औद्योगिक सतत टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन बड़े उद्यमों की निरंतर फ्राइंग आवश्यकताओं को पूरा करती है। इस औद्योगिक टॉर्टिला चिप्स फ्रायर में फ्राइंग के व्यापक अनुप्रयोग हैं, और फ्राइंग आउटपुट बड़ा है। और टॉर्टिला चिप्स फ्रायर में डबल-लेयर मेश बेल्ट, स्वचालित स्लैगिंग, मेश बेल्ट लिफ्टिंग और अन्य कार्य हैं, जो मशीन के संचालन को बहुत सरल बनाते हैं। तो दैनिक उपयोग में टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन का रखरखाव कैसे किया जाना चाहिए?
औद्योगिक टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन को कैसे साफ करें?
सफाई: फ्रायर के अंदर और पाइपलाइन में कठोर वस्तुओं और अवशेषों को साफ करना।
परीक्षण संचालन: क्रम में स्लैग स्क्रैपिंग बेल्ट, ऊपरी और निचली मेश बेल्ट, लिफ्टिंग, धुआं निकास पंखे और सर्कुलेटिंग पंप चालू करें। उपकरण की संचालन दिशा का निरीक्षण करें, क्या कोई जाम है, और क्या कोई रिसाव है।
तेल भरना: बर्तन में तेल डालने से पहले, बर्तन और पाइपों में पानी और अवशेष साफ करें। फिर, अंदर तेल भरें। फ्रायर में डाला गया तेल निचली मेश बेल्ट से 30-50 मिमी ऊपर तक ढकना चाहिए। तेल को फ्राइंग की वास्तविक स्थिति के अनुसार डाला जा सकता है।
हीटिंग: मशीन स्विच चालू करें और मशीन को आवश्यक तापमान तक गर्म करें। मशीन के निर्धारित तापमान पर पहुंचने के बाद, फ्राइंग के लिए सामग्री को मशीन में डालें। फिर क्रम में तेल निकास पंखा, स्लैग हैंगिंग बेल्ट, ऊपरी और निचली मेश बेल्ट चालू करें।
टॉर्टिला चिप्स फ्रायर मशीन के उपयोग में सावधानियां
- प्रत्येक फ्राइंग के बाद, मशीन को साफ किया जाना चाहिए। और फ्राइंग के दौरान उत्पन्न अवशेषों को साफ करें ताकि आग से बचा जा सके।
- ध्यान दें कि अवशेष बॉक्स में अवशेष भरा है या नहीं और भरने से पहले अवशेष को हटा दें। मशीन में अवशेष को 1 घंटे से अधिक छोड़ना सख्त मना है। फ़िल्टर किए गए अवशेष को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पानी में रखा जाना चाहिए और मशीन से दूर रखा जाना चाहिए।
- फ्राइंग के बाद, स्क्रैपिंग बेल्ट खोलें और नीचे के अवशेष को साफ करने के लिए स्क्रैपिंग बेल्ट को 15 से 30 मिनट तक चलाएं।
- प्रत्येक फ्राइंग के बाद बिजली तुरंत काट दी जानी चाहिए, और 30 मिनट के बाद मेश बेल्ट को ऊपर उठाकर साफ किया जाना चाहिए।
- मेश बेल्ट उठाते समय, जब मेश बेल्ट एक निश्चित ऊंचाई तक उठ जाती है, तो एक बम्पर लगेगा। टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन को एक निश्चित स्थिति तक उठाने के बाद बम्पर में डाला जाना चाहिए। तभी अन्य संचालन किए जा सकते हैं।
- निरंतर फ्रायर फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक अग्निशमन प्रणाली से सुसज्जित है।
टॉर्टिला चिप्स फ्राइंग मशीन का रखरखाव कैसे करें?
नियमित रूप से जांचें कि मशीन के प्रत्येक भाग पर स्क्रू कसे हुए हैं या नहीं। यदि ढीलापन है, तो इसे समय पर कसना चाहिए।
मशीन की सफाई करते समय, साफ पानी से साफ करें या पोंछें। फ्रायर को साफ करने के लिए मजबूत एसिड या क्षार का उपयोग करना सख्त मना है।
मशीन को नियमित रूप से साफ करें और फ्रायर के तल पर अवशेष साफ करें। सफाई करते समय, मशीन की मेश बेल्ट खोलकर चलाएं, और मेश बेल्ट, सपोर्ट और बर्तन की आंतरिक सतह पर अशुद्धियों को साफ करने के लिए एक नरम ब्रश का उपयोग करें।
इलेक्ट्रिक कंट्रोल बॉक्स या हीटिंग पाइप पर स्प्रे सफाई का उपयोग करना सख्त मना है।