Machine d'injection de saumure de magret de canard

Aperçu de la machine à injecter de la saumure de viande entièrement automatique :

La machine d'injection de saumure de viande de magret de canard est largement utilisée dans le bœuf, le porc, le magret de canard, la viande rôtie, le jambon et d'autres industries de transformation des aliments. La machine d'injection de saumure consiste à injecter de l'eau salée, de l'amidon, des protéines de soja et d'autres matières auxiliaires dans la viande pour la mariner correctement. Soutenue par la technologie avancée de la machine d'injection d'assaisonnement, la viande est marinée par injection d'aiguille, raccourcissant ainsi le temps de durcissement, rendant la saumure ou l'eau salée uniformément distribuée automatiquement pour obtenir un durcissement rapide, l'ajout d'assaisonnements, puis atteindre l'objectif de garder la viande nutritive et fraîche. . La machine est un équipement idéal pour la transformation de la viande en raison de sa conception rigoureuse, de sa structure raisonnable et de son fonctionnement simple.

Caractéristiques de la machine à injecter de la saumure :

1. La pression d'injection, le débit d'injection, la distance de pas et la vitesse de la machine à injecter de la saumure entièrement automatique peuvent être ajustés arbitrairement en fonction de la taille du matériau cible et de la structure tissulaire de la matière première pour atteindre l'effet d'injection souhaité.
2. La transmission principale utilise un réducteur à vis sans fin pour garantir une transmission stable et fiable ainsi qu'une longue durée de vie. La machine à injecter de l'eau salée est équipée d'un dispositif de protection automatique.
3. Lorsque l'aiguille d'injection rencontre un objet dur, l'aiguille d'injection se soulève pour éviter d'endommager. Afin d'éliminer complètement la viande restant dans l'injecteur, la partie supérieure du réservoir d'eau est équipée d'un filtre, qui peut évacuer les petits morceaux de viande de l'injection, garantissant efficacement que l'injection ne soit pas bloquée.
4. La chaîne de transmission est démontable et facile à nettoyer et à entretenir.
5. L'ensemble de la machine à injecter de l'eau salée et le système de pompe à eau salée sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité. La machine d'injection répond aux normes internationales en matière d'hygiène alimentaire.
6. Les protéines solubles dans le sel facilitent la découpe et améliorent l'adhérence et la qualité des produits.

Méthode de fonctionnement de la machine à injecter de la saumure :

1. La machine à injecter du porc adopte le double cylindre comme unité de puissance, l'air comprimé comme source d'énergie. Le mouvement de haut en bas, d'avant en arrière est réalisé par un convoyeur pneumatique, lorsque le groupe d'injecteurs monte au sommet de la machine, touche le commutateur de proximité, le cylindre du commutateur à glissière commence à entraîner la courroie à avancer, lorsque la tige du piston du cylindre de transport monte à une certaine hauteur, elle touche le commutateur inverseur de la vanne électromagnétique poussant le cylindre portant les aiguilles vers le bas. Lorsque l'aiguille est insérée dans la viande pour l'injection, alors sauf la pompe à seringue, les deux injecteurs et la courroie de transport sont dans un état de retard.
2. Grâce au relais de temps, régler le temps d'injection (le réglage du temps de retard peut être conforme aux exigences de production de différentes matières premières et volumes d'injection). En général, le retard est de 5 à 6 secondes, le taux d'injection peut atteindre 25 à 36 %, le temps de retard est réglable entre 3 et 15 secondes. Lorsque le temps de retard est atteint, la vanne électromagnétique, le cylindre de support d'aiguille se réinitialiseront donc les aiguilles rebondissent de la viande.
3. À mesure que la courroie de transport avance, la viande injectée sera envoyée au conteneur avant par le biais de la courroie de transport, en avant et en arrière.
4. Le système de fourniture de liquide adopte la méthode de pression moyenne et de pompe de fourniture de liquide à grand débit. Pour faciliter le nettoyage, la machine adopte la structure individuelle du moteur principal séparé du réservoir d'eau.

Paramètre principal de la machine à injecter de la saumure :