{"id":7624,"date":"2021-07-27T14:12:33","date_gmt":"2021-07-27T06:12:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=7624"},"modified":"2021-07-28T10:30:46","modified_gmt":"2021-07-28T02:30:46","slug":"what-are-the-functions-and-characteristics-of-the-vacuum-tumbler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/what-are-the-functions-and-characteristics-of-the-vacuum-tumbler.html","title":{"rendered":"Welche Funktionen und Eigenschaften hat der Vakuumbecher?"},"content":{"rendered":"
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Der Vakuum-Fleischtumbler wird im Allgemeinen zum Marinieren verschiedener Fleischsorten wie H\u00fchnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch usw. verwendet. Im Vergleich zur traditionellen Marinierungsmethode hat der Vakuum-Fleischmarinierer eine schnellere Mariniergeschwindigkeit und einen besseren Mariniereffekt. Die kleine Vakuum-Fleischtumbler<\/a>-Maschine verwendet ein intelligentes Steuerungssystem, das den Betrieb bequemer, sicherer und energiesparender macht. Die Maschine hat einen gleichm\u00e4\u00dfigen Rotationseffekt, geringe Ger\u00e4uschentwicklung und eine hohe Effizienz. Was ist also die Funktion des Vakuum-Tumblers? Wie funktioniert er? Was sind seine Eigenschaften?<\/p>

Die Funktion eines kleinen Vakuum-Fleischbechers<\/h2>

Der kleine Vakuum-Fleischbecher rollt die Fleischst\u00fccke im Vakuumzustand in der Trommel auf und ab, sodass das Fleisch die Gew\u00fcrze vollst\u00e4ndig aufnimmt und die Funktionen des Rollens und Marinierens erf\u00fcllt. Nach dem P\u00f6keln wird die P\u00f6kelfl\u00fcssigkeit vollst\u00e4ndig vom Fleisch aufgenommen, was die Bindekraft und Elastizit\u00e4t des Fleisches erh\u00f6ht. Dadurch k\u00f6nnen Geschmack und Querschnittswirkung des Fleisches verbessert werden. Die Verwendung eines Vakuummarinators zum Kneten des Fleisches kann die Wasserretention des Fleisches erh\u00f6hen und die Ausbeute erh\u00f6hen, wodurch die innere Struktur des Produkts verbessert wird.<\/p>

\"Vakuum-Marinierer
Vakuummarinator zum Salzen von Fleisch<\/figcaption><\/figure>

Warum kneten Sie im Vakuumzustand?<\/h2>

Das Kneten von Fleisch unter Vakuum hat viele Vorteile.<\/p>

  • Durch das Rollen und Kneten unter Vakuum quellen die Fleischprodukte auf und werden weicher, wodurch das Produkt besser schmeckt.<\/li>
  • Durch Rollen unter Vakuum wird die W\u00e4rmeentwicklung verringert. Dar\u00fcber hinaus wird das Produkt unter Vakuum nicht oxidiert, was verhindert, dass das Produkt w\u00e4hrend des Trommelprozesses besch\u00e4digt wird.<\/li>
  • Im Vakuumzustand erscheint das Produkt locker, sodass das Fleisch die Gew\u00fcrze gut aufnehmen kann.<\/li>
  • Im Vakuumzustand kann au\u00dferdem die Taumelzeit effektiver verk\u00fcrzt und die Produktionseffizienz verbessert werden.<\/li><\/ul>
    \"Vakuum-Fleischwalz-
    Vakuum-Fleisch-Rollknetmaschine<\/figcaption><\/figure>

    Merkmale des kleinen Vakuum-Fleischbechers<\/h2>
    • Der Vakuum-Fleischtrockner kann die Gewebestruktur des Fleisches zerst\u00f6ren und das Fleisch weich machen. Nach dem Trommeln wird das urspr\u00fcngliche Gewebe des Fleisches zerst\u00f6rt, einige Fasern werden gebrochen, die Muskeln werden entspannt und die Textur ist weich.<\/li>
    • Das Vakuum-Taumeln von Fleisch beschleunigt das Eindringen von Salzwasser und die Farbentwicklung. Bei niedrigen Temperaturen ist es schwierig, eine gleichm\u00e4\u00dfige Durchdringung des Salzwassers zu erreichen. Durch das Trommeln wird das Muskelgewebe des Fleisches zerst\u00f6rt, was das Eindringen von Salzwasser beg\u00fcnstigt.<\/li>
    • Der Vakuum-Fleischbecher verf\u00fcgt \u00fcber eine Vielzahl von Leistungen und Modellen und wird h\u00e4ufig in Fleischverarbeitungsbetrieben mit unterschiedlichen Spezifikationen eingesetzt<\/li>
    • Die Maschine besteht aus lebensmittelechten Materialien, die korrosionsbest\u00e4ndig sind und die Lebensdauer der Maschine verl\u00e4ngern.<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Der kleine Vakuum-Fleischbecher hat einen guten Taumeleffekt, so dass die Fleischausbeute hoch ist. Was sind die Vorteile und Eigenschaften des Vakuumbechers?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[4583],"class_list":["post-7624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-vacuum-meat-tumbler"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7624\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}