{"id":825,"date":"2019-01-14T08:16:12","date_gmt":"2019-01-14T08:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=825"},"modified":"2026-01-30T13:45:55","modified_gmt":"2026-01-30T05:45:55","slug":"meat-grinder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/meat-grinder.html","title":{"rendered":"Machine de broyage de viande fra\u00eeche congel\u00e9e industrielle \u00e0 vendre"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;825&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;7&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.7&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.7\\\/5 - (7 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Industrial fresh frozen meat grinder machine for sale&quot;,&quot;width&quot;:&quot;133.8&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 133.8px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             4,7\/5 - (7 votes)    <\/div>     <\/div>  <p>La machine \u00e0 grinder la viande congel\u00e9e industrielle est l'un des \u00e9quipements auxiliaires indispensables dans la transformation de la viande. Elle poss\u00e8de une grande polyvalence et une large application dans l'industrie de production de viande. <\/p>    <p>L'\u00e9quipement pousse la viande crue dans la bo\u00eete d'alimentation vers la section de pr\u00e9-d\u00e9coupe sous la pouss\u00e9e de la tige filet\u00e9e. Il fait fonctionner la plaque d'orifice et le taraud de mani\u00e8re relative par extrusion rotative. <\/p>    <p>Par cons\u00e9quent, il coupe la viande crue en forme de particules et assure l'uniformit\u00e9 de la garniture de viande. Diff\u00e9rentes combinaisons de plaques d'orifice peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour atteindre les exigences de production sur les granul\u00e9s de garniture de viande de diff\u00e9rentes tailles.<\/p>    <figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> <iframe loading=\"lazy\" title=\"Commercial Meat Grinder with Adjustable Grinding Size for Fresh &amp; Frozen Meat\" width=\"1320\" height=\"743\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hkOFyMabV9k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe> <\/div><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Application de machine de hachoir \u00e0 viande congel\u00e9e commerciale<\/h2>    <p>La machine commerciale de hachoir \u00e0 viande congel\u00e9e est largement utilis\u00e9e dans les restaurants, les r\u00e9fectoires d'entreprises et les usines de r\u00f4tissage de viande et de bacon s\u00e9ch\u00e9 pour la fabrication de viande hach\u00e9e. Le hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 industriel s'applique au traitement de toutes sortes de viande congel\u00e9e, de viande fra\u00eeche, de poulet avec os, de canard avec os, de mouton, de poulet et de b\u0153uf avec peau, de poisson, etc.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image alignnone size-full wp-image-6637\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"980\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/meat-grinding-mixing-machine-details.jpg\" alt=\"D\u00e9tails du m\u00e9langeur de hachage de viande\" class=\"wp-image-6637\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/meat-grinding-mixing-machine-details.jpg 980w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/meat-grinding-mixing-machine-details-480x184.jpg 480w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/meat-grinding-mixing-machine-details-720x276.jpg 720w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/meat-grinding-mixing-machine-details-150x57.jpg 150w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/meat-grinding-mixing-machine-details-768x294.jpg 768w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/meat-grinding-mixing-machine-details-18x7.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">D\u00e9tails du m\u00e9langeur de broyage de viande<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Classification des machines \u00e0 grinder la viande industrielles<\/h2>    <p>Selon le degr\u00e9 de transformation de la viande, il comprend une machine \u00e0 grinder la viande fra\u00eeche et une machine \u00e0 grinder la viande congel\u00e9e. Dans l'industrie de transformation alimentaire, les grinders \u00e0 viande \u00e0 \u00e9tape unique sont plus souvent utilis\u00e9s. En rempla\u00e7ant les plaques d'orifice de diff\u00e9rentes tailles, il peut atteindre le but d'une \u00e9paisseur r\u00e9glable. Par ailleurs, il \u00e9vite l'impact de la mont\u00e9e en temp\u00e9rature de la mati\u00e8re premi\u00e8re, ce qui pourrait affecter la qualit\u00e9 de la viande.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image alignnone size-full wp-image-6636\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"980\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/commercial-chicken-meat-grinder-mincer-machine-working-details.jpg\" alt=\"D\u00e9tails de fonctionnement de la machine commerciale de hachoir \u00e0 viande de poulet\" class=\"wp-image-6636\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/commercial-chicken-meat-grinder-mincer-machine-working-details.jpg 980w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/commercial-chicken-meat-grinder-mincer-machine-working-details-480x184.jpg 480w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/commercial-chicken-meat-grinder-mincer-machine-working-details-720x276.jpg 720w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/commercial-chicken-meat-grinder-mincer-machine-working-details-150x57.jpg 150w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/commercial-chicken-meat-grinder-mincer-machine-working-details-768x294.jpg 768w, https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/commercial-chicken-meat-grinder-mincer-machine-working-details-18x7.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">D\u00e9tails de fonctionnement de la machine commerciale de hachoir \u00e0 viande de poulet<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Principe de fonctionnement du hachoir \u00e0 viande<\/h2>    <p>Le hachoir \u00e0 viande est la machine la plus couramment utilis\u00e9e pour la transformation de la viande. Il atteint principalement son effet de broyage et de hachage sous l'interaction d'une plaque de grille en acier inoxydable et d'un couteau transversal. Au cours de ce processus, la viande sera hach\u00e9e, hach\u00e9e, puis transform\u00e9e en lani\u00e8res de viande pour la pr\u00e9paration de la garniture.<\/p>    <p>Le hachoir \u00e0 viande se compose principalement d'une unit\u00e9 d'alimentation, d'une chambre de hachage de viande, d'une unit\u00e9 de d\u00e9coupe et d'unit\u00e9s de transmission.<\/p>    <p>Pendant le traitement, sous l'action de cisaillement g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par la lame de coupe rotative et la lame \u00e0 \u0153illets sur la plaque \u00e0 orifices, la viande crue est hach\u00e9e et hach\u00e9e. Sous l'action de la vis, la viande hach\u00e9e est extrud\u00e9e et \u00e9vacu\u00e9e hors de la machine par la sortie en continu.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Meat-grinder3-2.jpg\" alt=\"hachoir \u00e0 viande\" title=\"\"><\/figure>    <p><\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Performances de la rectifieuse de viande congel\u00e9e<\/h2>    <p>Une machine \u00e0 grinder la viande est un \u00e9quipement de transformation de la viande avec un haut degr\u00e9 de polyvalence et une large gamme d'applications dans l'industrie de production de viande. La machine \u00e0 grinder la viande congel\u00e9e industrielle pousse la mati\u00e8re premi\u00e8re vers l'avant sous l'action de la vis pour faire avancer la viande crue dans la bo\u00eete d'alimentation vers l'unit\u00e9 de pr\u00e9-d\u00e9coupe.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Caract\u00e9ristiques du hachoir \u00e0 viande congel\u00e9<\/h2>    <ol class=\"wp-block-list\"> <li>La garniture de viande id\u00e9ale peut \u00eatre obtenue par diff\u00e9rentes combinaisons de plaques \u00e0 orifices.<\/li>    <li>Hachez soigneusement la viande congel\u00e9e.<\/li>    <li>La rotation positive et n\u00e9gative emp\u00eache les couteaux du hachoir de bloquer le mat\u00e9riau\u00a0;<\/li>    <li>L'\u00e9quipement de hachage de viande se caract\u00e9rise par sa polyvalence, sa large application et son rendement \u00e9lev\u00e9\u00a0;<\/li>    <li>Il a pour fonction de hacher et de broyer la viande congel\u00e9e, avec du temps, du travail \u00e9conomis\u00e9, une fra\u00eecheur et une qualit\u00e9 garanties\u00a0;<\/li>    <li>Gr\u00e2ce \u00e0 son temps de coupe court et \u00e0 sa basse temp\u00e9rature de fonctionnement, la fra\u00eecheur est maintenue avec une dur\u00e9e de conservation de la viande hach\u00e9e prolong\u00e9e ;<\/li>    <li>Plusieurs combinaisons de plaques \u00e0 orifices peuvent r\u00e9pondre aux exigences de transformation de produits carn\u00e9s d\u2019une grande vari\u00e9t\u00e9.<\/li> <\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La machine \u00e0 broyer la viande congel\u00e9e est l'un des \u00e9quipements auxiliaires indispensables dans le traitement de la viande, avec une grande polyvalence et une large application.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[4603],"class_list":["post-825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meat-catalogue","tag-meat-grinder-machine"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20383,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825\/revisions\/20383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}