Chambre de fumage/fumoir

Description du produit de la chambre de fumage/fumoir :

    Le fumoir/chambre de fumage en acier inoxydable est l'équipement essentiel dans la production de viande, y compris le jambon fumé, la saucisse chinoise, la viande grillée et une variété de produits de poisson, etc.
Le fumoir/chambre de fumage en acier inoxydable est de structure simple, pratique et fiable en fonctionnement. Le fumoir commercial en acier inoxydable est conçu pour le processus de fumage de saucisses, jambons fumés, saucisses chinoises, bacon, viandes fumées, rôtis et poulets fumés, poissons fumés, canards rôtis et volailles, produits aquatiques et autres produits fumés.
Après que les aliments fumés deviennent brillants et attrayants, le parfum doux et joyeux de la viande fumée nous sera apporté sans goût gras. L'effet de protection de l'environnement peut également être atteint. Le four à fumée est le remplacement idéal du four à fumoir traditionnel, allégeant le travail des ouvriers avec une efficacité de travail améliorée et le goût des aliments et l'élasticité de la texture améliorés.

Structure de la chambre de fumage/fumoir/four à jambon fumé :

    La chambre de fumage/fumoir est principalement composée d'une chambre de fumage, d'un système de chauffage électrique, d'un système de circulation d'air, d'un système de production de fumée et d'un système de contrôle électrique.
1. Corps du four : tous les composants internes et la coque extérieure de la chambre de fumage/fumoir sont en acier inoxydable 304, résistant à la corrosion. Les processus de fumage et de cuisson sont tous effectués dans la chambre de fumage principale. La partie supérieure de la chambre de fumage/fumoir/four à jambon fumé est équipée d'un ventilateur à commande électrique, et le moteur est équipé de modes haute et basse vitesse, de sorte que la chaleur de l'élément chauffant et de la vapeur basse pression circulent de force dans le four, et la distribution de la fumée et de la température dans le four sont contrôlées uniformément. Le four est équipé d'un capteur de température pour la détection automatique de l'état de fumage, de cuisson, de séchage et de la température de fumage. Accrochez les produits dans le four à jambon fumé, fermez la porte du four à jambon fumé, puis réglez les paramètres de cuisson selon les exigences de production.
2. Four de cuisson : cette chambre de fumage/fumoir/four à jambon fumé adopte un chauffage électrique pour chauffer directement les produits. Le chauffage direct est effectué en ajustant les boutons sur le panneau de commande.

3. Système de circulation d'air : un ventilateur de circulation électrique est installé sur le dessus du four, une puissance élevée et un grand volume d'air assurent un chauffage uniforme à l'intérieur du four, rendent la température uniforme et assurent la qualité stable et fiable des produits fumés finaux.
4. Système de production de fumée : le dispositif de production de fumée est composé de trois couches. Le système moteur supérieur entraîne le système d'entraînement de l'arbre vertical. Un agitateur est monté sur le dessus de l'arbre vertical. Les copeaux de bois stockés dans la couche supérieure sont envoyés sur la plaque de la couche intermédiaire sous l'action de l'agitateur. Une fois la plaque alimentée, appuyez sur le bouton pour démarrer la fumée, puis la sciure brûle lentement et fume sous l'effet de la chaleur. Grâce au ventilateur, le tuyau de fumée achemine la fumée dans le four à jambon fumé. Le volume de fumée et le volume d'air peuvent être ajustés par vanne papillon.

Avantages de la chambre de fumage/fumoir/four à jambon fumé :

1. La chambre de fumage/fumoir/four à jambon fumé est personnalisable pour répondre aux exigences des clients.
2. La chambre de fumage/fumoir/four à jambon fumé multifonctionnelle commerciale de grand volume, qui est le four automatique intégré pour aliments fumés de séchage, fumage, coloration. La viande fumée produite par la chambre de fumage a une belle couleur, une belle apparence, un arôme fumé, et une douceur sans goût gras.
3 La chambre de fumage/fumoir/four à jambon fumé est principalement utilisée pour la production de viandes fumées et de produits à base de poisson.