So machen Sie Burger-Pastetchen

Möchten Sie lernen, wie man Hamburger-Patties zubereitet? Hamburger-Patties sind so leckeres Essen. Wir können es zu Hause selbst machen. Wie machen sie für das Restaurant jeden Tag so viele Pastetchen? Werfen wir gemeinsam einen Blick darauf.

Wie man zu Hause einen Hamburger zubereitet?

Zutaten:

Mehl mit hohem Glutengehalt 195 g, Mehl mit niedrigem Glutengehalt 90 g, Hefepulver 6 g, Milchpulver 12 g, Ei 60 g, Suppe 75 g, 50 g weißer Sesam

Schritte:

1. Rollen Sie den Teig für 1 Gärung bis zur Verlängerung aus
2. Entspannen Sie sich, nachdem der Teig 10 Minuten lang aufgebraucht ist
3. Den Teig teilen und teilen, jeweils 60 Gramm
4. Drücken Sie ein Ende des Teigs zusammen und reiben Sie die andere Seite
5. Dann den Sesam hinzufügen
6. Legen Sie den Teig auf das Backblech und drücken Sie die Teigoberfläche leicht mit der Hand an
7. 2-fache Gärung
8. Der Ofen wird auf 180℃ vorgeheizt und die mittlere Schicht wird 15 Minuten lang auf und ab gebrannt.
9. Füllung, Spiegelei, Salat, Tomate und Schinken zum Burger geben

   

Wie macht man Burger-Patties?

Zutaten: Rinderhackfleisch, alter Tofu und Zwiebeln. (Rindfleisch und alter Tofu 1:1)

Gewürze: Salz, Brandy, Sojasauce, schwarzer Pfeffer, Olivenöl.

Schritte:

1. Das Rindfleisch mit etwas Brandy vermischen;
2. Tofu wird leicht gedrückt, um das Wasser von einem schweren Gegenstand zu entfernen.
3. Hackfleisch, Tofu und Zwiebeln mischen, schwarzen Pfeffer, Sojasauce und Salz hinzufügen und gut vermischen;
4. Schlagen Sie die Füllung aus, um die innere Luft auszutreiben, wodurch die Pasteten fester werden.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pastetchen auf beiden Seiten anbraten;
6. Schwarze Pfeffersauce hinzufügen.
7. Sandwich mit Salat, Tomaten, fettarmem Käse, saurer Gurke und Hamburger.

Anschließend den Hamburger und die Hamburger-Patties zusammenlegen, fertig ist ein leckerer Hamburger!

Für ein Fast-Food-Restaurant können die vom Mitarbeiter hergestellten Produkte die Kundenbedürfnisse nicht erfüllen. Daher verwenden sie normalerweise eine Patties making machine, um sie herzustellen. Patties making machine sind multifunktionale Maschinen, die runde und quadratische Patties herstellen können.

Wie bedient man die Patties making machine?

Der erste Schritt ist, das Rohmaterial in den Einlass zu geben, dann den Schalter einzuschalten. Das Material wird durch die Form geformt, wie Fischform, Herzform. Schließlich sind die geformten Patties fertig. Bei runder Form mit 10 Durchmessern der Fleischpatties wiegt ein Patty normalerweise etwa 35g. Patties making machine können etwa 2100 Stück pro Stunde produzieren. Die Dicke kann von 3-12 mm eingestellt werden. Einfache Bedienung und große Kapazitäten können die Nachfrage erfüllen.

Merkmale der Patties making machine:

1. Patties making machine kann durch den Austausch verschiedener Formen Produkte mit unterschiedlichen Formen herstellen.
2. Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigem Edelstahl, der den Lebensmittelhygienestandards entspricht.
3. Geeignet für die Zubereitung von Hamburger-Pastetchen, Garnelen-Pastetchen, Hühnerkuchen, Fischkuchen, Kartoffelkuchen, Kürbiskuchen und so weiter.
4. Diese Maschine ist einfach zu bedienen, leicht zu reinigen, leistungsstabil, sicher und zuverlässig und eignet sich für Fleischverarbeitungsbetriebe, Lebensmittelverteilungszentren der Gastronomie usw.