आजकल कई अमेरिकी कॉफी शॉप जाना पसंद करते हैं। एक ओर, कॉफी का स्वाद खुद को आराम दे सकता है, दूसरी ओर, कॉफी काम में अधिक प्रेरणा दे सकती है। इसलिए संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉफी रोस्टिंग मशीन का बहुत स्वागत है।
कॉफी पीने के लाभ
कॉफी पीने से वास्तव में आपको कई लाभ मिल सकते हैं। यह शरीर को आराम दे सकती है, चयापचय को बढ़ावा दे सकती है, थकान दूर कर सकती है, पित्त पथरी को रोक सकती है, आदि। 1960 के दशक में, कॉफी शॉप में कॉफी पीना अमेरिकियों के बीच एक संस्कृति बन गया। उस समय कॉफी शॉप की संख्या तेजी से विकसित हुई, और संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉफी रोस्टिंग मशीन के निर्माता बढ़ रहे हैं।
अच्छी कॉफी बीन्स कैसे चुनें?
ताजी कॉफी बीन्स का उपयोग करें। खरीदते समय, ध्यान दें कि कॉफी बीन्स का रंग और कण आकार एक समान है या नहीं। अच्छी कॉफी बीन्स चमकदार और चमकीली दिखती हैं जिनमें तेज सुगंध होती है।
किसी भी प्रकार की कॉफी बीन्स हो, ताजगी गुणवत्ता को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। खरीदते समय, एक या दो कॉफी बीन्स लें और उन्हें मुंह में चबाएं। यह कुरकुरा और स्पष्ट होना चाहिए (यह दर्शाता है कि कॉफी गीली नहीं है)। हाथों से दबाकर सुनिश्चित करें कि आप कॉफी बीन्स का बाहरी आवरण नहीं खरीद रहे हैं। यदि कॉफी बीन ने अपनी सुगंध खो दी है और अजीब गंध आ रही है, तो इसका मतलब है कि कॉफी बीन अब ताजा नहीं है।
कॉफी बीन्स की शुद्धता भी एक और विचारणीय बात है। यदि कोई विशेषज्ञ कॉफी चुनता है, तो वे न केवल कॉफी बीन्स के आकार की जांच करते हैं, बल्कि मुट्ठी भर कॉफी बीन्स (क्षेत्रीय कॉफी) लेकर यह देखते हैं कि उनका रंग एक समान है या नहीं। ऐसा करके, आप प्रच्छन्न रूप से घटिया उत्पाद नहीं खरीदेंगे। लेकिन यदि यह मिश्रित कॉफी है, तो आकार और रंग में अंतर होना सामान्य है।
इसके अलावा, जब एक कॉफी रोस्टर के साथ काम कर रहे हों, यदि तापमान बहुत अधिक है, तो कॉफी बीन्स में तेल निकल आएगा। इस स्थिति में, कॉफी बीन्स की सुगंध कम हो जाएगी, और कसैलापन और खट्टापन दिखाई देगा। संक्षेप में, कॉफी खरीदते समय, आपको इसकी ताजगी, सुगंध, रंग और शुद्धता पर ध्यान देना चाहिए।
कॉफी पीने का सबसे अच्छा समय कब है?
ताजा भुनी हुई कॉफी बीन्स तुरंत उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। आम तौर पर, कॉफी पीने की सबसे अच्छी अवधि भूनने के एक सप्ताह के भीतर होती है, उस समय कॉफी बीन्स सबसे ताजी होती हैं और सुगंध का स्वाद सबसे अच्छा होता है।