Kurzanleitung für Doppelmantel-Kochkessel:
Ein Mantelkessel ist eine Art Dampftopf mit Mantel, er eignet sich zum Kochen von Brei, Soße oder anderen Dingen. Die ummantelte Pfanne besteht im Wesentlichen aus einem Körper und einem Halter. Der Pfannenkörper ist eine zweischichtige Struktur, die innen und außen aus einem kugelförmigen Körper besteht und die mittlere Schicht durch Dampf erhitzt wird. Es ist in den festen Typ, den Kipptyp und den Rührtyp unterteilt. Eine ummantelte Pfanne bietet Vorteile wie eine große Heizfläche, einen hohen thermischen Wirkungsgrad, eine gleichmäßige Erwärmung, eine kurze Siedezeit der Flüssigkeit und eine einfache Steuerung der Heiztemperatur. Am wichtigsten ist, dass diese ummantelte Pfanne einfach zu installieren und bequem zu bedienen ist.
Arten von Doppelmantel-Kochkesseln
Je nachdem, ob der ummantelte Topf gekippt werden kann, gibt es bei uns kippbare ummantelte Wasserkocher und nicht ummantelte Pfannen. Am beliebtesten ist der kippbare Topf mit Mantel. Nachdem das Material erhitzt ist, können wir den Knopf so einstellen, dass der Topf geneigt wird, um das Ausgießen des Materials zu erleichtern. Und je nach den verschiedenen Heizmethoden gibt es bei uns einen Elektro-Heizmanteltopf und einen Dampf-Heizmanteltopf. Das Fassungsvermögen kann 50 l bis 2000 l betragen.
Anwendungen des Doppelmantel-Kochkessels:
Diese Ausrüstung wird häufig in der Lebensmittelindustrie zur Verarbeitung von Süßigkeiten, Pharmazeutika, Milchprodukten, Weinen, Kuchen, Konserven, Getränken usw. verwendet. Der Doppelmantel-Kochkessel eignet sich auch für große Restaurants oder Kantinen zum Kochen. Es ist eine gute Ausrüstung, um die Zeit zu verkürzen und die Arbeitsbedingungen im täglichen Leben und in der Industrie zu verbessern.
Aufbau des kippbaren Doppelmantel-Kochkessels:
Der planetarische Kochkessel
Der Planetenkochtopf ähnelt dem Doppelmantelkessel. Es erwärmt auch das Material durch die Jacke hindurch. Zu den Heizmethoden gehören Dampf, elektrische Heizung, elektrische Heizung, Wärmeübertragungsöl, elektromagnetische Heizung usw. Die Mischmethode verwendet eine spezielle Neigungsrotation, sodass das Rührwerk den Topfkörper vollständig berühren kann, sodass das Material gleichmäßiger gerührt wird. Die Maschine kann auch gekippt werden.
Doppelmantel-Kochkessel im Vergleich zum planetarischen Kochkessel
Sowohl die ummantelte Pfanne als auch der Planeten-Wok verwenden Mäntel zum Erhitzen der Materialien, mit einer breiten Palette von Heizquellen und einer breiten Palette anwendbarer Rohstoffe.
Es gibt jedoch einen kleinen Unterschied zwischen den beiden Maschinen.
Die Mischmethode der gewöhnlichen ummantelten Pfanne besteht darin, dass der gewöhnliche Motor um einen festen Weg rührt. Der Nachteil besteht darin, dass es im Rührweg einen gewissen toten Winkel geben kann; Während der Planeten-Wok ein Rührer ist, der sich im Topf in alle Richtungen drehen kann, kann das Material gleichmäßig in alle Richtungen gedreht werden. Daher unterscheiden sich auch die einsetzbaren Rohstoffe etwas. Der Planetenkochtopf eignet sich besser für einige viskose Materialien wie Brei, Maltose, Mondkuchenfüllungen usw.
Gewöhnliche, kippbare, ummantelte Pfannen verwenden im Allgemeinen manuelle Methoden zum Ausgießen von Materialien; Der Planeten-Wok verfügt über eine vollautomatische hydraulische Vorrichtung und die Pfanne kann nur per Knopfdruck gekippt werden.
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