Cuando la cafetería abrió por primera vez, la mayoría de las cafeterías generalmente no tenían sus propios tostadores. Normalmente pedían granos de café localmente, pero el sabor de los granos de café comprados en el mercado no siempre satisfacía las necesidades de los operadores de cafeterías. Por lo tanto, la mayoría de los operadores de cafeterías optan por comprar una máquina tostadora de granos de café comercial por sí mismos. Entonces, ¿cómo elegir una máquina tostadora de granos de café comercial, ¿a qué se debe prestar atención al elegir?
Las mayores preocupaciones de los operadores de cafeterías
1. El problema del escape de humo, porque la mayoría de las tiendas son básicamente abiertas, por lo que si tuestas tú mismo, primero debes considerar el problema del escape de humo.
2. Si la operación es simple, para un nuevo tostador, la simplicidad de la operación de la máquina tostadora de café también debe tenerse en cuenta.
3. ¿Cómo mantener la máquina de café? ¿Cómo mantener y limpiar la máquina de café diariamente para prevenir incendios o bloqueos y garantizar la seguridad?
4. Calidad del tueste, la calidad del café tostado por la máquina de café refleja la personalidad de la cafetería, y la intención artística del tostador, lo cual es particularmente importante.
Elija una máquina tostadora de granos de café comercial con las siguientes características
1. Tener un quemador de alta calidad
El quemador debe controlar y ajustar la reacción del equilibrio térmico. Los usuarios experimentados saben que el café no tarda mucho en tostarse. Y a medida que pasa el tiempo de tostado, el sabor de los granos de café cambiará cada vez más rápido. Por lo tanto, es necesario ajustar rápidamente la temperatura del aire caliente hacia arriba y hacia abajo para que reaccione rápidamente.
En la actualidad, los quemadores de última tecnología tienen una alta sensibilidad de respuesta y el gas se puede quemar por completo. También puede adaptarse al clima y al poder calorífico del gas en diferentes regiones. Los quemadores tradicionales de extracción de incendios no pueden lograr esto.
2. Con sistema de tratamiento de humos de aceite
Al mismo tiempo, considerando los beneficios económicos para los usuarios, se debe prestar atención al tratamiento de humos de aceite. Algunos expertos internacionales en especialidades de repostería están abordando este problema para los propietarios de cafeterías. Se pueden instalar sistemas de filtración de gases de escape que no requieren combustión de gases de escape, lo que reduce totalmente el consumo de energía, ahorrando costes de gas.
3. Fácil de operar
Al elegir una máquina tostadora de granos de café, debe centrarse en si es fácil de operar. Es mejor elegir un sistema operativo que sea fácil de usar. Actualmente, algunas máquinas tostadoras de café comerciales están equipadas con un panel de control que puede lograr la operación automática.
4. Buen dispositivo de enfriamiento
¡El enfriamiento es una parte importante del tostado de los granos de café! Debido a que la temperatura de los granos recién tostados es muy alta, si no se enfrían, el propio calor de los granos continuará tostándolos. Al mismo tiempo, la alta temperatura puede hacer que el aroma de los granos de café se volatilice rápidamente, perdiendo su sabor original. Por lo tanto, al elegir una máquina tostadora de granos de café comercial, debemos prestar especial atención a su dispositivo de enfriamiento y su efecto de enfriamiento.
5. Función de procesamiento de piel plateada
Además del dispositivo de enfriamiento que fija el aroma, la función de procesamiento de piel plateada de las máquinas tostadoras de granos de café comerciales también es nuestro enfoque. La piel plateada necesita ser eliminada durante el proceso de tueste.
La piel plateada en sí no es dañina, pero si no se elimina limpiamente, afectará el sabor del café. Además, si la piel plateada permanece en la tostadora de café, se quemará la próxima vez que tueste. Además, la eliminación incompleta de la piel plateada también puede provocar un incendio.
6. El material y la estructura del tambor de tueste
En la actualidad, existen en el mercado muchas máquinas tostadoras de granos de café comerciales de tipo tambor. Durante el proceso de tostado, este tipo de tostador de café tendrá cerca de 30% de energía térmica transmitida a los granos de café a través del tambor de tostado mediante conducción de calor y radiación. Por lo tanto, la estructura y el material del tambor de horneado son muy importantes. Un tambor de horneado con estructura razonable y buen material puede proporcionar una conducción y radiación de calor uniformes.
Después de nuestra continua optimización y actualización, el nuevo tostador de café de Taizy tiene las características anteriores.
Añadir comentario