Máquina picadora de carne industrial | picadora de carne de cerdo

Aplicación industrial de la cortadora de carne en bol

La cortadora de carne en bol industrial es una máquina especialmente utilizada para cortar verduras y carne en sustancias pastosas. Equipa una cortadora de rotación de alta velocidad que puede picar la carne, los materiales de condimento, la grasa y otras materias primas principales en la mezcla picada. Al mismo tiempo, a través del batido y picado de la carne picada y otras materias primas como agua, raspaduras de hielo y materiales saborizantes, se mezclan para formar una pasta. La rotación a alta velocidad del cuchillo de corte acorta el tiempo de batido, de modo que genera menos calor en los materiales, para mantener el color natural, la elasticidad, el rendimiento y la vida útil de los productos finales. Esta máquina se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para el condimento y la mezcla de carne, verduras y mariscos.

Ventaja de la cortadora de carne en bol

1. Mediante el batido y la emulsificación, la batidora evita que las materias primas se dañen por oxidación y destrucción de la mioglobina, la grasa y otros nutrientes de la carne cruda, manteniendo así al máximo el color, el sabor y los diversos nutrientes originales. Esta máquina tiene las características de un eje de corte de alta velocidad de rotación, un batido potente, un buen efecto de emulsificación y corte, y una amplia gama de materias primas aplicables.
2. No solo puede picar y batir todo tipo de carne, sino también cortar y emulsionar materias primas que incluyen fibra cruda y colágeno combinado como piel y tendones. La máquina de picar y batir carne adopta un controlador de velocidad y operación eléctrica avanzado que garantiza un trabajo seguro y confiable, un mantenimiento conveniente y de bajo costo, y un sistema completo de visualización y control. El motor tiene las características de un gran par de arranque, aislamiento térmico y resistencia al calor ideales, protección confiable contra sobrecargas, lo que es adecuado para batir y mezclar carne en circunstancias de arranque frecuente.
3. La cortadora de carne en bol está equipada con un motor de conversión de frecuencia para lograr el efecto de control más adecuado, de modo que la mezcladora cortadora pueda aprovechar al máximo su capacidad a cualquier velocidad, ahorrando más en la factura eléctrica y sin impacto en la red eléctrica. Las diferentes herramientas con diversas velocidades se pueden mostrar con precisión en el panel de visualización.
4. El monitoreo automático puede reducir la intensidad del trabajo, controlar y disminuir la frecuencia de fallas, mientras tanto, la ejecución de programas de secuencia de trabajo puede reducir en gran medida la tasa de fallas del hardware del equipo y facilitar el mantenimiento.

Configuración de la cortadora de verduras en bol

1. La máquina picadora de carne y verduras adopta acero inoxidable SUS304, que se caracteriza por una estructura razonable, una apariencia hermosa y un mantenimiento sencillo. La olla de transferencia está hecha de acero inoxidable fundido y equipada con un borde a prueba de desbordamiento para evitar eficazmente el desbordamiento de material.
2. Las piezas principales son procesadas por ingenieros rigurosamente capacitados para garantizar una precisión de mecanizado fina.
3. Las cuchillas son afiladas y duraderas, y la operación estable a alta velocidad garantiza un buen efecto de mezcla y emulsificación.
4. El eje principal adopta un método de instalación avanzado – tándem de rodamientos dobles para garantizar una concentricidad ideal del conjunto del eje de corte. El eje principal se funde mediante enfriamiento de alta frecuencia (tolerancia falsa inferior a 0,03 mm). Operación de alta velocidad, estable y silenciosa.
5. La velocidad puede alcanzar las 4500 RPM, lo que mejora en gran medida el efecto de emulsificación, para mejorar la tasa de rendimiento del producto con un mejor efecto.
6. La distancia entre la punta de la cuchilla y la superficie interior del wok no supera los 2 mm.
7. Se adopta una caja de cambios de motor de clase mundial y todos los componentes eléctricos para garantizar la calidad de toda la máquina.

Parámetro de la cortadora industrial de carne en bol