{"id":803,"date":"2019-01-14T07:26:06","date_gmt":"2019-01-14T07:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=803"},"modified":"2021-07-27T14:19:28","modified_gmt":"2021-07-27T06:19:28","slug":"vacuum-meat-rolling-kneading-machine-tumbler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/vacuum-meat-rolling-kneading-machine-tumbler.html","title":{"rendered":"Macerador de carne al vac\u00edo en venta | m\u00e1quina amasadora para rollos de carne"},"content":{"rendered":"
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El volteador de carne al vac\u00edo es una m\u00e1quina indispensable para procesar carne<\/a>, que puede promover el cambio de color, acelerar el curado y mejorar la textura de la carne, etc. El tiempo de curado por volteo al vac\u00edo de la m\u00e1quina volteadora de marinada de carne es un 33,3% m\u00e1s corto que el tiempo de curado tradicional. Acort\u00f3 el tiempo de curado tradicional de 12 h a 8 h para el tiempo de curado por volteo al vac\u00edo, de modo que el color y el brillo de la carne de cerdo de las patas traseras alcanzaron el nivel que los oficios tradicionales han alcanzado. La m\u00e1quina de amasado y volteo de carne al vac\u00edo es un equipo esencial para las empresas de procesamiento de carne.<\/p>

\u00bfC\u00f3mo funciona el vaso para carne al vac\u00edo?<\/strong><\/h2>

La funci\u00f3n de la m\u00e1quina volteadora de carne al vac\u00edo es saturar completamente el polvo de condimento o la salsa en la fibra de la carne en poco tiempo y lograr el objetivo de hacer que la carne quede esponjosa. La m\u00e1quina volteadora de carne al vac\u00edo adopta la autoextrusi\u00f3n generada por la placa gu\u00eda dentro del cilindro para realizar el efecto de enrollado y amasado del material. Cuando el cilindro gira, la carne se extruye hacia adentro de acuerdo con la placa gu\u00eda, y la carne se bate y se extruye mutuamente, de modo que la prote\u00edna del cuerpo se descompone en prote\u00edna soluble en agua, que el cuerpo humano absorbe f\u00e1cilmente. Al mismo tiempo, puede hacer que el aditivo (por ejemplo, almid\u00f3n) y la prote\u00edna de la carne se disuelvan entre s\u00ed en una mezcla y penetren r\u00e1pidamente en la fibra de la carne, para lograr el objetivo de una carne tierna, esponjosa, de buen sabor y con alta tasa de rendimiento.
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\"escena
Escena de trabajo del vaso de carne al vac\u00edo<\/figcaption><\/figure>

Caracter\u00edsticas del vaso comercial para carne al vac\u00edo<\/h2>

1.El curado por rodillo es una nueva tecnolog\u00eda de producci\u00f3n de carne para impregnar r\u00e1pidamente la salsa y el jugo en el tejido de la carne, lo que ahorra tiempo de procesamiento en comparaci\u00f3n con el curado en reposo. Mientras tanto, la tecnolog\u00eda de curado por laminaci\u00f3n se lleva a cabo mediante el constante movimiento de las materias primas en un ambiente de vac\u00edo.<\/p>

2.En un ambiente de vac\u00edo, el vaso comercial para carne al vac\u00edo inhibe el crecimiento y la reproducci\u00f3n de microorganismos y reduce los factores que causan la oxidaci\u00f3n o el deterioro de los alimentos. Al mismo tiempo, es necesario garantizar que el proceso de curado se realice a baja temperatura.<\/p>

3. Enrollar y amasar las materias primas con un tambor para carne en estado de vac\u00edo aumentar\u00e1 en gran medida el volumen f\u00edsico del producto y suavizar\u00e1 la textura. Hace que el pepinillo se absorba uniformemente en la carne cruda, para mejorar la fuerza de uni\u00f3n de la carne y mejorar la elasticidad de la carne; Garantiza la calidad del corte de los productos c\u00e1rnicos, mejora la ternura y la estabilidad de la estructura del producto y evita que la carne se rompa durante el corte y el rebanado. Con el tiempo, los productos procesados \u200b\u200btendr\u00e1n mejor sabor.<\/p>

\"Detalles
Detalles del vaso de carne al vac\u00edo comercial<\/figcaption><\/figure>

4.Rodar y amasar productos en un ambiente de vac\u00edo reducir\u00e1 el calor generado durante la fricci\u00f3n y el amasado.<\/p>

5.El producto se expande en el tejido f\u00edsico en estado de vac\u00edo, lo que ayuda a la absorci\u00f3n de los materiales sazonadores, mejorando as\u00ed la retenci\u00f3n de agua del producto final, manteniendo la carne fresca y tierna y mejorando la tasa de producci\u00f3n.<\/p>

\u00c1mbito de aplicaci\u00f3n de la m\u00e1quina amasadora enrolladora de carne al vac\u00edo<\/h2>

Es un equipo necesario para procesar tocino curado, jam\u00f3n, salchichas, pollo, ternera, cordero, pescado, cerdo, carne de conejo y otros productos c\u00e1rnicos. La m\u00e1quina amasadora enrolladora de carne al vac\u00edo tiene una estructura simple, f\u00e1cil operaci\u00f3n, alta eficiencia y amplia aplicaci\u00f3n.<\/p>

\"Aplicaci\u00f3n
Aplicaci\u00f3n de la m\u00e1quina amasadora enrolladora de carne al vac\u00edo<\/figcaption><\/figure>

Principales par\u00e1metros t\u00e9cnicos del vaso marinador de carne al vac\u00edo.<\/strong><\/h2>
modelo<\/td> fuerza<\/td> capacidad<\/td> peso<\/td> dimensi\u00f3n<\/td> Voltaje<\/td> grado de vac\u00edo<\/td> <\/tr>
GR-50<\/td> 1.5kw \/ 380v<\/td> 40 kg\/hora<\/td> 120 kilos<\/td> 930*620*1040<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-100<\/td> 1,85 kw\/380v<\/td> 75 kg\/hora<\/td> 210 kilos<\/td> 1150*1000*1500<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-200<\/td> 2,25 kw\/380v<\/td> 150 kg\/hora<\/td> 340 kilos<\/td> 1450*1000*1500<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-300<\/td> 2,25 kw\/380v<\/td> 225 kg\/hora<\/td> 380 kilos<\/td> 1650*1000*1500<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-500<\/td> 2,25 kw\/380v<\/td> 450 kg\/hora<\/td> 450 kilos<\/td> 2150*1000*1500<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-800<\/td> 3,7 kw\/380v<\/td> 600k\/hora<\/td> 680 kilos<\/td> 2300*1200*1760<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-1000<\/td> 3,7 kw\/380v<\/td> 750 kg\/hora<\/td> 720 kilos<\/td> 2420*1200*1760<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-1200<\/td> 5,5 kw\/380v<\/td> 900 kg\/hora<\/td> 800kg<\/td> 2420*1300*1860<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr>
GR-1400<\/td> 5,5 kw\/380v<\/td> 1000 kg\/hora<\/td> 980 kilos<\/td> 2540*1500*2050<\/td> 380V<\/td> 0,04-0,08 kpa<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table> <\/div>
\"vaso
Vaso para marinar carne al vac\u00edo<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La secadora de carne al vac\u00edo comercial es una m\u00e1quina indispensable en la industria procesadora de carne. Esta m\u00e1quina se usa ampliamente para marinar y condimentar carne.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[4583],"class_list":["post-803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meat-catalogue","tag-vacuum-meat-tumbler"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=803"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/803\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}