Comment ouvrir un café?

Comment ouvrir un café ? Quel est le prix du torréfacteur de café ?

Déterminer le type de café

Le positionnement de l'entreprise est très important et détermine le style du café-restaurant, comme le design et la décoration de l'intérieur, les menus et les emplacements, etc. Vous devez réfléchir attentivement à l'orientation de l'entreprise avant de planifier d'autres détails.

Le matériel et les logiciels dont vous avez besoin

1. Menu. Café, pâtisseries et boissons, etc.
2. Torréfacteur de café, machine à café, four, four à micro-ondes, cuisinière à gaz, machine à smoothies, réfrigérateur, congélateur, etc.
3. Conception et décoration. Conception du bar, style et couleur du café, tables et chaises.
Le menu est le plus basique, car il décidera des machines professionnelles à acheter, et il influencera également la conception du bar dans une certaine mesure. Généralement, le prix du torréfacteur de café est beaucoup plus raisonnable sur le marché.
La qualité des grains de café et la technologie de préparation du café sont les clés pour attirer les clients.
Beaucoup de gens ne savent même pas comment préparer du café avant d'ouvrir un magasin. Avant d'ouvrir le magasin, vous devez passer plus de temps à déguster du café ailleurs. En plus de former votre propre goût, vous pouvez également étudier la qualité et le goût de différents grains de café pour enfin trouver les grains de café que le public aime. De plus, vous devez être professionnel pour utiliser les machines associées telles que le torréfacteur de café.
De plus, vous pouvez lire plus de livres sur le café, et il est préférable d'assister à des conférences connexes, car le seuil d'entrée pour un café n'est pas élevé. Cependant, la concurrence augmente. Ce n'est qu'en améliorant la qualité du café que vous pourrez attirer plus de clients.

Choix de l'emplacement du café

Beaucoup de gens pensent que la clé du succès réside dans l’emplacement. Tant que vous ouvrez un magasin dans un bon emplacement, vous réussirez. En fait, ce n’est pas tout à fait vrai. Il existe différents quartiers tels que des zones de bureaux, des zones commerciales, des zones culturelles et éducatives, des zones de divertissement, des zones résidentielles et des zones de transport, etc. Vous pouvez observer les activités quotidiennes et le flux de personnes dans cette zone et analyser le taux de réussite de l'ouverture d'un café.

Chaque quartier a différentes façons de se divertir, et les foules qui s'y rassemblent sont diverses à différents moments. Si le café est dans le quartier des bureaux, du lundi au vendredi devrait être votre heure d'affaires. Inversement, si vous ouvrez un magasin dans un quartier de divertissement ou de shopping, vous devez ouvrir le dimanche.
Observez les conditions d'affaires des concurrents
Lors du choix d'un emplacement, vous feriez mieux de passer au moins une semaine à observer les habitudes de consommation des habitants, et d'enregistrer le nombre d'achats quotidiens et les ventes estimées de ces concurrents.

Combien coûte une tasse de café ?

Beaucoup de gens ne savent pas comment fixer les prix. Au début, vous pouvez regarder combien vos concurrents vendent, puis fixer vos propres prix. N'utilisez pas aveuglément les prix des autres, car cette approche n'est pas conseillable.
Dans l'ensemble, ouvrir un café vous coûtera beaucoup de temps et d'énergie, et vous devrez beaucoup vous préparer pour vous assurer que votre magasin peut fonctionner sans problème.