisten befassen sich mit diesem Problem für Café-Besitzer. Sie können Abgasfiltersysteme installieren, die keine Abgasverbrennung erfordern, was den Energieverbrauch senkt und Gaskosten spart.
3. Einfach zu bedienen
Bei der Auswahl einer Kaffeebohnen-Röstmaschine sollten Sie darauf achten, ob sie einfach zu bedienen ist. Wir sollten besser ein Betriebssystem wählen, das einfach zu bedienen ist. Derzeit sind einige kommerzielle Kaffeeröstmaschinen mit einem Bedienfeld ausgestattet, das einen automatischen Betrieb ermöglicht.
4. Gute Kühlvorrichtung
Das Kühlen ist ein wichtiger Teil beim Rösten von Kaffeebohnen! Da die Temperatur der frisch gerösteten Bohnen sehr hoch ist, würden die Bohnen ohne Kühlung durch ihre eigene Hitze weiterrösten. Gleichzeitig kann die hohe Temperatur dazu führen, dass das Aroma der Kaffeebohnen schnell verdunstet und der ursprüngliche Geschmack verloren geht. Daher müssen wir bei der Auswahl einer kommerziellen Kaffeebohnen-Röstmaschine besonders auf die Kühlvorrichtung und ihre Kühlwirkung achten.
5. Silberhaut-Verarbeitungsfunktion
Neben der Kühlvorrichtung, die das Aroma einschließt, ist auch die Silberhaut-Verarbeitungsfunktion von kommerzielle Kaffeebohnen-Röstmaschine ein Schwerpunkt. Die Silberhaut muss während des Röstprozesses entfernt werden.
Die Silberhaut selbst ist nicht schädlich, aber wenn sie nicht sauber entfernt wird, beeinträchtigt sie den Geschmack des Kaffees. Wenn die Silberhaut im Kaffeeröster zurückbleibt, verbrennt sie beim nächsten Rösten. Darüber hinaus kann eine unvollständige Entfernung der Silberhaut auch einen Brand verursachen.
6. Material und Struktur der Rösttrommel
Derzeit gibt es auf dem Markt viele trommelartige kommerzielle Kaffeebohnen-Röstmaschinen. Während des Röstprozesses überträgt diese Art von Kaffeeröster fast 30 % der Wärmeenergie durch Wärmeleitung und -strahlung über die Rösttrommel auf die Kaffeebohnen. Daher sind die Struktur und das Material der Rösttrommel sehr wichtig. Eine Rösttrommel mit vernünftiger Struktur und gutem Material kann eine gleichmäßige Wärmeleitung und Wärmestrahlung gewährleisten.
Nach kontinuierlicher Optimierung und Verbesserung besitzt Taizys neuer Kaffeeröster die oben genannten Eigenschaften.