{"id":4213,"date":"2020-02-24T14:17:03","date_gmt":"2020-02-24T06:17:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=4213"},"modified":"2021-07-07T16:10:54","modified_gmt":"2021-07-07T08:10:54","slug":"how-to-choose-a-commercial-coffee-beans-roasting-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/how-to-choose-a-commercial-coffee-beans-roasting-machine.html","title":{"rendered":"Comment choisir une torr\u00e9faction professionnelle de grains de caf\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"
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Lorsque le caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 ouvert pour la premi\u00e8re fois, la plupart des caf\u00e9s n'avaient g\u00e9n\u00e9ralement pas leurs propres torr\u00e9facteurs. Ils commandaient g\u00e9n\u00e9ralement des grains de caf\u00e9 localement, mais le go\u00fbt des grains de caf\u00e9 achet\u00e9s sur le march\u00e9 ne r\u00e9pondait pas toujours aux besoins des op\u00e9rateurs de caf\u00e9. Ainsi, la plupart des op\u00e9rateurs de caf\u00e9 choisissent d'acheter eux-m\u00eames une machine de torr\u00e9faction de grains de caf\u00e9 commerciale. Alors comment choisir une machine de torr\u00e9faction de grains de caf\u00e9 commerciale<\/strong>, \u00e0 quoi faut-il faire attention lors du choix ?<\/p>

Les principales pr\u00e9occupations des exploitants de caf\u00e9s<\/h2>

1. Le probl\u00e8me du d\u00e9senfumage, car la plupart des magasins sont essentiellement ouverts, donc si vous cuisinez vous-m\u00eame, vous devez d'abord consid\u00e9rer le probl\u00e8me du d\u00e9senfumage.
2. Que l'op\u00e9ration soit simple, pour un nouveau torr\u00e9facteur, la simplicit\u00e9 du fonctionnement de la torr\u00e9faction du caf\u00e9 doit \u00e9galement \u00eatre prise en consid\u00e9ration.<\/p>

3. Comment entretenir la machine \u00e0 caf\u00e9 ? Comment entretenir et nettoyer quotidiennement la machine \u00e0 caf\u00e9 pour \u00e9viter tout incendie ou blocage et assurer la s\u00e9curit\u00e9 ?
4. Qualit\u00e9 de torr\u00e9faction, la qualit\u00e9 du caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 par la machine \u00e0 caf\u00e9 refl\u00e8te la personnalit\u00e9 du caf\u00e9 et l'intention artistique du torr\u00e9facteur, ce qui est particuli\u00e8rement important.<\/p>

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Machine \u00e0 torr\u00e9fier les grains de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>

Choisissez une torr\u00e9faction commerciale de grains de caf\u00e9 pr\u00e9sentant les caract\u00e9ristiques suivantes<\/h2>

1. Ayez un br\u00fbleur de haute qualit\u00e9<\/h3>

Le br\u00fbleur doit contr\u00f4ler et ajuster la r\u00e9action du bilan thermique. Les utilisateurs exp\u00e9riment\u00e9s savent que le caf\u00e9 ne met pas beaucoup de temps \u00e0 \u00eatre torr\u00e9fi\u00e9. Et au fur et \u00e0 mesure que le temps de torr\u00e9faction passe, la saveur des grains de caf\u00e9 changera de plus en plus vite. Par cons\u00e9quent, il est n\u00e9cessaire d\u2019ajuster rapidement la temp\u00e9rature de l\u2019air chaud de haut en bas pour le faire r\u00e9agir rapidement.<\/p>

\u00c0 l'heure actuelle, les derniers br\u00fbleurs de haute technologie ont une sensibilit\u00e9 de r\u00e9ponse \u00e9lev\u00e9e et le gaz peut \u00eatre enti\u00e8rement br\u00fbl\u00e9. Il peut \u00e9galement s'adapter au climat et au pouvoir calorifique du gaz dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions. Les br\u00fbleurs \u00e0 \u00e9vacuation traditionnels ne peuvent pas y parvenir.<\/p>

2.Avec syst\u00e8me de traitement des vapeurs d'huile<\/h3>

Dans le m\u00eame temps, compte tenu des avantages \u00e9conomiques pour les utilisateurs, vous devez pr\u00eater attention au traitement des fum\u00e9es d\u2019huile. Certains experts internationaux sp\u00e9cialis\u00e9s en p\u00e2tisserie abordent ce probl\u00e8me pour les propri\u00e9taires de caf\u00e9s. Vous pouvez installer des syst\u00e8mes de filtration des gaz d'\u00e9chappement qui ne n\u00e9cessitent pas de combustion des gaz d'\u00e9chappement, ce qui r\u00e9duit totalement la consommation d'\u00e9nergie et permet d'\u00e9conomiser sur les co\u00fbts de gaz.<\/p>

3. Facile \u00e0 utiliser<\/h3>

Lors du choix d'une machine \u00e0 torr\u00e9fier<\/strong> le caf\u00e9, vous devez vous concentrer sur la facilit\u00e9 d'utilisation. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir un syst\u00e8me d'exploitation facile \u00e0 utiliser. Actuellement, certaines machines \u00e0 torr\u00e9fier le caf\u00e9 commerciales sont \u00e9quip\u00e9es d'un panneau de commande qui peut r\u00e9aliser un fonctionnement automatique.<\/p>

4. Bon dispositif de refroidissement<\/h3>

Le refroidissement est une partie importante de la torr\u00e9faction des grains de caf\u00e9 ! Parce que la temp\u00e9rature des grains fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9s est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e, s'ils ne sont pas refroidis, la chaleur des grains continuera \u00e0 les torr\u00e9fier. En m\u00eame temps, la haute temp\u00e9rature peut facilement provoquer une volatilisation rapide de l'ar\u00f4me des grains de caf\u00e9, faisant perdre leur go\u00fbt original. Par cons\u00e9quent, lors du choix d'une machine \u00e0 torr\u00e9fier des grains de caf\u00e9 commerciaux, nous devons pr\u00eater une attention particuli\u00e8re \u00e0 leur dispositif de refroidissement et \u00e0 son efficacit\u00e9.<\/p>

5. Fonction de traitement Silverskin<\/h3>

En plus du dispositif de refroidissement qui conserve l'ar\u00f4me, la fonction de traitement de l'argent\u00e9 des machines de torr\u00e9faction de grains de caf\u00e9 commerciales<\/a> est \u00e9galement notre priorit\u00e9. L'argent\u00e9 doit \u00eatre retir\u00e9 pendant le processus de torr\u00e9faction.<\/p>

L'argent\u00e9 lui-m\u00eame n'est pas nocif, mais s'il n'est pas retir\u00e9 proprement, il affectera le go\u00fbt du caf\u00e9. De plus, si l'argent\u00e9 reste dans le torr\u00e9facteur de caf\u00e9<\/strong>, il br\u00fblera lors de la prochaine torr\u00e9faction. De plus, un retrait incomplet de l'argent\u00e9 peut \u00e9galement provoquer un incendie.<\/p>

6.Le mat\u00e9riau et la structure du tambour de cuisson<\/h3>

\u00c0 l\u2019heure actuelle, il existe de nombreuses torr\u00e9facteurs commerciaux \u00e0 tambour sur le march\u00e9. Pendant le processus de torr\u00e9faction, ce type de torr\u00e9facteur aura pr\u00e8s de 30% d'\u00e9nergie thermique transmise aux grains de caf\u00e9 \u00e0 travers le tambour de torr\u00e9faction par conduction thermique et rayonnement. La structure et le mat\u00e9riau du tambour de cuisson sont donc tr\u00e8s importants. Un tambour de cuisson avec une structure raisonnable et un bon mat\u00e9riau peut fournir une conduction thermique et un rayonnement thermique uniformes.<\/p>

Apr\u00e8s notre optimisation et mise \u00e0 niveau continues, le nouveau torr\u00e9facteur de caf\u00e9 de Taizy poss\u00e8de les caract\u00e9ristiques ci-dessus.<\/p>

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When the cafe was first opened, most cafes generally did not have their own roasters. They usually ordered coffee beans locally, but the taste of the coffee beans purchased from the market did not always meet the needs of coffee operators. So most cafe operators choose to buy a commercial coffee bean roasting machine by […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[4579],"class_list":["post-4213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-coffee-roaster-machine"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}