The मीट डाइसिंग मशीन मुख्य रूप से ताजे मांस काटने, क्विक-फ्रोजन मीट प्रोसेसिंग प्लांट और अचार वाले खाद्य उद्योग के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, यह पोर्क, बीफ, डक, चिकन और जड़ वाली सब्जियों को क्यूब्स में काट सकती है। पूरी फ्रोजन फ्रेश मीट डाइसिंग उपकरण SUS 304 stainless steel से बनी है, जिसका स्वरूप आकर्षक है। इसे उन्नत मशीनरी और उचित संरचना के साथ डिजाइन और निर्मित किया गया है। मशीन मांस को “डाइस”, “जूलिएन” और “स्लाइस” के रूप में नियमित और साफ-सुथरे स्वरूप में उच्च कार्यक्षमता के साथ काटने के उद्देश्य को प्राप्त कर सकती है। तैयार क्यूब्स का व्यास 5mm से 30mm के बीच समायोजित किया जा सकता है।
रेस्तरां मीट डाइसिंग मशीन की संरचना
वाणिज्यिक मीट डाइसिंग मशीन मुख्य रूप से एक पीठिका, आवरण, शेयरिंग प्लेट, वर्टिकल नाइफ, कटर यूनिट, ट्रांसवर्स कटिंग यूनिट, ट्रांसमिशन सिस्टम और इलेक्ट्रिकल कंट्रोल सिस्टम से बनी होती है।
इस मशीन को फिश डाइसिंग मशीन और मीट कटिंग मशीन, वन-टाइम श्रेडेड मीट स्लाइसर, चिकन और डक डाइसिंग मशीन, कुक्ड मीट स्लाइसर में वर्गीकृत किया जा सकता है।
वाणिज्यिक मीट क्यूब कटिंग मशीन का कार्य सिद्धांत
- यह उच्च गति से घूमने से संचालित होती है।
- अपकेंद्री बल के तहत, एक ऊर्ध्वाधर चाकू की सहायता से, कच्चे माल को स्लाइस में काटा जाएगा, फिर डिस्क चाकू के माध्यम से चिप्स में काटा जाएगा।
- अंत में, अनुप्रस्थ काटने वाले ब्लेड के माध्यम से, कच्चे माल को क्यूब्स या घनाभ में काटा जाता है, ब्लेड के बीच का अंतर 0.1 मिमी से कम होता है।
फ्रोजन मीट डाइसिंग मशीन की विशेषताएं
- काटने की मोटाई नॉब को समायोजित करके मीट पुशर की पुशिंग गति को बदलें ताकि विभिन्न काटने की मोटाई की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
- प्री-प्रेशर नॉब को समायोजित करें ताकि काटने की प्रक्रिया के दौरान काटने का प्रभाव एक समान रहे।
- मीट पुशर को स्टेप मोशन में समायोजित करें ताकि काटने के दौरान उत्पाद पर पड़ने वाले दबाव के प्रभाव को कम किया जा सके।
- काटने वाले ग्रूव का एक किनारा मूवेबल साइड प्रेशर यूनिट का उपयोग करता है ताकि फीडिंग में आसानी हो और कार्य क्षमता में सुधार हो।
औद्योगिक मीट डाइसर मशीन के लाभ
- इसे स्थापित करना और अलग करना आसान है।
- संचालित करने में आसान, उत्तम डिजाइन, समायोज्य चाकू की गति, और स्वचालित प्री-कम्प्रेशन सिस्टम जो मांस के क्यूब्स के छह किनारों पर चिकने किनारों और सतहों को सुनिश्चित करता है।
- ताजे मांस को पहले से फ्रीज करने की आवश्यकता नहीं है, जिससे मशीन का उच्च काटने का प्रभाव सुनिश्चित होता है, जो विभिन्न अवस्थाओं में कच्चे मांस की एक समान कटाई की आवश्यकता को पूरा कर सकता है।
- काटने से पहले बड़ी डिग्री तक संपीड़न, 50-120 बार/मिनट की काटने की गति के साथ।
- कॉम्पैक्ट मशीन संरचना जगह बचाती है, मीट डाइसिंग मशीन के पुर्जों को आसानी से अलग किया जा सकता है, जिससे मशीनिंग गैप में अवशेषों को हटाने में सुविधा होती है।
- SUS304 नेशनल स्टैंडर्ड स्टेनलेस स्टील से बनी मशीन एक कटिंग टूल और स्टेपिंग प्रोपल्शन सिस्टम से बनी है। यह शक्तिशाली और टिकाऊ है।
- प्रोपेलिंग, ट्रांसमिशन और कटिंग नाइफ समकालिक रूप से काम कर रहे हैं, वॉकिंग सिस्टम और कटिंग नाइफ की गति को स्पीड रेगुलेशन द्वारा समायोजित किया जा सकता है।
- मशीन के मुख्य भाग, ड्राइव सिस्टम, वाटरप्रूफ के कार्य के साथ कसकर सीलबंद निर्माण के हैं।
- यह उपकरण ग्राहकों की जरूरतों और उत्पादन आवश्यकता के अनुसार ताजे मांस और आधे-डीफ्रॉस्टेड मांस को विभिन्न आकारों और आकृतियों के चिप्स और क्यूब्स में काट सकता है।
सामान्य प्रश्न
यह ताजा मांस, फ्रोजन मांस, सभी प्रकार के फल और सब्जियां हो सकते हैं।
यह समायोज्य है, और 5mm से 30mm तक होती है।
ट्रे के घूमने की दिशा निर्दिष्ट दिशा से मेल नहीं खाती।
डिस्क कटर और क्रॉस कटर को बदलें।