La trancheuse à viande fraîche est principalement utilisée pour trancher et couper en lanières la viande fraîche désossée, la volaille, le poisson et les abats animaux. Elle garantit une épaisseur de tranche uniforme. Cette trancheuse à viande fraîche est largement utilisée dans les restaurants, les restaurants de fondue et les barbecues pour trancher rapidement la viande crue, ce qui permet de réduire considérablement les coûts de main-d’œuvre. Cette trancheuse commerciale peut couper des blocs de viande fraîche en tranches d’une épaisseur comprise entre 5 et 100 mm. De plus, la même machine peut couper des tranches de viande de différentes épaisseurs.
Vidéo de fonctionnement de la trancheuse à viande fraîche
Caractéristiques de la trancheuse à viande fraîche
- La trancheuse à viande fraîche peut non seulement trancher la viande, mais aussi la couper en lanières, répondant ainsi aux différentes exigences de transformation des clients.
- La machine adopte un tapis d’alimentation et d’évacuation. Les produits sont coupés net avec une épaisseur uniforme, permettant un emballage rapide des tranches de viande.
- L’épaisseur de tranche peut être personnalisée selon les besoins du client, et les clients peuvent également remplacer rapidement différents jeux de lames. Cela permet à la machine de répondre à diverses spécifications de tranchage.
- Les tapis d’alimentation et d’évacuation, ainsi que le jeu de lames circulaires, peuvent être rapidement démontés et remontés pour un nettoyage facile.
Paramètres de la trancheuse à viande fraîche
| Élément | TZ-SYFT-340 | TZ-SYFT-500 |
|---|---|---|
| Taille de tranche | 5–100 mm | 5–100 mm |
| Taille d’alimentation | 340L × 75H (personnalisable) | 500L × 75H (personnalisable) |
| Capacité | 400–500 kg/h | 600–800 kg/h |
| Tension | 380 V | 380 V |
| Puissance | 0,75 kW | 1,1 kW |
| Poids | 160 kg | 206 kg |
| Dimensions | 1980 × 630 × 1210 mm | 1980 × 780 × 1210 mm |
Remarques : La tension, la fiche et les lames de coupe de la machine peuvent toutes être personnalisées. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question concernant les spécifications de la machine.
Plus d’options pour le tranchage de viande fraîche (en lanières)
| Article | Paramètres |
|---|---|
| Modèle | TZ-240 |
| Puissance | 1,5 kW |
| Tension | 380 V |
| Poids | 115 kg |
| Taille d’alimentation | 240 mm（l）× 50 mm（h） |
| Dimensions de la machine | 1200 × 700 × 880 mm |
Applications de la trancheuse à viande fraîche
La trancheuse à viande fraîche allie haute efficacité, précision et adaptabilité pour répondre à divers besoins de transformation tels que le tranchage, l’effilochage et le désossage de la viande fraîche.
Elle s’adapte à différentes épaisseurs, répondant aux exigences de production en grande série et standardisées de la restauration commerciale (restaurants de fondue, établissements de restauration, etc.), à la production évolutive et aux opérations intégrées des entreprises de transformation alimentaire, à l’utilisation et à la présentation pratiques pour les points de vente au détail, ainsi qu’à la transformation en gros avec maîtrise des coûts pour les fournisseurs de repas collectifs.
Elle s’adapte également à des scénarios spécialisés comme la transformation d’aliments pour animaux de compagnie, la recherche scientifique et la restauration en extérieur, remplaçant efficacement le travail manuel tout en améliorant l’efficacité de la transformation et la régularité des produits.
Principaux composants d’une trancheuse à viande fraîche
La bande transporteuse est en PVC de qualité alimentaire, non toxique et sans odeur. Elle est amovible et facile à nettoyer.
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En plus des trancheuses à viande fraîche, notre usine Taizy propose également une gamme complète d’équipements de transformation de la viande, notamment des désosseuses à viande congelée, des concasseurs d’os et des séparateurs viande-os.
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