भांग के बीज प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जिन्हें भोजन में मिलाया जा सकता है। भांग के बीजों की विशिष्ट विशेषताओं के कारण, बीजों को नुकसान और छिलका उतारने की प्रक्रिया को कम करने के लिए एक विशेष भांग बीज छिलका उतारने वाली मशीन की आवश्यकता होती है। भांग बीज छिलका उतारने वाली मशीन न केवल भांग के बीजों के लिए उपयुक्त है, बल्कि इसका उपयोग कद्दू के बीज, तरबूज के बीज और चिलगोजा के लिए भी किया जा सकता है। तो यह व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली भांग बीज छिलका उतारने की प्रक्रिया कैसे काम करती है? भांग बीज छिलका उतारने और अलग करने वाली मशीन की विशेषताएं क्या हैं?
भांग के बीजों का उपयोग
भांग का बीज भांग का फल है, जो एक तिलहनी फसल है, जिसका आकार ज्वार के समान होता है। भांग के बीजों की छाल उतारने के बाद, वे चीनी चिकित्सा में भांग के बीज बन जाते हैं, जिनका औषधीय महत्व होता है। और भांग के बीजों का उपयोग तेल निकालने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन भांग का तेल ज्यादातर औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
छिलका उतारे हुए भांग के बीज प्रोटीन का एक अत्यधिक पौष्टिक स्रोत हैं। इनका स्वाद सोया प्रोटीन से बेहतर होता है और ये पचाने में आसान होते हैं। अब तक ये सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा भांग खाद्य पदार्थ हैं। छिलका उतारे हुए भांग के बीजों को खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है, जिनमें बेक्ड सामान (ब्रेड, प्रेट्ज़ेल), रोल्ड ओट्स और अनाज शामिल हैं।
भांग के बीजों की छाल कैसे उतारें?
भांग के बीज छीलने की मशीन का उपयोग भांग के बीजों को छीलने तथा उनके छिलके और गिरी को अलग करने के लिए किया जा सकता है। यह मशीन भांग के बीजों की विशेषताओं के आधार पर विकसित की गई है। भांग के बीजों में तेल की मात्रा अधिक होने के कारण, छीलने वाली मशीन के चैंबर के अंदर का छिलका-गिरी मिश्रण मशीन की भीतरी दीवार पर चिपक जाता है। इसलिए, भांग के बीजों को छीलने और अलग करने के लिए एक पेशेवर मशीन की आवश्यकता होती है। हम गिरी को नुकसान से बचाने के लिए एक बीज-गिरी पृथक्करण वाइब्रेटिंग रेस्पिरेटर का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, मशीन में किए गए संशोधन से बीज टूटने के कारण भांग के तेल के रिसाव की संभावना कम हो जाती है। यह उपकरण व्यापक अनुप्रयोगों वाला, संचालित करने में आसान, उच्च स्तर पर स्वचालित, सुरक्षित और विश्वसनीय, तथा सुंदर और टिकाऊ है।
भांग के बीज छीलने और पृथक्करण मशीन की विशेषताएं
- भांग के बीज छीलने की मशीन का व्यापक रूप से खरबूजे के बीज, चिलगोजा, कद्दू के बीज और अन्य बीजों को छीलने के लिए उपयोग किया जाता है।
- यह छीलने के लिए रीसाइक्लिंग प्रक्रिया का उपयोग करता है ताकि बिना छिले बीज पुनः प्रसंस्करण के लिए वापस आ जाएं और स्वचालित रूप से छिल जाएं। धूल की मात्रा कम करने के लिए छिलके को बाहर उड़ाने के बजाय नकारात्मक दबाव द्वारा चूसा जाता है।
- मौजूदा छीलने वाली मशीन में सुधार करके, पृथक्करण और छानने की दूरी और क्षेत्र को बढ़ा दिया गया है, जिससे बीज गिरी का पृथक्करण अधिक गहन हो सके, जिससे टूटी गिरी का अनुपात कम हो जाता है।
- कॉम्पैक्ट डिज़ाइन, कम सामग्री हानि, और आसान रखरखाव।
- उपकरण के कंपन स्रोत को वाइब्रेशन मोटर के साथ डिज़ाइन किया गया है, जिसकी विशेषता आसान और त्वरित स्थापना है।
- भांग के बीज छीलने और अलग करने की मशीन विशेष रूप से तेल उद्योग के लिए डिज़ाइन की गई है। भूसी निकालने के बाद भांग के बीज का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है, जिसमें उच्च तेल उपज और अच्छी तेल गुणवत्ता होती है।
- हम बीज गिरी के टूटने की दर को कम करने के लिए बीज गिरी पृथक्करण वाइब्रेटिंग रेस्पिरेटर का उपयोग करते हैं।
- उच्च गुणवत्ता वाली कोल्ड-रोल्ड स्टील प्लेट पंचिंग स्क्रीन का उपयोग छीलने को अधिक कुशल बनाता है, और स्क्रीन टिकाऊ होती है। रिबाउंड बॉल डिज़ाइन जाली को बंद होने से रोकता है।
औद्योगिक भांग के बीजों के प्रकार
औद्योगिक भांग के बीजों के चार रूप होते हैं: साबुत भांग के बीज, भूसी रहित भांग के बीज, भांग के बीज का तेल, और भांग प्रोटीन।
साबुत भांग के बीज प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। वे फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं। साबुत भांग के बीजों का उपयोग कोल्ड-प्रेसिंग तेल के लिए या बीजों के गूदे को निकालने के लिए छीलने (जैसे मूंगफली का छिलका उतारना) के लिए किया जा सकता है।
भांग के बीजों में 25-35% तेल होता है और इन्हें स्क्रू प्रेस से कोल्ड-प्रेस किया जा सकता है। कोल्ड प्रेसिंग के बाद, अपरिष्कृत भांग के बीज का तेल हल्के हरे रंग का होता है जिसमें अखरोट जैसा, घास जैसा स्वाद होता है। यह एक उत्कृष्ट EFA सप्लीमेंट है जो सीज़निंग, डिप्स और स्प्रेड में वांछित स्वाद प्रदान कर सकता है। इसे जैतून के तेल, अखरोट के तेल और कुसुम के तेल के साथ मिलाया जा सकता है, और खाना पकाने और खाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। भांग के बीज का तेल एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग, डिपिंग सॉस, साथ ही सब्जियों, चावल और आलू के लिए सामग्री बनाने के लिए किया जा सकता है; यह मार्जरीन, मक्खन या किसी भी अन्य तेल का एक अच्छा विकल्प भी है। इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसकी संरचनात्मक अखंडता बनाए रखने के लिए कम तापमान पर पकाने की सलाह दी जाती है।
भांग प्रोटीन मांस प्रोटीन के सेवन का एक अच्छा विकल्प है। इसमें किसी भी मांस की तुलना में प्रति औंस अधिक प्रोटीन होता है, और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसे जूस और घर के बने मिल्कशेक में मिलाया जा सकता है, या इसे तैयार मिश्रित मिल्कशेक के रूप में खरीदा जा सकता है, और यह वेनिला और चॉकलेट फ्लेवर में भी उपलब्ध है। जब भांग के बीजों को तेल के लिए दबाया जाता है, तो बचे हुए उत्पाद में अभी भी 25% प्रोटीन होता है, जो आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। यह मनुष्यों और जानवरों के लिए एक बहुत ही उपयुक्त खाद्य सामग्री और पोषण पूरक बना रहता है। इसका उपयोग बियर बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
