Laminoir de table

** Présentation du laminoir :**

Le laminoir est un excellent outil pour la transformation de divers pains et biscuits. Il a un double effet de laminage et d’étirage. C’est un bon assistant pour les boulangeries. Le jeu réglable des rouleaux pour la pâte est de 1 à 40 mm. La capacité maximale de laminage est de 4 à 6,5 kg par heure. La taille de la bande varie selon le modèle.

** Instructions** ** du laminoir :**

1. Placez le laminoir sur une surface plane, sans phénomène de secousses. Aplatissez et soutenez la bande des deux côtés.
2. Vérifiez si la poignée réglable du rouleau compresseur permet un mouvement fluide du rouleau.
3. Allumez l’alimentation, placez la poignée d’inversion en position centrale, puis allumez l’interrupteur.
4. Actionnez la poignée d’inversion pour vérifier si le sens de déplacement de la bande d’alimentation correspond à celui de la poignée. (Sinon, inversez deux des trois fils du cordon d’alimentation.)
5. Vérifiez si le fonctionnement du rouleau compresseur est normal et si la bande dévie. Si oui, ajustez la vis de la bande d’alimentation pour normaliser son fonctionnement. Note : la tension de la bande ne doit pas être trop élevée.

** Avantages du laminoir :**

1. Le laminoir utilise des accessoires importés, des matériaux de qualité supérieure.

2. Le rouleau est traité pour ne pas coller et ne pas se rayer facilement.

3. Conception unique à bain d’huile avec faible niveau sonore.

4. Le plus fin peut être pressé à 1 mm.

5. Conception pliable pour réduire l’encombrement.

6. Utilisation : Tous les produits croustillants (comme les pâtes feuilletées danoises, les gâteaux de femme, etc.) peuvent également être utilisés pour écraser une petite quantité de pâte.

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** Entretien quotidien du grand laminoir :**

1. Avant de commencer le travail, le laminoir doit être testé en charge. Commencez à travailler après avoir confirmé que l’appareil est normal.
2. La pâte laminée ne doit pas être trop dure (comme la pâte surgelée). La plage d’épaisseur de la pression unique ne doit pas être trop grande, sinon cela affectera la stabilité de fonctionnement de la machine et réduira sa durée de vie. (Lorsque l’épaisseur de la pâte est supérieure à 10 mm, on peut presser environ 5 mm à la fois ; entre 5 et 10 mm, réduire d’environ 2 mm à chaque fois, et en dessous de 5 mm, réduire d’environ 1 mm à chaque fois.)
3. Après 80 heures de fonctionnement, graissez les pièces de transmission (comme le pignon et la chaîne). Serrez les vis, écrous et autres fixations pour éviter tout dommage.
4. Ne chargez pas la plate-forme de transport avec des objets lourds.
5. Arrêtez immédiatement le laminoir en cas de bruit anormal et demandez l’aide du personnel de maintenance.
6. Après 40 heures de fonctionnement, retendez la courroie et la chaîne à la position appropriée pour éviter le glissement et le déraillement de la chaîne.
7. Avant de quitter le travail chaque jour, nettoyez la machine avec un chiffon, mais ne la rincez pas avec un tuyau d’eau.
8. Les pièces de transmission (roulements, courroies, chaînes, etc. ne doivent pas être recouvertes de farine ou de poussière) doivent être maintenues propres pour éviter la surchauffe des roulements ou l’accélération de l’usure des pièces.

** Paramètres du laminoir :**