चिकन फीट पीलिंग लाइन हमारे कारखाने द्वारा उत्पादित प्रमुख उपकरणों में से एक है। यह उत्पादन लाइन तकनीक रूप से परिपक्व, उत्पादन गुणवत्ता में उत्कृष्ट और उपयोग में बेहतरीन है। चिकन फीट पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इन्हें विभिन्न स्वादों में प्रसंस्कृत किया जा सकता है।
अचार वाले चिकन फीट और मैरीनेटेड चिकन फीट वर्तमान बाजार में काफी लोकप्रिय हैं। संपूर्ण चिकन फीट पीलिंग लाइन में मुख्य रूप से एक होइस्टिंग मशीन - ब्लैंचिंग मशीन - चिकन फीट पीलिंग मशीन - प्री-कूलिंग मशीन - डिहाइड्रेटर - पिकिंग टेबल शामिल हैं। यह मार्ग 2t उत्पादन को एक उदाहरण के रूप में लेकर चिकन फीट प्रसंस्करण लाइन की व्याख्या करता है।
संपूर्ण चिकन फीट प्रसंस्करण संयंत्र का वीडियो
हॉइस्ट (Hoist) chicken feet पीलिंग लाइन में
बड़ी मात्रा में चिकन पैरों की पीलिंग लाइन के लिए यह एक आवश्यक एलिवेटर है। चिकन पैरों को हॉइस्ट के हॉपर में डालें, और हॉइस्ट स्वचालित रूप से चिकन पैरों को आगे की प्रक्रिया के लिए अगली मशीन तक पहुंचाता है। यह मशीन समय और श्रम बचाती है, सुचारू और विश्वसनीय रूप से चलती है, और इसकी सेवा अवधि लंबी होती है।
स्कॉल्डिंग और ब्लैंचिंग मशीन
स्कॉल्डिंग और ब्लैंचिंग मशीन पीलिंग से पहले की पहली मशीन है। यह स्टीम पाइप द्वारा पानी गर्म करने की विधि अपनाती है और स्वचालित रूप से नियंत्रित हो सकती है। स्कॉल्डिंग और ब्लैंचिंग मशीन मुख्य रूप से चिकन पैरों को हल्का पकाती है, ताकि चिकन पैरों की त्वचा अधिक साफ-सफाई से उतरे।
ब्लैंचिंग का तापमान आमतौर पर 65-70 ℃ होता है, और पानी की खपत लगभग 7-8 टन प्रति दिन होती है। स्टीम हीटिंग अधिक पर्यावरण-अनुकूल है। मशीन सीधे गर्म पानी का उपभोग नहीं करती है और पानी गर्म करने के लिए स्टीम बॉयलर द्वारा उत्पन्न भाप का उपयोग करती है। यह उपकरण स्टेनलेस स्टील से बना है और लंबे समय तक पानी के संपर्क में रहने पर जंग नहीं लगेगा।
| मॉडल | वजन | तापमान | मोटर पावर | क्षमता |
|---|---|---|---|---|
| TZ | 800kg | 65-70℃ | 3kw/380v | 2t/h |
चिकन पैर छीलने की मशीन
यह मशीन पूरी उत्पादन लाइन के लिए एक आवश्यक मशीन है। स्पिंडल का तेजी से घूमना स्पिंडल पर लगी गोंद की छड़ को चलाता है और चिकन पैरों को सिलेंडर में घुमाने और आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित करता है।
स्पिंडल गोंद की छड़ की सापेक्ष सर्पिल गति बैरल के लंबे खांचे के सापेक्ष सर्पिल को उलट देती है, जिससे चिकन पैरों पर एक विपरीत बल उत्पन्न होता है। इससे चिकन पैरों की पिटाई और चाटने तथा चिकन पैरों की त्वचा को छीलने का काम होता है। गोंद की छड़ चिकन पैरों को नुकसान नहीं पहुंचाती है। चिकन पैरों की त्वचा मशीन के नीचे से बाहर निकल जाती है।
| मॉडल | वजन | पानी की खपत | मोटर पावर | क्षमता | तापमान |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ | 600kg | 7~8t/दिन | 2.2kw/380v | 2t/h | 65-70℃ |
चिकन पैर प्री-कूलिंग मशीन
यह मशीन मुख्य रूप से प्रणोदन प्रणाली और ब्लास्ट सिस्टम के लिए उपयोग की जाती है ताकि पैरों को समान रूप से और पूरी तरह से ठंडा किया जा सके, जिससे डीएसिडिफिकेशन और डिटॉक्सिफिकेशन का उद्देश्य प्राप्त हो सके। जब मशीन काम कर रही होती है, तो चिकन पैरों को इनलेट में भेजा जाता है। प्रोपेलर ब्लेड सामग्री को आउटलेट की ओर धकेलते हैं, और फिर प्लेट सामग्री को ठंडा तापमान तक पहुंचने के लिए धकेलती है।
| मॉडल | वजन | तापमान | मोटर पावर | क्षमता |
|---|---|---|---|---|
| TZ | 800kg | 0-4℃ | 3kw/380v | 2t/h |
चिकन पैर डीवॉटर मशीन या वॉटर ड्रिपिंग मशीन
डीहाइड्रेटर पोल्ट्री वध लाइन के लिए एक आवश्यक मशीन है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से प्री-कूलिंग के बाद डीहाइड्रेशन के लिए किया जाता है। इस मशीन में एक ड्राइव मोटर, प्रोपेलर, मोटर रिड्यूसर आदि शामिल हैं। जब मशीन काम कर रही होती है, तो चिकन पैरों को डीवॉटरिंग में डाला जाता है और इम्पेलर के घूमने के माध्यम से सामग्री को बाहर निकाला जाता है।
| मॉडल | वजन | लंबाई | मोटर पावर | क्षमता |
|---|---|---|---|---|
| TZ | 500kg | 2000mm | 1.5kw/380v | 2t/h |
चुनाई टेबल: उच्च गुणवत्ता वाले तैयार उत्पादों के लिए, उन चिकन पैरों का चयन करना आवश्यक है जो आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं। यह उपकरण स्टेनलेस स्टील से बना है। इस चरण में मैन्युअल चयन की आवश्यकता होती है।
| मॉडल | वजन | लंबाई | चौड़ाई |
|---|---|---|---|
| TZ | 100kg | 2000mm | 1500mm |
नोट: चिकन पैर काटने की मशीन भी लगाई जा सकती है।
चिकन पैर छीलने की लाइन चिकन पैरों के गहन प्रसंस्करण के लिए एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। पूरी उत्पादन लाइन के लिए केवल 2-3 लोगों की आवश्यकता होती है, जिससे श्रम लागत में काफी बचत होती है। सभी मशीनें स्टेनलेस स्टील से बनी हैं, जो स्वास्थ्यकर और हानिरहित हैं तथा खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की आवश्यकताओं के अनुरूप हैं।
