{"id":5308,"date":"2020-10-19T17:24:04","date_gmt":"2020-10-19T09:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=5308"},"modified":"2020-10-19T17:29:15","modified_gmt":"2020-10-19T09:29:15","slug":"innovation-in-potato-chip-production-technology-brings-big-sales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/innovation-in-potato-chip-production-technology-brings-big-sales.html","title":{"rendered":"L'innovation dans la technologie de production de chips g\u00e9n\u00e8re de grosses ventes"},"content":{"rendered":"
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Les chips ont toujours \u00e9t\u00e9 l'une des collations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es du public. Leur couleur dor\u00e9e, leur texture croustillante et leur bon go\u00fbt offrent tous une belle exp\u00e9rience aux amateurs de chips. Afin d'am\u00e9liorer l'exp\u00e9rience des amateurs de chips et d'accro\u00eetre les ventes de chips pendant la pand\u00e9mie, de nombreux fabricants de chips continuent d'innover technologiquement dans la production de chips. En tant que fabricant de lignes de production de chips<\/a>, nous continuons \u00e9galement \u00e0 fournir aux clients des solutions adapt\u00e9es \u00e0 leur production.<\/p>

Processus de production de chips traditionnel<\/h2>

M\u00e9thode de production traditionnelle de chips : \u00e9pluchage de pommes de terre, tranches de pommes de terre, blanchiment de chips, friture, d\u00e9graissage, assaisonnement, emballage.<\/p>

Les frites traditionnelles sont pr\u00e9par\u00e9es par friture continue. Dans cette m\u00e9thode, la temp\u00e9rature des pommes de terre frites reste constante.<\/p>

Plusieurs m\u00e9thodes de fabrication de chips croustillantes r\u00e9form\u00e9es<\/h2>

Chips de pommes de terre \u00e0 la marmite<\/h3>

Parmi les innovations technologiques dans la production de chips, la plus notable est celle des chips en marmite. La principale diff\u00e9rence entre les chips en marmite et les chips traditionnelles r\u00e9side dans les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de cuisson.<\/p>

\"chips
Chips de pommes de terre \u00e0 la marmite<\/figcaption><\/figure>

Lors de la friture des chips de pommes de terre<\/a>, les chips de style \u00ab\u00a0kettle\u00a0\u00bb ne sont pas dans une friteuse \u00e0 temp\u00e9rature constante comme les chips de pommes de terre ordinaires. Elles sont fabriqu\u00e9es selon une ancienne m\u00e9thode de cuisson par lots. Lors de la friture, on ajoute d'abord les pommes de terre froides dans une marmite remplie d'huile et on remue. Ensuite, on ajoute r\u00e9p\u00e9t\u00e9 ment d'autres pommes de terre froides par lots et on remue. Lorsqu'un lot de nouvelles pommes de terre entre dans une marmite chaude, la temp\u00e9rature baisse l\u00e9g\u00e8rement. Par cons\u00e9quent, cette m\u00e9thode ralentit le temps de cuisson, assombrit la couleur des chips de pommes de terre et la forme des chips n'est pas aussi parfaite.<\/p>

Les chips de pomme de terre \u00e0 la marmite sont g\u00e9n\u00e9ralement plus \u00e9paisses que les chips de pomme de terre ordinaires et elles ont une couleur plus dor\u00e9e. Leurs c\u00f4t\u00e9s sont souvent invers\u00e9s.<\/p>

Chips croustillantes \u00e0 base d'huile d'avocat<\/h3>

Outre les innovations dans les m\u00e9thodes de friture, certains fabricants de chips de pommes de terre ont \u00e9galement innov\u00e9 dans la composition des huiles pour les chips de pommes de terre frites. Leur m\u00e9thode de fabrication de chips consiste \u00e0 frire des pommes de terre coup\u00e9es en fines tranches dans de l'huile d'avocat pour donner aux chips un go\u00fbt de beurre unique et un go\u00fbt particuli\u00e8rement croustillant. Les chips croustillantes fabriqu\u00e9es par cette m\u00e9thode sont consid\u00e9r\u00e9es comme relativement saines et sont largement appr\u00e9ci\u00e9es. En plus d'utiliser de l'huile d'avocat, il existe \u00e9galement des usines de chips de pommes de terre<\/a> qui utilisent de l'huile de coco, de tournesol, de riz rouge et d'autres huiles plus saines pour la friture. Elles ajoutent non seulement une saveur unique, mais sont aussi plus saines.<\/p>

\"fabrication
Fabrication de chips croustillantes<\/figcaption><\/figure>

Dans l'ensemble, la nouvelle innovation technologique dans la production de chips consiste \u00e0 innover dans la mani\u00e8re de frire les chips, dans le choix diversifi\u00e9 d'huiles comestibles et dans la mani\u00e8re de les emballer. La m\u00e9thode de production de base n\u2019est pas modifi\u00e9e.<\/p>

Quel que soit le type de chips que vous fabriquez, la machine utilis\u00e9e pour produire des chips sur la cha\u00eene de production de chips sera presque la m\u00eame. Seule l\u2019id\u00e9e de fabriquer des chips a chang\u00e9. Nous avons maintenant une ligne de production de chips \u00e0 vendre. Si vous avez besoin d'une machine, veuillez nous contacter sans h\u00e9sitation. Nous vous fournirons des solutions en d\u00e9tail.<\/p>

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Potato chips have always been one of the people’s favorite snack foods. Its golden color, crisp taste, and good taste all bring a good experience for potato chip lovers. In order to improve the experience of potato chip lovers, and to increase the sales of potato chips during the pandemic. Many potato chip manufacturers continue […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[4285,4284,2370,4286],"class_list":["post-5308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-kettle-potato-chips-production","tag-potato-chips-manufacturing","tag-potato-chips-production-line","tag-potato-processing-machine"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}