Maschine zum Einspritzen von Lake in Entenbrustfleisch

Übersicht über die vollautomatische Fleischpökel-Injektionsmaschine:

Die Pökel-Injektionsmaschine für Entenbrustfleisch wird häufig in der Lebensmittelverarbeitung von Rind-, Schweine-, Entenbrust-, Braten-, Schinken- und anderen Produkten eingesetzt. Die Pökel-Injektionsmaschine dient dazu, Salzlake, Stärke, Sojaprotein und andere Hilfsstoffe in das Fleisch zu injizieren, um es ausreichend zu pökeln. Unterstützt durch die fortschrittliche Technologie der Würz-Injektionsmaschine wird das Fleisch durch Nadelinjektion mariniert, wodurch die Pökelzeit verkürzt wird und die Lake bzw. Salzlake automatisch gleichmäßig verteilt wird. Dies ermöglicht eine schnelle Pökelung und Zugabe von Gewürzen, um das Fleisch nahrhaft und frisch zu halten. Die Maschine ist aufgrund ihres durchdachten Designs, ihrer vernünftigen Konstruktion und einfachen Bedienung eine ideale Ausrüstung für die Fleischverarbeitung.

Eigenschaften der Pökel-Injektionsmaschine:

1. Der Injektionsdruck, die Injektionsrate, die Schrittweite und die Geschwindigkeit der vollautomatischen Salzlake-Injektionsmaschine können je nach Größe des Zielmaterials und der Gewebestruktur des Rohmaterials beliebig eingestellt werden, um den gewünschten Injektionseffekt zu erzielen.
2. Der Hauptantrieb erfolgt über ein Schneckengetriebe, das einen stabilen und zuverlässigen Antrieb und eine lange Lebensdauer gewährleistet. Die Salzlake-Injektionsmaschine ist mit einer automatischen Schutzeinrichtung ausgestattet.
3. Wenn die Injektionsnadel auf einen harten Gegenstand trifft, wird sie angehoben, um Schäden zu vermeiden. Um Fleischreste gründlich aus dem Injektor zu entfernen, ist der obere Teil des Wassertanks mit einem Filter ausgestattet, der kleine Fleischstücke aus der Injektion entfernt und so effektiv sicherstellt, dass die Injektion nicht verstopft wird.
4. Die Förderkette ist zerlegbar und leicht zu reinigen und zu warten.
5. Die gesamte Salzlake-Injektionsmaschine und das Salzlake-Pumpensystem bestehen aus hochwertigem 304-Edelstahl. Die Injektionsmaschine entspricht den internationalen Standards für Lebensmittelhygiene.
6. Das salzlösliche Protein erleichtert das Schneiden und verbessert die Haftung und Qualität der Produkte.

Bedienungsmethode der Pökel-Injektionsmaschine:

1. Die Schweinefleisch-Injektionsmaschine verwendet den Doppelzylinder als Antriebseinheit und Druckluft als Energiequelle. Die Auf- und Abbewegung sowie die Vor- und Rückwärtsbewegung werden durch ein pneumatisches Förderband realisiert. Wenn die Injektorengruppe bis zur Oberseite der Maschine ansteigt, wird der Näherungsschalter betätigt. Der Schieber des Förderbandzylinders startet und bewegt das Band vorwärts. Wenn die Kolbenstange des Förderzylinders eine bestimmte Höhe erreicht, betätigt sie den Umschalter des Magnetventils, das den Zylinder zum Absenken der Nadeln drückt. Wenn die Nadel zur Injektion in das Fleisch eingeführt wird, befinden sich sowohl die Injektoren als auch das Förderband in einem verzögerten Zustand, mit Ausnahme der Spritzenpumpe.
2. Über das Zeitrelais wird die Injektionszeit eingestellt (die Verzögerungszeiteinstellung kann je nach den Produktionsanforderungen für verschiedene Rohmaterialien und Injektionsmengen erfolgen). Im Allgemeinen beträgt die Verzögerung 5-6 Sekunden, die Injektionsrate kann 25-36% erreichen, die Verzögerungszeit ist zwischen 3 und 15 Sekunden einstellbar. Wenn die Verzögerungszeit erreicht ist, setzen das Magnetventil und der Nadelhalterzylinder zurück, sodass die Nadeln aus dem Fleisch zurückschnellen.
3. Während sich das Förderband vorwärts bewegt, wird das injizierte Fleisch über das Förderband hin und her zum vorderen Behälter transportiert.
4. Das Flüssigkeitsversorgungssystem arbeitet nach dem Prinzip einer Pumpe mit mittlerem Druck und großer Fördermenge. Zur einfacheren Reinigung ist die Maschine in einer getrennten Bauweise von Hauptmotor und Wassertank ausgeführt.

Hauptparameter der Pökel-Injektionsmaschine: