Machine commerciale de fabrication de momo | machine à petits pains farcis cuits à la vapeur

La machine à momo multifonctionnelle peut être utilisée pour faire des soupes aux raviolis, des brioches frites chinoises, des brioches farcies, des brioches aux légumes, des brioches à la viande, des brioches, etc. La machine automatique à brioches farcies est une machine alimentaire qui introduit la pâte fermentée et la farce mélangée dans l'entrée de la machine pour fabriquer des brioches. Il existe deux modèles de cette machine : un simple seau et un double seau. La différence est que le double seau convient pour changer fréquemment de garniture. Une machine à momo peut produire des momos de poids différents en changeant le moule.

Cette machine à momo convient aux hôtels, restaurants, écoles, institutions, cantines d'entreprise, usines de traitement de brioches, magasins de petit-déjeuner et usines d'aliments surgelés, etc. De plus, si nécessaire, elle peut également être équipée d'un mélangeur de pâte, d'un mélangeur, d'un hachoir à viande, d'une machine à couper les légumes, d'une machine à dés, d'un hacheur, et d'autres équipements.

Vidéo de fonctionnement de la machine à brioches farcies

Avantage de la machine automatique à momo

1. Le système de transport à pression lente amélioré avec une plus grande surface de transport.
2. Système de remplissage par défilement amélioré pour un remplissage plus fluide et uniforme.
3. Double contrôle à conversion de fréquence. La quantité de pâte et de garnitures peut être ajustée librement. La machine à momo est facile à utiliser et a une grande précision.
4. Il a un corps léger, une conception raisonnable et une structure compacte.
5. La machine à brioches farcies est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui répond aux exigences des normes nationales d'hygiène alimentaire.
6. Le poids du pain varie de 10 à 200 g et le moule peut être personnalisé en fonction des besoins de l'utilisateur.
7. Le momo est de taille uniforme et se lisse en as.
8. L'efficacité de travail est équivalente à 8 à 12 travailleurs travaillant en même temps. Les coûts de main-d'œuvre sont désormais assez élevés, de sorte que l'utilisation de la machine augmente considérablement la productivité.
9.  Cette machine à fabriquer des petits pains adopte une structure en spirale et un type d'extrusion verticale pour remuer la pâte, en s'intégrant à la propulsion à vis et au remplissage par pompe d'aspiration.
10. Conception avancée, structure raisonnable et simple, facile à démonter et à entretenir.

Comment faire des brioches à la vapeur avec une machine à brioches farcies ?

• Préparez d'abord la garniture et la pâte.
• Ensuite, mettez la pâte dans l'orifice d'entrée de pâte et mettez la garniture dans l'orifice de remplissage.
• Allumez l’interrupteur de cette machine à petits pains farcis cuits à la vapeur. L’épaisseur du pain, la vitesse de production, la quantité de farce, tout peut être ajusté en fonction des besoins de l’utilisateur.
• Le poids des petits pains cuits à la vapeur varie de 10 à 200 g. La capacité est d'environ 2 000 à 3 000 pièces par heure. 5. Après la formation du pain, il doit être mis dans la boîte à vapeur pour cuire à la vapeur.

Machine à momo exportée au Népal

Il y a un client népalais nommé Kostas Papadopoulos, qui souhaite ouvrir un magasin de petits pains. Il a recherché cette machine sur notre site internet de machines alimentaires et nous contacte. Il lui fallait un petit pain de 40 g fourré à la viande. Nous avons personnalisé le modèle en fonction de ses besoins. Et puis nous avons testé la machine de fabrication de momo et lui avons montré la vidéo. Il était très satisfait du produit fini et a visité notre usine plus tard. Après avoir commandé la machine, il a visité de nombreux paysages chinois célèbres. Dans l’ensemble, la machine de fabrication momo est un équipement populaire pour les villes étrangères, en particulier pour les villes itinérantes.

Paramètres techniques de la machine à momo

Comment entretenir la machine automatique à brioches farcies à la vapeur ?

• Après utilisation, toutes les pièces doivent être démontées et nettoyées à temps, et le moule spécial doit être enduit d'huile de cuisson pour la prochaine utilisation, ce qui prolongera sa durée de vie.
• Pour les pièces fonctionnant à long terme, vous devez ajouter régulièrement de l'huile de lubrification.
• La rainure de graisse doit être conservée longtemps dans la plaque de formage.
• Réparez ou remplacez les pièces d'usure à temps.

Dysfonctionnement courant et solution associée

1. Le fond des petits pains est fin et il est facile de laisser apparaître la farce.

Raison : La peau du chignon est épaisse et le chignon est court, ce qui fait que la peau du chignon n'a pas assez d'espace pour emballer les garnitures.

Méthode : Modifiez l'épaisseur de la peau du chignon ou augmentez la hauteur du chignon, en laissant suffisamment d'espace pour le chignon.

La garniture est trop dure et la peau du chignon est trop molle. Pendant le processus de pétrissage, la pâte est essorée pour révéler la garniture.

2. Les chignons ne peuvent pas être entièrement coupés et sont reliés un à un.

Raison : Le couteau de formage n'est pas en cage.

Méthode : Ajustez le disque de formage et serrez le ressort de la machine de fabrication de momo.

3. Il n'y a pas de farce dans le pain.

L'ingrédient de la garniture n'est pas doux, fin et glissant, et n'a pas une certaine consistance.

Méthode : Re-moduler le remplissage.