Hachoir industriel pour bols de viande | hachoir à viande de porc

Application de la machine industrielle de hachage de viande en bol

La machine industrielle de hachage de viande en bol est une machine spécialement utilisée pour couper des légumes et de la viande en substances pâteuses. Elle est équipée d'un hachoir rotatif à grande vitesse pouvant hacher la viande, les matériaux d'assaisonnement, la graisse et d'autres matières premières principales en un mélange haché. En même temps, grâce au mélange haché de la viande et d'autres matières premières telles que l'eau, les morceaux de glace et les matériaux aromatisants, le tout est agité ensemble pour former une pâte. La rotation à grande vitesse de la lame de coupe réduit le temps de mélange, créant ainsi moins de chaleur dans les matériaux, afin de maintenir la couleur naturelle, l'élasticité, le rendement et la durée de conservation des produits finis. Cette machine est largement utilisée dans l'industrie alimentaire pour l'assaisonnement et le mélange de viande, de légumes et de fruits de mer.

Avantage de la coupe de viande en bol

1. Grâce au mélange et à l'émulsification, la machine de mélange empêche les matières premières d'être endommagées par l'oxydation et la destruction de la myoglobine, des graisses et d'autres nutriments dans la viande crue, ainsi la couleur d'origine, la saveur et divers nutriments sont préservés au maximum. Cette machine possède les caractéristiques d'un arbre de coupe à grande vitesse, d'un mélange puissant, d'un bon effet d'émulsification et de découpe, et d'une large gamme de matières premières applicables.
2. Elle peut non seulement hacher et mélanger toutes sortes de viande, mais aussi couper et émulsifier des matières premières incluant des fibres brutes et du collagène combiné tel que la peau et les tendons. La machine de hachage et de mélange de viande adopte un contrôleur de vitesse électrique avancé et un contrôleur d'opération garantissant un fonctionnement sûr et fiable, une maintenance pratique et peu coûteuse, ainsi qu'un système d'affichage et de contrôle complet. Le moteur a des caractéristiques de couple de démarrage élevé, d'isolation thermique idéale et de résistance à la chaleur, ainsi qu'une protection contre les surcharges, ce qui est adapté pour le mélange et le mélange de viande dans un environnement de démarrages fréquents.
3. Le coupeur de viande en bol est équipé d'un moteur à fréquence variable pour obtenir l'effet de contrôle le plus adapté, de sorte que le mélangeur hachoir puisse fonctionner à pleine puissance à n'importe quelle vitesse, et économiser ainsi votre facture d'électricité sans impact sur le réseau électrique. L'outil différent avec diverses vitesses peut être affiché avec précision sur le panneau d'affichage.
4. La surveillance automatique peut réduire l'intensité de travail, contrôler et diminuer la fréquence des pannes, tandis que l'exécution des programmes de séquence de travail peut considérablement réduire le taux de pannes du matériel de l'équipement et faciliter la maintenance.

Bol avec configuration de hachoir à légumes

1. La machine de hachage de légumes et de viande adopte de l'acier inoxydable SUS304, qui se caractérise par une structure raisonnable, une belle apparence et une maintenance facile. Le pot de transfert est fabriqué en acier inoxydable coulé et équipé d'une bordure anti-débordement pour prévenir efficacement le débordement des matériaux.
2. Les principales pièces sont traitées par des ingénieurs rigoureusement formés pour garantir une précision de fabrication fine.
3. Les lames sont tranchantes et durables, avec un fonctionnement à grande vitesse stable garantissant un bon effet d'émulsification du mélange.
4. L'axe principal adopte une méthode d'installation avancée – double roulements en tandem pour garantir la concentricité idéale de l'arbre de coupe. L'axe principal est coulé par trempe haute fréquence (tolérance fausse inférieure à 0,03 mm). Fonctionnement à grande vitesse, stable et silencieux.
5. La vitesse peut atteindre 4500 RPM, ce qui améliore considérablement l'effet d'émulsification, augmentant ainsi le taux de production du produit avec un meilleur effet.
6. La distance entre la pointe de la lame et la surface intérieure du wok ne dépasse pas 2 mm.
7. Adopter un réducteur de moteur de classe mondiale et tous les composants électriques pour garantir la qualité de la machine entière.

Paramètre de la machine industrielle de hachage de viande en bol