{"id":1044,"date":"2019-01-21T09:25:00","date_gmt":"2019-01-21T09:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=1044"},"modified":"2019-07-13T10:50:59","modified_gmt":"2019-07-13T02:50:59","slug":"the-dos-and-donts-of-the-meat-chicken-brine-injecting-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/the-dos-and-donts-of-the-meat-chicken-brine-injecting-equipment.html","title":{"rendered":"Les choses \u00e0 faire et \u00e0 ne pas faire concernant l'\u00e9quipement d'injection de saumure de viande de poulet"},"content":{"rendered":"
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Pour atteindre un effet id\u00e9al de l'injection de saumure de viande, l'installation s\u00fbre et stable doit \u00eatre assur\u00e9e avant l'op\u00e9ration, et le param\u00e8tre doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 en fonction des exigences de production des diff\u00e9rentes mati\u00e8res premi\u00e8res. La pression d'injection et la distance raide de la machine d'injection de saumure pour diff\u00e9rents types de viande varient. Par exemple, en raison de la diff\u00e9rence de texture entre le b\u0153uf et le poulet, la pression d'injection du b\u0153uf est plus intense que celle du poulet.<\/p>

\"Machine-\u00e0-injecter-la-viande-canard-poitrine-de-saumure-13\"\"Machine-\u00e0-injecter-la-viande-canard-poitrine-saumure-5\"<\/p>

Avant de d\u00e9marrer la machine, les inspections suivantes doivent \u00eatre effectu\u00e9es en premier.<\/strong><\/h3>

1. Si l'installation de l'aiguille, du filtre et de la bande transporteuse est en place.<\/p>

2. Si le tuyau de saumure et le tuyau du compresseur sont fermement connect\u00e9s.<\/p>

3. Si l'alimentation \u00e9lectrique est connect\u00e9e fermement et correctement et si la surface de la ligne \u00e9lectrique est endommag\u00e9e<\/p>

4. Si les interrupteurs de s\u00e9curit\u00e9 et les boutons de commande fonctionnent correctement et si les portes de s\u00e9curit\u00e9 sont bien ferm\u00e9es.<\/p>

5. Pour vous assurer qu'il y a de l'eau sal\u00e9e dans le r\u00e9servoir de sel.<\/p>

6. V\u00e9rifiez et ajustez la pression de l'air comprim\u00e9 \u00e0 6 bars, la pression de la plaque de pressage de viande \u00e0 6 bars et la pression de propulsion de l'aiguille d'injection \u00e0 1,5-3,2 bars (ajustez en fonction des diff\u00e9rents produits, plus la texture de plus le produit est faible, plus la pression est faible, g\u00e9n\u00e9ralement 2,5 bars).<\/p>

\"Machine-\u00e0-injecter-la-viande-canard-poitrine-de-saumure-11\"\"Machine-\u00e0-injecter-la-viande-canard-poitrine-saumure-3\"
7. Ajustez la pression de la pompe \u00e0 sel au d\u00e9bit d'injection de l'aiguille et \u00e0 la distance de pas du lit mobile en fonction des diff\u00e9rents r\u00e9glages du produit et du taux d'injection (la pression de la pompe \u00e0 sel ne doit pas d\u00e9passer 4 bars, et le la pression et la fr\u00e9quence d'injection de l'aiguille doivent \u00eatre ajust\u00e9es en \u00e9tat de fonctionnement).<\/p>

8. Choisissez la m\u00e9thode d'injection d'aiguille appropri\u00e9e en fonction des diff\u00e9rents produits et du d\u00e9bit d'injection (m\u00e9thode 1\u00a0: injection lorsque l'aiguille se d\u00e9place vers le bas\u00a0; m\u00e9thode 2\u00a0: injection lorsque l'aiguille se d\u00e9place vers le bas et vers le haut\u00a0; m\u00e9thode 3\u00a0: l'injection continue est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e pour le nettoyage de l'aiguille. ).<\/p>

9. Apr\u00e8s avoir v\u00e9rifi\u00e9 et r\u00e9gl\u00e9 la machine d'injection d'assaisonnement pour poulet, allumez la machine pour l'injection de viande. Pendant l'op\u00e9ration, v\u00e9rifiez si le mouvement et la transmission de la seringue sont coordonn\u00e9s avant et apr\u00e8s l'op\u00e9ration.<\/p>

10. L'\u00e9paisseur de la viande et l'espace entre les produits doivent \u00eatre uniformes pour garantir un effet d'injection uniforme et coh\u00e9rent.<\/p>

11. L'eau sal\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e doit \u00eatre vers\u00e9e dans le r\u00e9servoir d'eau sal\u00e9e \u00e0 travers le filtre. Il est strictement interdit de d\u00e9marrer le r\u00e9servoir s\u2019il n\u2019y a pas d\u2019eau sal\u00e9e dans la pompe. La temp\u00e9rature du r\u00e9servoir d'eau sal\u00e9e doit rester inf\u00e9rieure \u00e0 45 \u2103. Ne retirez en aucun cas l\u2019aiguille pour \u00e9viter d\u2019endommager le piston.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To reach an ideal effect of meat brine injecting, the save and stable installation shall be ensured prior to operation, and the parameter shall be set in accordance with the production requirement of different raw materials. The injecting pressure and steep distance of the brine injecting machine for different kinds of meat varies. For instance, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1029,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-1044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"views":2,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1044\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}