Una máquina escaldadora de verduras es el equipo de procesamiento ideal que suele requerir la tecnología de protección de color en el procesamiento de frutas y verduras. Mediante el escaldado y la inactivación de la actividad enzimática en frutas y verduras, se mantiene el color y brillo fresco original, se eliminan los olores de las verduras conservando su fragancia natural, se ablandan las células de la fruta para facilitar la evaporación y se sientan las bases para el proceso de secado y deshidratación posterior.
Una máquina escaldadora de verduras se utiliza principalmente para escaldar frutas, tubérculos y verduras de hoja, como zanahorias, espárragos, champiñones, rodajas de fruta y otros productos. Es un equipo indispensable para el pretratamiento en el procesamiento de alimentos de congelación rápida, deshidratación y liofilización. La máquina escaldadora de verduras se puede aplicar en la planta de procesamiento de guisantes congelados.
I. Características del producto de la máquina escaldadora de frutas y verduras:
Capacidad de producción: 300 kg/h - 1500 kg/h.
Velocidad ajustable, regulación de velocidad libre de la máquina escaldadora de frutas y verduras de venta directa del fabricante.
Con controlador automático de temperatura, la máquina escaldadora de frutas y verduras se puede ajustar dentro del rango de temperatura de 80 ~ 95 °C.
Consumo de vapor: 0,5 t/h * 0,5 mpa por cada tonelada de producto escaldado.
Capa aislante incorporada para la conservación del calor del tanque de escaldado de la máquina para facilitar la operación manual según los requisitos del cliente.
La disposición de producción se puede configurar en versión “I” o “L”.
La línea de producción, excepto el motor y los rodamientos, está fabricada en acero inoxidable, cumpliendo totalmente con los estándares de higiene alimentaria.
II. Configuración y descripción de la máquina escaldadora de frutas y verduras
Además del motor y los rodamientos, el resto de las piezas de la máquina escaldadora de verduras están fabricadas en acero inoxidable, cumpliendo totalmente con los requisitos del estándar higiénico para alimentos de exportación.
La máquina de esterilización utiliza aislamiento de lana mineral, ahorrando energía y previniendo accidentes por quemaduras; el control automático de temperatura se realiza mediante la válvula solenoide y el controlador automático de temperatura. La temperatura se mantiene a 90 °C; La máquina de enfriamiento está equipada con un ventilador centrífugo de alta eficiencia ABS, que es conveniente para lograr el efecto de secado al aire posterior, y tiene las ventajas de bajo ruido y bajo consumo de energía. El sistema de control electrónico es controlado por el gabinete de control central montado en la pared, que está fabricado en acero inoxidable.
Tecnología de procesamiento: escaldado – enfriamiento – deshidratación
