La máquina cortadora de verduras es aplicable a la línea de procesamiento de verduras congeladas, alimentos encurtidos y hortalizas de raíz, cortándolas en dados o cubos. La máquina cortadora eléctrica de verduras se compone principalmente de un pedestal, una carcasa, una placa de corte con cuchilla vertical y cuchilla de astillado, un filo de corte transversal, una cuchilla de corte horizontal, un sistema de transmisión y el sistema de control eléctrico.
Aplicación de la máquina cortadora comercial de verduras
La máquina comercial para cortar en cubitos de verduras es adecuada para verduras y frutas como patatas, zanahorias, cebollas, champiñones, pimientos, manzanas, humus y otras variedades de tubérculos. Por lo que es el equipo de corte ideal e indispensable en la industria procesadora de vegetales. El tamaño y el grosor del corte en cubitos son ajustables. Esta máquina cortadora de frutas y verduras comercial se aplica ampliamente en fábricas de procesamiento de alimentos, industria de catering, comedores, centros de distribución de verduras, etc.
Parámetro principal de la máquina cortadora de cubos de verduras
Capacidad: 600 kg/h
Tamaño de corte en cubitos: cubos de 4,5,6,8,10,12,15 mm u otro tamaño personalizado
Potencia: 0,75 kw
Tamaño: 710*660*1085mm
Peso: 100 kg
Vídeo de funcionamiento de la máquina cortadora de verduras y frutas
El principio de funcionamiento de la máquina cortadora comercial de verduras
- La mesa de corte giratoria de esta cortadora de vegetales hace que las materias primas giren a alta velocidad.
- Con la fuerza centrífuga generada por la rotación a alta velocidad, la máquina cortadora de verduras corta hortalizas de raíz o frutas en trozos con la cuchilla vertical y luego corta las rodajas en tiras con cuchillas de corte circulares.
- Los materiales cortados o triturados se envían al filo transversal para cortarlos en las formas requeridas, por ejemplo, un cubo o un paralelepípedo.
- El espesor de los tamaños de astillas o cortes en cubitos se puede cambiar ajustando el espacio entre la cuchilla de corte y la placa giratoria, mientras que la forma del material cortado se cambia alterando los cortadores de disco y los cortadores transversales.
- Antes de cortar en dados, podemos usar la máquina lavadora de verduras tipo burbuja para limpiar las hortalizas de raíz, como tomates, zanahorias, taro, jengibre, etc.
La ventaja de la máquina cortadora de verduras
- Versatilidad, una máquina cortadora de vegetales puede cortar una variedad de tubérculos en dados o chips.
- El tamaño regular, la limpieza y la superficie de corte neta crean el producto terminado perfecto.
- facilidad de operación; alta eficiencia; diseño higiénico optimizado que incluye recinto de la máquina,
- Todos los cuchillos de corte están hechos de acero inoxidable 304 y tienen una larga vida útil y un bajo costo de mantenimiento.
- El espesor del corte en cubitos es ajustable.
Cómo cambiar el cortador de la máquina cortadora de verduras
- Primero, afloje la rueda piloto y empuje el mango hacia abajo para que el grupo de cuchillas para cortar se suelte del peine. Luego afloje la tuerca del extremo del eje, enganche la ranura del extremo frontal de la herramienta con el manguito del gancho, retire el grupo de cuchillas y reemplace el cortador con el grupo de cuchillas de los tamaños requeridos.
- Apriete la tuerca del extremo del eje y suba la manija para observar si el engranaje de transmisión se embraga adecuadamente dentro de la máquina o no.
- Si los engranajes de transmisión están bien acoplados, la manivela estará cerca del controlador, luego inserte la cuchilla de disco de la ranura del cortador de la máquina cortadora eléctrica de verduras en el peine.
- Cuando no haya fricción entre la cortadora, las cuchillas y el peine de papa y no haya estancamiento de la sujeción, fije el volante, de esta manera se logrará el reemplazo de la cuchilla de la máquina cortadora de vegetales en cubitos.
La preocupación con la máquina cortadora comercial de verduras y frutas
- El material a cortar debe lavarse, si se mezcla con arena y barro, el filo de la hoja y la hoja se dañan y desafilan fácilmente. El diámetro máximo de corte no debe exceder los 80 mm. Si es mayor que este diámetro, se debe cortar en trozos pequeños.
- Corte la materia prima en el espesor requerido bajo la fuerza del dial, luego córtela en tiras con el cortador de disco y finalmente córtela en cuadrados con el cortador transversal.
- Ajuste de las especificaciones de la cortadora de frutas y verduras: sustitución del cortador de disco y del cortador transversal.
- Ajuste del espesor de la rebanada: el espesor de la rebanada se puede ajustar al espesor requerido ajustando la placa. Primero, afloje el perno de fijación de la placa de ajuste de la carcasa, levante la palanca de rotación de la placa de ajuste a la posición requerida, luego baje la placa de ajuste y apriete el perno de fijación para fijarla.
| La longitud de corte transversal | El número de cuchillas |
| 5mm | 15 piezas |
| 10mm | 8 piezas |
| Funcionamiento defectuoso | Razón | Solución |
| La máquina es ineficiente. | La correa trapezoidal está demasiado floja y se desliza al trabajar | Apretar la correa trapezoidal |
| La materia prima no cae dentro de la máquina. | 1. La distancia entre el borde de la cuchilla del peine y el anillo espaciador es demasiado amplia.
2. El grosor de la rebanada es demasiado grueso. | 1. Vuelva a ajustar la posición del peine para que quede cerca de la superficie del anillo espaciador.
2. Ajuste el grosor de la rebanada para que sea consistente con la posición del peine. |
| La materia prima no se puede cortar por completo. | 1. La dirección de rotación de la bandeja no coincide con la dirección especificada.
2. El peine está obstruido. 3. La herramienta combinada para triturar discos se afloja durante la operación. 4 La cuchilla vertical está bloqueada por la materia prima. | 1. Gire en el sentido de las agujas del reloj para ajustar el volante.
2. Limpia el peine. 3. Herramienta de corte del disco de fijación 4. Limpie el material restante con la cuchilla vertical. |
¿Cómo mantener la máquina cortadora de verduras?
1. Todo el mantenimiento debe realizarse después de apagar la alimentación. 2. La máquina cortadora y rebanadora eléctrica de verduras debe limpiarse después de su uso, especialmente la parte por donde pasa el material. 3. Después de cada uso, revise cuidadosamente todas las herramientas de corte para evitar daños o desafilado, y verifique si el filo del peine está normal o dañado. Desmonte la herramienta combinada una vez por semana. 4. Al volver a montar, debe limpiarse con aceite alimentario no tóxico e insípido. Antes de la instalación, se debe aplicar aceite alimentario al eje de corte para garantizar un funcionamiento fácil.