Die industrielle kontinuierliche Tortilla-Chips-Fritteuse erfüllt den kontinuierlichen Frittierbedarf großer Unternehmen. Diese industrielle Tortilla-Chips-Fritteuse hat ein breites Anwendungsspektrum und eine hohe Frittierleistung. Die Tortilla-Chips-Fritteuse verfügt über ein Doppelnetzband, automatische Schlackenabfuhr, Netzbandhebung und andere Funktionen, die die Bedienung der Maschine erheblich vereinfachen. Wie sollte die Tortilla-Chips-Fritteuse im täglichen Gebrauch gewartet werden?
Wie reinigt man die industrielle Tortilla-Chips-Fritteuse?
Reinigung: Reinigen Sie die harten Gegenstände und Rückstände im Inneren der Fritteuse und in den Rohrleitungen.
Probelauf: Schalten Sie nacheinander das Schlackenkratzband, die oberen und unteren Netzband, die Hebevorrichtung, die Dunstabzugshaube und die Umwälzpumpen ein. Beobachten Sie die Laufrichtung der Anlage, ob es zu Blockaden kommt und ob es Undichtigkeiten gibt.
Öl einfüllen: Bevor Sie Öl in den Kessel geben, reinigen Sie Wasser und Rückstände im Kessel und in den Rohren. Füllen Sie dann Öl ein. Das in die Fritteuse eingefüllte Öl sollte das untere Netzband um 30-50 mm überdecken. Die Ölmenge kann je nach tatsächlicher Frittiersituation angepasst werden.
Erhitzen: Schalten Sie den Maschinenschalter ein, um die Maschine auf die erforderliche Temperatur vorzuheizen. Nachdem die Maschine die eingestellte Temperatur erreicht hat, geben Sie das Material zum Frittieren in die Maschine. Schalten Sie dann nacheinander die Dunstabzugshaube, das Schlackenband und die oberen und unteren Netzband ein.
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung der Tortilla-Chips-Fritteuse
- Nach jedem Frittieren sollte die Maschine gereinigt werden. Entfernen Sie die beim Frittieren entstandenen Rückstände, um Brände zu vermeiden.
- Achten Sie darauf, ob der Rückstandsbehälter voll ist, und entsorgen Sie die Rückstände, bevor er voll ist. Es ist strengstens verboten, Rückstände länger als 1 Stunde in der Maschine zu belassen. Die gefilterten Rückstände sollten in Wasser gelegt werden, um vollständig abzukühlen, und von der Maschine ferngehalten werden.
- Öffnen Sie nach dem Frittieren das Kratzband und lassen Sie es 15 bis 30 Minuten laufen, um die Rückstände am Boden zu entfernen.
- Nach jedem Frittieren sollte der Strom sofort abgeschaltet werden, und das Netzband sollte nach 30 Minuten angehoben und gereinigt werden.
- Beim Anheben des Netzbandes gibt es einen Anschlag, wenn das Band eine bestimmte Höhe erreicht. Die Tortilla-Chips-Fritteuse muss nach dem Anheben in den Anschlag eingeführt werden. Erst dann können andere Vorgänge durchgeführt werden.
- Die kontinuierliche Fritteuse ist mit einem Feuerlöschsystem ausgestattet, um die Sicherheit während des Frittierprozesses zu gewährleisten.
Wie wartet man die Tortilla-Chips-Fritteuse?
Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Schrauben an allen Teilen der Maschine fest sitzen. Wenn sie locker sind, sollten sie rechtzeitig nachgezogen werden.
Verwenden Sie zur Reinigung der Maschine sauberes Wasser. Es ist strengstens verboten, starke Säuren oder Laugen zur Reinigung der Fritteuse zu verwenden.
Reinigen Sie die Maschine regelmäßig und entfernen Sie die Rückstände am Boden der Fritteuse. Lassen Sie beim Reinigen das Netzband der Maschine laufen und verwenden Sie eine weiche Bürste, um das Netzband, die Stützen und die Verunreinigungen auf der Innenfläche des Kessels zu reinigen.
Es ist strengstens verboten, den elektrischen Schaltkasten oder das Heizrohr mit einem Sprühreiniger zu reinigen.