La machine commerciale à tortillas est un équipement polyvalent. Cette machine peut presser des aliments cuits à base d’eau, de nouilles et de pâte en forme ronde ou carrée. Elle peut chauffer automatiquement les nouilles pour les cuire selon la température et le temps définis. De plus, la machine à tortillas permet de réaliser des tortillas de différentes épaisseurs et formes en changeant le moule.
Modèles de machines commerciales à tortillas
| Modèle | TZ-200 | TZ-250 | TZ-300 | TZ-350 | TZ-400 | TZ-500 | TZ-600 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taille de la tortilla | 18×0,5mm | 24×0,5mm | 28×0,5mm | 34×0,5mm | 38×0,5mm | 48×5mm | 58×5mm |
| Température de chauffe | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ | 0－300℃ |
| Temps de chauffe | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s | 0－99s |
| Capacité | 1000pcs/h | 800pcs/h | 600pcs/h | 600pcs/h | 500pcs/h | 400pcs/h | 200pcs/h |
| Taille du modèle | 20CM | 25CM | 30CM | 35CM | 40CM | 50CM | 60CM |
Principe de fonctionnement de la machine à tortillas
La machine à fabriquer les tortilla est composée de composants pneumatiques, de composants électriques, de composants chauffants et de moules de formage. Les composants pneumatiques contrôlent la montée et la descente des deux plaques à galettes. Les composants électriques gèrent le fonctionnement de chaque partie de la machine.
Lors de l’utilisation de la machine, allumez l’interrupteur d’alimentation pour régler le temps et la température de chauffe. Placez ensuite la pâte au centre du disque chauffant. Appuyez sur l’interrupteur de démarrage : les plaques supérieure et inférieure du plateau chauffant se ferment automatiquement et chauffent. Pendant la fermeture des plaques chauffantes supérieure et inférieure, les deux plaques compriment la pâte pour la former. Après le chauffage, la pâte est formée et cuite. Lorsque la température de chauffe réglée est atteinte, la machine arrête automatiquement le chauffage et soulève automatiquement le moule supérieur.
Comment contrôler l’épaisseur de la pâte
Cette machine automatique à tortillas est une presse pneumatique automatique qui nécessite un compresseur d’air pour générer une source d’air et contrôler le mouvement de montée et de descente du moule à galettes. Ainsi, la machine peut contrôler l’épaisseur de la tortilla en ajustant le débit d’air produit par le compresseur.
Avantages de la machine automatique à tortillas
- La machine à rouleaux de printemps permet de contrôler la cuisson en réglant le temps et la température de chauffe. Après avoir paramétré ces valeurs, la machine peut réaliser une cuisson automatique selon ces réglages.
- La machine peut produire des tortillas de différentes épaisseurs et formes en changeant le moule.
- Lors de la préparation des pâtes, il est possible d’ajouter du jus ou d’autres assaisonnements pour réaliser des tortillas aux légumes, des galettes de rouleaux de printemps et d’autres produits.
- Le régulateur de température de la machine à tortillas affiche la température des plaques chauffantes supérieure et inférieure. Lorsque la température de la plaque est inférieure à la valeur définie, elle chauffe et cuit automatiquement. Et lorsque la température atteint la valeur réglée, elle arrête automatiquement la cuisson.
- Le débit d’air utilisé par cette machine est inférieur à 0,6 kg/h, ce qui est très économique en énergie.
- Sa vitesse de chauffe est très rapide, et un rouleau de printemps ne nécessite que quelques secondes. En remplaçant le moule agrandi, elle peut également produire 2 à 3 nouilles à la fois.
- La machine est simple d’utilisation, peu encombrante, très productive et polyvalente. Elle convient aux écoles, cantines, restaurants et autres établissements.
Instructions d’utilisation de la machine à tortillas
- Alignez le trou d’air du processeur d’air lors du raccordement du compresseur. Tirez sur la vanne de réglage de la source d’air, tournez-la pour ajuster la pression à 0,5~0,6 MPA.
- Vérifiez la vitesse de descente des plaques chauffantes supérieure et inférieure après la mise en marche de la machine. Le réglage de l’interrupteur situé sur la partie supérieure du vérin permet d’ajuster la vitesse de descente du moule.
- Après avoir utilisé la machine à tortillas pendant un certain temps, ajoutez un peu d’huile dans le vérin pour le lubrifier.
- Après une période d’utilisation de la machine, vous constaterez qu’il y a de l’eau accumulée dans le petit réservoir situé à gauche du traitement de la source d’air. Vous devez alors couper la pression de réglage du traitement de la source d’air. Ensuite, tirez sur le petit réservoir pour évacuer l’eau qu’il contient.