Mango-Trocknungsmaschine | Industrielle Obsttrocknungsmaschine

Eine Mangotrocknungsmaschine (Fruchttrockner) ist eine Maschine, die zum Entfernen von Feuchtigkeit aus verschiedenen Früchten wie Mangos entwickelt wurde. Mit dem Mangotrockner kann die im Mango enthaltene Feuchtigkeit auf einen bestimmten Wert reduziert werden. Getrocknete Mango ist eine Frucht mit sehr hohem Nährwert. Sie ist ein besonderer Snack in Thailand, auf den Philippinen und an anderen Orten. Die industrielle Mango-Dehydratormaschine kann große Mengen Mangos schnell trocknen. Und sie kann eine kontinuierliche Trocknung realisieren. Daher hat die kommerzielle Mangotrocknungsmaschine hohe wirtschaftliche Vorteile für viele Lebensmittelverarbeiter.

Anwendung kommerzieller Fruchttrocknungsmaschinen

Die Fruchttrocknungsmaschine wird häufig zum Trocknen verschiedener Früchte mit hohem Wassergehalt eingesetzt. Zum Beispiel zum Trocknen von Ananas, Litschi, Banane, Kiwi, Sternanis und anderen Früchten. Darüber hinaus eignet sich der Trockner auch zum Trocknen anderer Lebensmittel, Kräuter, Gewürze und anderer Materialien. Die Maschine kann mehrstufige Temperaturen und Zeiten einstellen. Daher kann sie den Feuchtigkeitsgehalt des Endrohstoffs steuern.

Trocknungsprinzip der industriellen Mangotrocknungsmaschine

Die Mango-Trocknungsanlage verwendet hauptsächlich zirkulierende Heißluft zum Trocknen von Mangos und anderen Früchten. Die Maschine erzeugt hauptsächlich Heißluft aus Wärmequellen wie Strom, Gas, Biomassepellets und Luftwärmepumpen. Die Heißluft zirkuliert durch ein Umluftgebläse im gesamten Trocknungsschrank. Daher kann die zirkulierende Heißluft die Mangos vollständig und gleichmäßig berühren. Während des Trocknungsprozesses nimmt die zirkulierende Heißluft die Feuchtigkeit aus der Mango auf und bildet Feuchtigkeit. Das Feuchtigkeit-Abluftgebläse des Mangotrockners führt die Feuchtigkeit ab. Daher kann der automatische Mangotrockner die Funktion des Trocknens von Mangos realisieren.

Merkmale der kommerziellen Mango-Dehydratormaschine

1. Der gesamte Trocknungsprozess wird in einem geschlossenen Raum mit hoher thermischer Effizienz durchgeführt und kann effektiv Energie sparen.
2. Durch den Einsatz von Wärmequellen wie Biomassepartikeln und Luftenergie-Wärmepumpen können effektiv Energie eingespart und Trocknungskosten gesenkt werden.
3. Es kann die Trocknungszeit und -temperatur entsprechend dem Trocknungsprozess und dem Feuchtigkeitsgehalt des Materials anpassen. Und es kann die Luftfeuchtigkeit automatisch steuern und stoppt dann automatisch, wenn die zum Trocknen erforderliche Luftfeuchtigkeit erreicht ist.
4. Die zirkulierende Heißluft zirkuliert kontinuierlich in der Trockenbox, sodass der Temperaturunterschied in der Mango-Trockenbox gering ist und eine gleichmäßige Trocknung gewährleistet ist.
5. Es hat eine gute Trocknungswirkung, die dafür sorgen kann, dass die getrocknete Mango eine gute Farbe und einen geringeren Nährstoffverlust hat.
6. Die automatische Mangotrocknungsmaschine gleicht die Mängel der wetterbedingt eingeschränkten natürlichen Trocknung aus. Und der Einsatz maschineller Trocknung kann eine kontinuierliche Massenproduktion durchführen und ein automatisches Management realisieren.

Prozess der Mangotrocknung mit der Mangotrocknungsmaschine

Es wurden hauptsächlich die Schritte Rohstoffauswahl, Waschen, Schälen, Schneiden, Farbschutz, Trocknen, Weichmachen und Verpacken zum Trocknen der Mango durchlaufen.

• Rohmaterialbereich

Als Rohstoff für die Herstellung getrockneter Mangos sollten reife, frische Mangos mit dickem Fruchtfleisch ausgewählt werden. Die Reife der Mangos sollte 8 bis 9 Jahre betragen. Zu niedrig oder zu hoch beeinträchtigt die Trocknungswirkung von Mangos.

• Mango reinigen

Die ausgewählten Mangos werden in die Waschmaschine zur automatischen Wäsche gegeben. Und nach der Waschmaschine kann sie mit einer Sortiermaschine und einem Auswahltisch ausgestattet werden, um die Mangos zu klassifizieren und die nicht qualifizierten Mangos auszuwählen. Nach dem Reinigen und Abtropfen der Mango kann der nächste Schritt des Schäens und Schneidens erfolgen.

• Schälen und schneiden

Mangos haben einen größeren Kern und die Mangoschale enthält mehr Tannine. Die Mangoschale muss sauber entfernt werden. Wenn es nicht entfernt wird, kann es während des Trocknungsprozesses leicht zu einer Bräunung kommen und die Qualität des getrockneten Produkts beeinträchtigen. Die geschälten Früchte müssen mit einer scharfen Klinge in 8–10 mm dicke Scheiben geschnitten werden.

• Farbkonservierung

Die geschnittenen Mangoscheiben sollten sofort dem Farbschutzverfahren unterzogen werden. Dieser Schritt kann eine Schwefelbegasung oder eine Schwefelauslaugungsmethode sein. Dieser Schritt kann den Zweck des Farbschutzes und der Geschmackserhaltung erreichen.

•  Mangos trocknen

Legen Sie die farbgeschützten Mangoscheiben gleichmäßig auf das Trockenblech. Stellen Sie dann den Dörrwagen mit dem Tablett in den Mango-Dörrautomaten. Das Trocknen von Mangos hat ungefähr drei Phasen durchlaufen. Es kann die erforderliche Trocknungszeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit für jede Stufe auf dem SPS-Bildschirm einstellen. Nachdem die Maschine die eingestellte Zeit lang läuft, kann sie das Ende der Trocknung anzeigen.

• Erweichen

Verwenden Sie einen Mangotrockner, um die erforderliche Trocknungsfeuchtigkeit zu erreichen (normalerweise 15% bis 18%), nehmen Sie dann die Mango heraus und legen Sie sie in einen geschlossenen Behälter, um sie weicher zu machen. Die Erweichungszeit beträgt im Allgemeinen 2 bis 3 Tage. Der Zweck dieses Schritts besteht darin, den Feuchtigkeitsgehalt der verschiedenen Teile der Mango im Gleichgewicht zu halten, sodass die Mangotextur weich und praktisch für die Verpackung wird.

• Verpackung von getrockneten Mangos

Nach Abschluss der oben genannten Schritte kann die endgültige Verpackung durchgeführt werden. Die Wahl der Verpackungsmaschine kann auf dem Verpackungsstil, dem Budget und anderen Faktoren basieren, die für die entsprechende Maschine ausgewählt wurden.