{"id":6986,"date":"2021-05-28T17:11:24","date_gmt":"2021-05-28T09:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=6986"},"modified":"2021-05-28T17:11:27","modified_gmt":"2021-05-28T09:11:27","slug":"tunnel-freezer-manufacturers-blast-vegetable-fruit-iqf-freezer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/tunnel-freezer-manufacturers-blast-vegetable-fruit-iqf-freezer.html","title":{"rendered":"Fabricantes de congeladores de t\u00fanel | congelador IQF de frutas y verduras a chorro"},"content":{"rendered":"
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El congelador de t\u00fanel es un tipo de congelador r\u00e1pido producido para satisfacer las necesidades de congelaci\u00f3n r\u00e1pida y a gran escala. El congelador industrial con cinta transportadora de t\u00fanel puede congelar r\u00e1pidamente los alimentos a la temperatura requerida y mantener el valor nutricional de los alimentos procesados. Adem\u00e1s, el congelador de t\u00fanel IQF admite una amplia gama de alimentos y tiene una gran capacidad. Despu\u00e9s de a\u00f1os de I+D y fabricaci\u00f3n, la tecnolog\u00eda de congelaci\u00f3n r\u00e1pida en t\u00fanel proporcionada por Taizy est\u00e1 muy madura. En la actualidad, ofrecemos principalmente tres tipos de equipos de congelaci\u00f3n de t\u00fanel: congelador con cinta transportadora, congelador de lecho fluidizado y congelador de t\u00fanel de nitr\u00f3geno.<\/p>

Acerca de la tecnolog\u00eda de congelaci\u00f3n r\u00e1pida y los alimentos congelados r\u00e1pidamente<\/h2>

Los alimentos congelados son m\u00e1s que simplemente usar un dispositivo de congelaci\u00f3n para congelar los alimentos. Los alimentos congelados r\u00e1pidamente son un proceso de congelaci\u00f3n relativamente singular. En comparaci\u00f3n con el proceso de congelaci\u00f3n general, el congelador de t\u00fanel puede reducir r\u00e1pidamente la temperatura de los alimentos. A medida que la temperatura baja r\u00e1pidamente, el agua de los alimentos formar\u00e1 cristales de hielo muy peque\u00f1os. Los cristales de hielo no da\u00f1ar\u00e1n las c\u00e9lulas de los alimentos, por lo que retendr\u00e1n los nutrientes de los alimentos en gran medida. Al mismo tiempo, a medida que baja la temperatura, la actividad celular en los alimentos b\u00e1sicamente se detiene, prolongando as\u00ed su vida \u00fatil.<\/p>

Materias primas aplicables para congelaci\u00f3n r\u00e1pida.<\/h2>

Desde la perspectiva de las materias primas congeladas r\u00e1pidamente, se divide b\u00e1sicamente en dos categor\u00edas, una es carne y la otra son frutas y verduras.<\/p>

\"Aplicaci\u00f3n
Aplicaci\u00f3n del congelador de t\u00fanel explosivo<\/figcaption><\/figure>

La carne es rica en prote\u00ednas y minerales. En el estado de baja temperatura, las prote\u00ednas y los minerales no cambiar\u00e1n. Por tanto, el valor nutricional de la carne congelada r\u00e1pidamente no es inferior al de la carne fresca. Sin embargo, debido a la congelaci\u00f3n prolongada, la humedad contenida en la carne se reducir\u00e1. Por tanto, el sabor de la carne congelada r\u00e1pidamente es peor que el de la carne fresca.<\/p>

Hay muchos tipos de frutas y verduras ultracongeladas, como guisantes ultracongelados<\/a>, ma\u00edz, verduras, zanahorias, etc. La congelaci\u00f3n de frutas y verduras se realiza generalmente a menos 18 \u00b0C. A esta temperatura, la respiraci\u00f3n de las frutas y verduras est\u00e1 casi estancada. Los microorganismos no pueden crecer y reproducirse en este estado. Por lo tanto, la congelaci\u00f3n r\u00e1pida ayuda a preservar los nutrientes de las frutas y verduras.<\/p>

Introducci\u00f3n del congelador de t\u00fanel de explosi\u00f3n.<\/h2>

El congelador de t\u00fanel r\u00e1pido es un tipo de congelador r\u00e1pido con una amplia gama de aplicaciones. Utiliza principalmente cintas transportadoras para transportar alimentos y congelarlos r\u00e1pidamente. Dado que el congelador con cinta transportadora transporta autom\u00e1ticamente los alimentos dentro y fuera, el congelador r\u00e1pido de t\u00fanel industrial tiene las caracter\u00edsticas de ahorro de energ\u00eda y alta eficiencia. Adem\u00e1s, el congelador de t\u00fanel de explosi\u00f3n puede mantener la frescura al m\u00e1ximo. Los congeladores r\u00e1pidos de t\u00fanel se utilizan ampliamente para congelar r\u00e1pidamente alimentos de diversas formas, como copos, tiras y alimentos granulados.<\/p>

\"Congelador
Congelador tipo t\u00fanel para frutas y verduras<\/figcaption><\/figure>

Tipos de equipos de t\u00fanel congelador<\/h2>

Hay tres tipos principales de congeladores r\u00e1pidos tipo t\u00fanel, congeladores r\u00e1pidos con cinta transportadora de t\u00fanel, congeladores licuados y congeladores de t\u00fanel de nitr\u00f3geno l\u00edquido. Estos tres tipos de congeladores utilizan principalmente t\u00faneles y cintas transportadoras para transportar y congelar r\u00e1pidamente materiales.<\/p>

Introducci\u00f3n del congelador r\u00e1pido con correa de malla de t\u00fanel<\/h2>

La m\u00e1quina de congelaci\u00f3n r\u00e1pida con transportador de t\u00fanel es un tipo de m\u00e1quina de congelaci\u00f3n r\u00e1pida con dise\u00f1o avanzado y amplia aplicaci\u00f3n. La zona de congelaci\u00f3n del congelador se encuentra en el t\u00fanel. En un t\u00fanel cerrado, utiliza la convecci\u00f3n del aire para liberar aire fr\u00edo. Los alimentos congelados r\u00e1pidamente reciben viento fr\u00edo desde arriba y abajo, adelante y atr\u00e1s, izquierda y derecha. Por lo tanto, puede garantizar la calidad y eficiencia de la congelaci\u00f3n. La m\u00e1quina de congelaci\u00f3n r\u00e1pida con cinta de malla de t\u00fanel se usa ampliamente para la congelaci\u00f3n r\u00e1pida de alimentos en tiras, bloques, escamas o granulados. Por ejemplo, camarones, bollos al vapor, rollitos de primavera, nuggets de pollo, alb\u00f3ndigas y muchos otros alimentos. Seg\u00fan los diferentes tipos de cintas transportadoras, incluye principalmente placa plana, cinta de malla y congelador IQF.<\/p>

\"Congelador
Congelador r\u00e1pido con cintur\u00f3n de malla de t\u00fanel<\/figcaption><\/figure>

Par\u00e1metros del congelador r\u00e1pido con correa de malla de t\u00fanel<\/h3>
Capacidad (kg\/h)<\/td>300<\/td>500<\/td>750<\/td><\/tr>
Tama\u00f1o de la m\u00e1quina (metro)<\/td>L18*W2.5*H1.6<\/td>L24*W2.5*H1.6<\/td>L28*W2.5*H1.6<\/td><\/tr>
En temperatura de alimentaci\u00f3n (\u2103)<\/td>+10<\/td>+10<\/td>+10<\/td><\/tr>
Temperatura de salida (\u2103)<\/td>-18<\/td>-18<\/td>-18<\/td><\/tr>
Temperatura de circulaci\u00f3n interna (\u2103)<\/td>-36\u00b12<\/td>-36\u00b12<\/td>-36\u00b12<\/td><\/tr>
Tiempo congelado (Min)<\/td>5-60<\/td>5-60<\/td>5-60<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Placa plana tipo t\u00fanel Quick Freezer<\/strong><\/figcaption><\/figure>
Capacidad (kg\/h)<\/td>500<\/td>750<\/td>1000<\/td>1500<\/td><\/tr>
Tama\u00f1o de la m\u00e1quina(M)<\/td>L10.3*W3.3*H2.2<\/td>L12.3*W3.7*H2.2<\/td>L15.3*W3.7*H2.2<\/td>L18.3*W4.3*H2.2<\/td><\/tr>
En temperatura de alimentaci\u00f3n (\u2103)<\/td>+20<\/td>+20<\/td>+20<\/td>+20<\/td><\/tr>
Temperatura de alimentaci\u00f3n de salida (\u2103)<\/td>-18<\/td>-18<\/td>-18<\/td>-18<\/td><\/tr>
Temperatura de circulaci\u00f3n interna (\u2103)<\/td>-35\u00b12<\/td>-35\u00b12<\/td>-35\u00b12<\/td>-35\u00b12<\/td><\/tr>
Tiempo congelado (min)<\/td>10-60<\/td>10-60<\/td>10-60<\/td>10-60<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
t<\/strong>cintur\u00f3n de malla unnel Quick Freezer<\/figcaption><\/figure>
Capacidad (kg\/h)<\/td>500<\/td>750<\/td>1000<\/td>1500<\/td><\/tr>
Tama\u00f1o de la m\u00e1quina(M)<\/td>L11.W3.3*H2.6<\/td>L13.3*W3.7*H2.6<\/td>L16.3*W3.7*H2.6<\/td>L19.3*W4.3*H2.6<\/td><\/tr>
En temperatura de alimentaci\u00f3n (\u2103)<\/td>+15<\/td>+15<\/td>+15<\/td>+15<\/td><\/tr>
Temperatura de salida (\u2103)<\/td>-18<\/td>-18<\/td>-18<\/td>-18<\/td><\/tr>
Temperatura de circulaci\u00f3n interna (\u2103)<\/td>-35\u00b12<\/td>-35\u00b12<\/td>-35\u00b12<\/td>-35\u00b12<\/td><\/tr>
Tiempo congelado (min)<\/td>10-60<\/td>10-60<\/td>10-60<\/td>10-60<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Congelador IQF de t\u00fanel<\/strong><\/figcaption><\/figure>

Caracter\u00edsticas del congelador r\u00e1pido con cinta transportadora de t\u00fanel<\/h3>
  • El tiempo de congelaci\u00f3n es corto. Al adoptar el principio de convecci\u00f3n de aire omnidireccional, el efecto de congelaci\u00f3n r\u00e1pida es bueno, el tiempo de congelaci\u00f3n r\u00e1pida es corto y se mejora la eficiencia.<\/li>
  • Buen efecto de congelaci\u00f3n r\u00e1pida. El congelador r\u00e1pido con transportador de t\u00fanel es un congelador de t\u00fanel IQF de alta calidad. El producto final congelado r\u00e1pidamente con esta m\u00e1quina no tiene grumos y cumple con las normas de higiene alimentaria.<\/li>
  • Buen efecto de aislamiento t\u00e9rmico. El sistema de preservaci\u00f3n del calor de la m\u00e1quina utiliza acero inoxidable de doble cara tipo s\u00e1ndwich de espuma de poliuretano de alta calidad como cuerpo de la m\u00e1quina. Tiene un buen efecto de conservaci\u00f3n del calor.<\/li>
  • Ahorra energ\u00eda. La m\u00e1quina est\u00e1 equipada con un motor de dos velocidades, que no solo ampl\u00eda el alcance de la aplicaci\u00f3n sino que tambi\u00e9n ahorra energ\u00eda.<\/li>
  • La velocidad de la cinta transportadora se puede ajustar. El congelador r\u00e1pido adopta un sistema de transmisi\u00f3n de frecuencia variable. Por lo tanto, puede controlar la velocidad de la cinta transportadora para controlar el tiempo de congelaci\u00f3n.<\/li>
  • El tiempo de congelaci\u00f3n r\u00e1pida es corto. El enfriador de aire del congelador r\u00e1pido adopta un tubo de aluminio integral y una funda de aluminio, lo que mejora la eficiencia de congelaci\u00f3n r\u00e1pida y acorta el tiempo.<\/li><\/ul>

    Congelador de t\u00fanel de lecho fluidizado<\/h2>

    El congelador de t\u00fanel de lecho fluidizado viene con una verdadera tecnolog\u00eda IQF. El congelador r\u00e1pido fluidizado l\u00edquido puede realizar la fluidizaci\u00f3n de alimentos congelados r\u00e1pidamente y el producto final formado no se pegar\u00e1. El congelador mec\u00e1nico IQF funciona seg\u00fan el principio de circulaci\u00f3n de aire fr\u00edo.<\/p>

    \"Congelador
    Congelador de t\u00fanel Iqf<\/figcaption><\/figure>

    \u00bfC\u00f3mo funciona un congelador t\u00fanel IQF para frutas y verduras?<\/h3>

    El aire fr\u00edo circula desde arriba del material hasta debajo de la cinta transportadora. Al mismo tiempo, los productos ultracongelados se transportan mediante cintas transportadoras al destino de exportaci\u00f3n. Debido a la acci\u00f3n de soplado del aire fr\u00edo, los alimentos ya no permanecen estacionarios sino que presentan un estado fluido. Los alimentos congelados r\u00e1pidamente se mantienen en este estado fluido y son transportados por la cinta transportadora hasta su transporte al exterior. Dado que los alimentos fluyen en estado fluido, se puede garantizar que dos part\u00edculas de alimentos similares no se peguen.<\/p>

    Par\u00e1metros del congelador IQF fluidizado<\/h3>
    Molde<\/td>500<\/td>1000<\/td>2000<\/td>3000<\/td>4000<\/td>5000<\/td><\/tr>
    Capacidad<\/td>500kg\/hora<\/td>1000kg\/hora<\/td>2000kg\/h<\/td>3000kg\/h<\/td>4000kg\/h<\/td>5000kg\/hora<\/td><\/tr>
    Tama\u00f1o de la m\u00e1quina (metro)<\/td>7,1\u00d74,4\u00d73,2<\/td>9,6\u00d74,4\u00d73,8<\/td>10,8\u00d74,4\u00d73,8<\/td>13,1\u00d74,7\u00d74,4<\/td>16,1\u00d74,7\u00d74,4<\/td>19,6\u00d74,7\u00d74,4<\/td><\/tr>
    Elemento de alimentaci\u00f3n.<\/td>15\u2103<\/td>15\u2103<\/td>15\u2103<\/td>15\u2103<\/td>15\u2103<\/td>15\u2103<\/td><\/tr>
    Tema de salida<\/td>-18 \u2103<\/td>-18 \u2103<\/td>-18 \u2103<\/td>-18 \u2103<\/td>-18 \u2103<\/td>-18 \u2103<\/td><\/tr>
    Temperatura de circulaci\u00f3n interior<\/td>-35 \u00b1 2 \u2103<\/td>-35 \u00b1 2 \u2103<\/td>-35 \u00b1 2 \u2103<\/td>-35 \u00b1 2 \u2103<\/td>-35 \u00b1 2 \u2103<\/td>-35 \u00b1 2 \u2103<\/td><\/tr>
    Tiempo congelado<\/td>3-60 minutos<\/td>3-60 minutos<\/td>3-60 minutos<\/td>3-60 minutos<\/td>3-60 minutos<\/td>3-60 minutos<\/td><\/tr>
    Refrigerante<\/td>R22 o R717 o R404a<\/td>R22 o R717 o R404a<\/td>R22 o R717 o R404a<\/td>R22 o R717 o R404a<\/td>R22 o R717 o R404a<\/td>R22 o R717 o R404a<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
    Congelador IQF fluidizado<\/figcaption><\/figure>
    \"Congelador
    Congelador de t\u00fanel de lecho fluidizado<\/figcaption><\/figure>

    Aspectos destacados del congelador de t\u00fanel de lecho fluidizado<\/h3>
    • Dado que el congelador IQF puede realizar una congelaci\u00f3n r\u00e1pida individual, los productos congelados r\u00e1pidamente que produce tienen una alta calidad.<\/li>
    • El congelador de t\u00fanel para l\u00edquidos es adecuado para congelar productos con part\u00edculas m\u00e1s peque\u00f1as. Su rango de congelaci\u00f3n incluye frutas y verduras cortadas en rodajas y cubitos, as\u00ed como pescado, camarones y otros mariscos.<\/li>
    • Dado que el congelador r\u00e1pido adopta una estructura de cinta transportadora, puede garantizar la continuidad de la producci\u00f3n. El congelador r\u00e1pido tiene las caracter\u00edsticas de un alto rendimiento de congelaci\u00f3n r\u00e1pida.<\/li>
    • Adopta un dispositivo mec\u00e1nico de refrigeraci\u00f3n por aire y bajo consumo de energ\u00eda.<\/li>
    • El producto congelado r\u00e1pidamente tiene tres etapas despu\u00e9s del enfriamiento, congelaci\u00f3n superficial y congelaci\u00f3n profunda, y la calidad del producto congelado es alta.<\/li><\/ul>

      Introducci\u00f3n al congelador de t\u00fanel de nitr\u00f3geno para mariscos<\/h2>

      El congelador de t\u00fanel de nitr\u00f3geno utiliza nitr\u00f3geno l\u00edquido como m\u00e9todo de refrigeraci\u00f3n principal. Por las caracter\u00edsticas del nitr\u00f3geno l\u00edquido, puede bajar la temperatura y refrigerar en poco tiempo. Y debido a la inercia qu\u00edmica del nitr\u00f3geno l\u00edquido, puede entrar en contacto directo con los alimentos sin destruir su actividad biol\u00f3gica. La temperatura de congelaci\u00f3n del congelador de t\u00fanel de nitr\u00f3geno l\u00edquido puede alcanzar los -196 grados cent\u00edgrados. La m\u00e1quina de congelaci\u00f3n de t\u00fanel de nitr\u00f3geno tiene ventajas obvias para productos que requieren una congelaci\u00f3n r\u00e1pida.<\/p>

      \"Congelador
      Congelador de t\u00fanel de nitr\u00f3geno<\/figcaption><\/figure>

      \u00bfPor qu\u00e9 elegir la m\u00e1quina congeladora de t\u00fanel de nitr\u00f3geno?<\/h3>

      Dado que el nitr\u00f3geno l\u00edquido es un l\u00edquido transparente incoloro, inodoro y de baja viscosidad con sustancias qu\u00edmicas estables, no reaccionar\u00e1 con ninguna sustancia. Debido a su inercia y sus caracter\u00edsticas de r\u00e1pida gasificaci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n, el nitr\u00f3geno l\u00edquido se utiliza ampliamente como refrigerante en la industria alimentaria. Por otro lado, la estructura interna del equipo de nitr\u00f3geno l\u00edquido es simple, de baja altura y de f\u00e1cil acceso. Por tanto, el nitr\u00f3geno l\u00edquido tiene una amplia aplicaci\u00f3n y es f\u00e1cil de limpiar. Una m\u00e1quina de congelaci\u00f3n r\u00e1pida con nitr\u00f3geno l\u00edquido es f\u00e1cil de instalar y operar y tiene una gran compatibilidad con los alimentos, por lo que es ampliamente bienvenida.<\/p>

      Par\u00e1metros<\/h3>
      Capacidad (kg\/h)<\/td>500<\/td>1000<\/td>2000<\/td>3000<\/td><\/tr>
      Altura de entrada y salida (mm)<\/td>La altura de entrada es de 1060 mm\/la altura de salida es de 840 mm<\/td><\/td><\/td><\/td><\/tr>
      Altura m\u00e1xima del producto (mm)<\/td>2500 mm<\/td>2500 mm<\/td>2500 mm<\/td>2500 mm<\/td><\/tr>
      Dimensi\u00f3n (largo* ancho* alto) (mm)<\/td>8000*2230*2500<\/td>14000*2230*2500<\/td>17000*2230*2500<\/td>20000*2230*2500<\/td><\/tr>
      Ancho de la cinta transportadora (mm)<\/td>1280 mm<\/td>1280 mm<\/td>1280 mm<\/td>1280 mm<\/td><\/tr>
      Tiempo congelado (min)<\/td>5-25 minutos (se puede ajustar)<\/td><\/td><\/td><\/td><\/tr>
      potencia (kilovatios)<\/td>18<\/td>31<\/td>41<\/td>47<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>
      \"Congelador
      Congelador de t\u00fanel de nitr\u00f3geno a la venta<\/figcaption><\/figure>

      Caracter\u00edsticas del equipo de congelaci\u00f3n r\u00e1pida con nitr\u00f3geno l\u00edquido.<\/h3>
      • La velocidad de enfriamiento del nitr\u00f3geno l\u00edquido es muy r\u00e1pida, puede congelar los alimentos en 3 a 5 minutos y hacer que la temperatura central del alimento alcance -18 \u2103 en 30 minutos. En comparaci\u00f3n con los equipos de refrigeraci\u00f3n tradicionales, la velocidad de enfriamiento de la gasificaci\u00f3n del nitr\u00f3geno l\u00edquido aumenta de 5 a 10 veces.<\/li>
      • Se enfr\u00edan r\u00e1pidamente y se condensan en peque\u00f1os cristales de hielo, los peque\u00f1os cristales de hielo no da\u00f1an f\u00e1cilmente la pared celular, lo que garantiza el sabor y la calidad de los alimentos congelados.<\/li>
      • El nitr\u00f3geno se obtiene por destilaci\u00f3n fraccionada de aire l\u00edquido comprimido. El nitr\u00f3geno l\u00edquido no da\u00f1ar\u00e1 el medio ambiente cuando se descargue al aire despu\u00e9s de su uso.<\/li>
      • Cuando los alimentos se congelan r\u00e1pidamente, se pueden desinfectar y esterilizar por completo. Los productos que han sido congelados r\u00e1pidamente en el congelador r\u00e1pido de nitr\u00f3geno l\u00edquido se pueden conservar directamente en el frigor\u00edfico. Reduce la probabilidad de que las bacterias adheridas a los alimentos se multipliquen y da\u00f1en los alimentos.<\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Como fabricantes de congeladores, Taizy suministra principalmente tres tipos de congeladores de t\u00fanel: congelador de cinta transportadora, congelador de lecho fluidizado y congelador de nitr\u00f3geno de t\u00fanel.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,2269],"tags":[4553,4552,4484,4530,4554],"class_list":["post-6986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-products","category-food-production-line","tag-corn","tag-fruit-and-vegetable","tag-meat","tag-peas","tag-shrimp"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6986"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6986\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}