El almidón es un tipo de alimento que a mucha gente le gusta usar. El almidón también tiene diferentes clasificaciones, como el almidón de tapioca y el almidón de batata, que son los dos almidones más comunes. Mucha gente piensa que el almidón de yuca es almidón de batata. De hecho, ¡hay una gran diferencia en los aspectos de origen, uso y composición! Además, la yuca también se puede utilizar para hacer garri, la Taizy máquina procesadora de garri es un muy buen proveedor en China, su línea de producción de garri es un producto de venta caliente y la han vendido a muchos países, especialmente al mercado africano.
La diferencia entre el almidón de yuca y el almidón de batata
Diferentes orígenes
Almidón de yuca: es una especie de polvo con un alto contenido en almidón.
Harina de boniato: contiene mayor almidón, que es un tipo de cereales secundarios.
Diferentes usos
Almidón de yuca: En nuestro país el almidón de yuca se utiliza principalmente como aditivo en piensos y alimentos. En Taiwán se utiliza habitualmente para hacer bolas de taro, que tienen buen sabor.
Almidón de batata: se utiliza principalmente para hacer fideos que tienen cierta elasticidad y saben mejor que otros fideos.
¿Qué debes saber sobre la harina de yuca y la harina de boniato?
Aunque contiene una gran cantidad de almidón, la harina de yuca también es tóxica. puede producir ácido cianhídrico bajo la acción del ácido gástrico, que es perjudicial para el cuerpo humano. Si bien la harina de batata no tiene toxinas y puede hacer que las personas se sientan llenas, no se puede comer en exceso.
Aplicación de la yuca
La yuca es uno de los tres alimentos principales del mundo y es muy común en las regiones tropicales y subtropicales. En mi opinión, la yuca es el quinto cultivo más importante después del arroz, el boniato, la caña de azúcar y el maíz. ¿Por qué? Por ejemplo, la harina de tapioca puede producir alcohol, fructosa, glucosa, maltosa, cerveza, pan, chips de camarones, galletas, fideos, salsas y otros productos químicos.
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