La machine à casser les œufs est un équipement qui imite la méthode de battage manuel pour casser les coquilles d’œufs. Le casse-œufs peut séparer automatiquement la coquille et le liquide de l’œuf. Le blanc d’œuf et le egg yolk séparés peuvent être utilisés pour fabriquer des biscuits, du pain, des gâteaux de lune et d’autres produits. En fonction des différents débits, le fabricant de machines alimentaires Taizy propose principalement trois types de casse-œufs : le modèle de petite taille, le modèle à chaîne et le modèle rotatif. Ces trois types de casse-œufs peuvent être appliqués dans l’industrie de transformation des œufs. Le casse-œufs peut également être équipé d’une machine à laver les œufs et d’un séparateur de liquide d’œuf pour former une grande ligne de production.
Présentation de la machine automatique à casser les œufs
Dans la production de toutes sortes de pâtisseries, l’utilisation d’œufs est indispensable. Pour les entreprises et les usines qui utilisent de grandes quantités d’œufs, casser les coquilles demande beaucoup de main-d’œuvre et d’énergie. On est également confronté à des situations de coquilles cassées et de séparation incomplète. La machine à casser les œufs imite un batteur manuel, permettant un fonctionnement automatique continu : saisie des œufs, frappe, cassage de la coquille, séparation, rejet des coquilles et séparation. Le casse-œufs automatique réduit considérablement l’intensité du travail et améliore l’efficacité de la production. En même temps, il réduit également le gaspillage de matières premières dû à la main-d’œuvre.
Application du casse-œufs commercial
Le casse-œufs professionnel est largement utilisé dans la production de pain, biscuits, rouleaux à la noix de coco, gâteaux de lune, saucisses de jambon, boulettes de viande et autres produits. Dès lors que l’aliment produit contient des œufs, vous pouvez utiliser le casse-œufs pour les traiter. Le casse-œufs est couramment employé dans les restaurants occidentaux, les bars à jus, les usines agroalimentaires, etc., qui fabriquent toutes sortes de pâtes.
Type 1 : Petite machine à casser et séparer les œufs
La petite machine à casser et séparer les œufs utilise le principe centrifuge pour briser les coquilles. Elle sépare ensuite automatiquement la coquille du liquide d’œuf. Cette machine est simple d’utilisation : il suffit de placer les œufs dans l’orifice d’alimentation pour qu’elle fonctionne en automatique. La machine à casser et séparer les œufs est équipée d’un tamis vibrant qui filtre automatiquement les petites particules dans le liquide d’œuf. Ainsi, vous obtenez un liquide d’œuf pur grâce à ce petit casse-œufs. De plus, cet équipement peut traiter un grand volume d’œufs, environ 4000 pièces par heure. L’équipement est compact, ne nécessite pas un grand atelier, et l’investissement en infrastructure est réduit.
Type 2 : Machine à casser les œufs à chaîne à plaques
Une machine à casser les œufs de type à chaîne à plaques est un équipement qui place les œufs séparément dans la rainure de la chaîne à plaques, les transfère via le tapis convoyeur et casse les œufs. La casseuse d’œufs existe en modèles à une rangée, deux rangées, trois rangées et plusieurs rangées, selon le nombre d’alvéoles prévues pour placer les œufs dans chaque rangée. L’équipement à chaîne à plaques dispose d’une fonction de réglage de la vitesse du tapis convoyeur pour augmenter le rendement.
Type 3 : Machine à casser les œufs rotative
La machine à casser les œufs rotative saisit les œufs à l’aide du bras mécanique de l’équipement. Ensuite, la coquille est brisée par un choc métallique. Après avoir brisé les coquilles, le bras mécanique ouvre la coquille et le liquide de l’œuf s’écoule sur le plateau pour une collecte unifiée. La coquille est transportée à l’autre extrémité par un bras robotisé. Après la casse, la coquille reste sur le plateau de collecte du liquide d’œuf pendant au moins 5 secondes pour garantir que le liquide d’œuf contenu dans la coquille pénètre dans le plateau de collecte. Le taux d’écoulement du liquide d’œuf à l’aide de cette batteuse à œufs rotative est d’environ 85 %. Le taux de réussite de la capture des œufs par le bras robotisé n’est pas inférieur à 99 %.
Paramètres techniques de la machine industrielle automatique de cassage d’œufs
Capacité : 10 000 pcs/h
Nombre de bras robotisés : 24
Puissance : 400 W
Dimensions : 300014001450 mm
Caractéristiques :
- L’ensemble de la machine rotative de cassage d’œufs est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Elle se caractérise par des performances stables et une facilité d’utilisation.
- La machine améliore considérablement l’efficacité du travail et réduit les coûts de production de l’entreprise.
- La méthode spéciale de cassage des œufs est adoptée, offrant une productivité élevée et un taux de perte réduit.
- Ce batteur d’œufs automatique dispose d’une fonction de séparation automatique du jaune et du blanc d’œuf.
- La grande machine est peu bruyante, offre un taux d’extraction d’œuf liquide élevé et un grand volume de traitement. Le casse-œufs rotatif est largement utilisé dans les restaurants, les usines de transformation alimentaire, les fabricants de desserts, etc.
