Secadora de mangos | Máquina deshidratadora de secado de frutas industrial

Una máquina de secado de mangos (secadora de frutas) es una máquina diseñada para eliminar la humedad de varias frutas, como los mangos. A través de la secadora de mangos, puede reducir la humedad contenida en el mango a un valor específico. El mango seco es un tipo de fruta con un valor nutricional muy alto. Es un snack especial en Tailandia, Filipinas y otros lugares. El equipo de deshidratación industrial de mangos puede secar rápidamente grandes cantidades de mangos. Y puede realizar un secado continuo. Por lo tanto, la máquina comercial de secado de mangos tiene altos beneficios económicos para muchos procesadores de alimentos.

Aplicación de la máquina comercial de secado de frutas

La máquina de secado de frutas se aplica ampliamente para secar varias frutas con alto contenido de agua. Como el secado de piña, lichis, plátano, kiwi, anís estrellado y otras frutas. Además, la secadora también es adecuada para secar otros materiales alimenticios, hierbas, especias y otros materiales. La máquina puede establecer temperaturas y tiempos de múltiples etapas. Por lo tanto, puede controlar el contenido de humedad del material crudo final.

Principio de secado de la máquina industrial de secado de mangos

El equipo de secado de mangos utiliza principalmente aire caliente circulante para secar mangos y otras frutas. La máquina genera principalmente aire caliente a partir de fuentes de calor como electricidad, gas, partículas de biomasa y bombas de calor de energía del aire. El aire caliente circula en toda la caja de secado a través de un ventilador de circulación. Por lo tanto, el aire caliente circulante puede contactar plenamente y de manera uniforme con los mangos. Durante el proceso de secado, el aire caliente circulante se llevará la humedad del mango y formará humedad. El ventilador de escape de humedad de la secadora de mangos expulsará la humedad. Por lo tanto, la secadora de mangos automatizada puede realizar la función de secar mangos.

Características de la máquina deshidratadora de mangos comercial

1. Todo el proceso de secado se lleva a cabo en un espacio cerrado con alta eficiencia térmica y puede ahorrar energía de manera efectiva.
2. El uso de fuentes de calor como partículas de biomasa y bombas de calor de energía del aire puede ahorrar eficazmente el consumo de energía y reducir los costos de secado.
3. Puede ajustar el tiempo y la temperatura de secado según el proceso de secado y el contenido de humedad del material. Y puede controlar automáticamente la humedad, luego se detendrá automáticamente cuando alcance la humedad requerida para el secado.
4. El aire caliente circula continuamente en la caja de secado, de modo que la diferencia de temperatura en la caja de secado de mango es pequeña, lo que garantiza un secado uniforme.
5. Tiene un buen efecto de secado, lo que puede garantizar que el mango seco tenga buen color y menos pérdida de nutrientes.
6. La secadora automática de mango compensa las deficiencias del secado natural restringido por el clima. Y el uso de secado mecanizado puede llevar a cabo una producción continua en masa y realizar una gestión automática.

Proceso de secado de mangos con la máquina de secado de mangos

Ha pasado principalmente por los pasos de selección de materia prima, lavado, pelado, rebanado, protección del color, secado, ablandamiento y envasado para secado de mango.

• Sección de materia prima

Se deben seleccionar mangos frescos maduros con pulpa gruesa como materia prima para hacer mango seco. La madurez de los mangos debe ser de 8~9. Demasiado bajo o demasiado alto afectará el efecto de secado de los mangos.

• Limpieza de mangos

Coloque los mangos seleccionados en la máquina de lavado para el lavado automático. Y después de la máquina de lavado, puede equiparse con una máquina de clasificación y una mesa de selección para clasificar los mangos y seleccionar los mangos no calificados. Después de limpiar y drenar el mango, se puede llevar a cabo el siguiente paso de pelar y cortar.

• Pelar y cortar

Los mangos tienen un núcleo más grande y la piel del mango contiene más taninos. La piel del mango debe retirarse limpiamente. Si no se elimina, fácilmente provocará que se dore durante el proceso de secado y afectará la calidad del producto seco. La fruta pelada debe cortarse en rodajas de 8 a 10 mm con una cuchilla afilada.

• Protección del color

Las rodajas de mango cortadas deben someterse inmediatamente al procedimiento de protección del color. Este paso puede utilizar el método de fumigación con azufre o lixiviación de azufre. Este paso puede lograr el propósito de proteger el color y preservar el sabor.

• Secado de mangos

Coloque las rodajas de mango con color protegido de manera uniforme en la bandeja de secado. Luego coloque el camión secador con la bandeja en la secadora de mango. El secado de los mangos ha pasado aproximadamente por tres etapas. Puede configurar el tiempo de secado, la temperatura y la humedad requeridos para cada etapa en la pantalla del PLC. Después de que la máquina funcione durante el tiempo establecido, puede indicar el final del secado.

• Suavizar

Utilice una secadora de mango para alcanzar la humedad de secado requerida (generalmente de 15% a 18%), luego saque el mango y colóquelo en un recipiente cerrado para ablandarlo. El tiempo de ablandamiento es generalmente de 2 a 3 días. El propósito de este paso es mantener equilibrado el contenido de humedad de las distintas partes del mango para que la textura del mango se vuelva suave y conveniente para el envasado.

• Empaque de mango seco

Después de completar los pasos anteriores, se puede realizar el embalaje final. La elección de la máquina envasadora puede basarse en el estilo de embalaje, el presupuesto y otros factores seleccionados para la máquina adecuada.