कसावा स्टार्च और शकरकंद के आटे के बीच अंतर

स्टार्च एक प्रकार का भोजन है जिसे बहुत से लोग इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। स्टार्च के विभिन्न वर्गीकरण भी होते हैं, जैसे टैपिओका स्टार्च और शकरकंद स्टार्च, जो दो अधिक सामान्य स्टार्च हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि कसावा स्टार्च शकरकंद स्टार्च है। वास्तव में, स्रोत, उपयोग और संरचना के पहलुओं में एक बड़ा अंतर है! इसके अलावा, कसावा का उपयोग गैरी बनाने के लिए भी किया जा सकता है, Taizy गैरी प्रसंस्करण मशीन चीन में एक बहुत अच्छा आपूर्तिकर्ता है, उनकी गैरी उत्पादन लाइन एक हॉट सेल उत्पाद है, और उन्होंने इसे कई देशों में, विशेष रूप से अफ्रीकी बाजार में बेचा है।

कसावा स्टार्च और शकरकंद स्टार्च के बीच अंतर

विभिन्न स्रोत

कसावा स्टार्च: यह उच्च स्टार्च सामग्री वाला एक प्रकार का पाउडर है।

शकरकंद का आटा: इसमें उच्च स्टार्च होता है, जो एक प्रकार का मोटा अनाज है।

विभिन्न उपयोग

कसावा स्टार्च: हमारे देश में, कसावा स्टार्च का उपयोग मुख्य रूप से फ़ीड और भोजन में एक योज्य के रूप में किया जाता है। ताइवान में, इसका उपयोग आमतौर पर तारो बॉल्स बनाने के लिए किया जाता है, जिसका स्वाद अच्छा होता है।

शकरकंद स्टार्च: इसका उपयोग मुख्य रूप से नूडल्स बनाने के लिए किया जाता है जिसमें एक निश्चित लोच होती है और अन्य नूडल्स की तुलना में बेहतर स्वाद होता है।

कसावा आटा और शकरकंद आटा के बारे में आपको क्या जानना चाहिए?

बड़ी मात्रा में स्टार्च युक्त होने की अपेक्षा करना, कसावा आटा भी विषाक्त है। यह गैस्ट्रिक एसिड की क्रिया के तहत हाइड्रोसायनिक एसिड का उत्पादन कर सकता है, जो मानव शरीर के लिए हानिकारक है। जबकि शकरकंद के आटे में कोई विषाक्त पदार्थ नहीं होता है, और यह लोगों को पेट भरा हुआ महसूस करा सकता है, इसलिए आप इसे बहुत अधिक नहीं खा सकते हैं।

कसावा का अनुप्रयोग

कसावा दुनिया के तीन प्रमुख खाद्य पदार्थों में से एक है, और यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बहुत आम है। मेरी राय में, चावल, शकरकंद, गन्ना और मक्का के बाद कसावा पांचवीं सबसे बड़ी फसल है। क्यों? उदाहरण के लिए, टैपिओका आटे से अल्कोहल, फ्रुक्टोज़, ग्लूकोज, माल्टोज़, बीयर, ब्रेड, झींगा चिप्स, बिस्कुट, सेंवई, सॉस और अन्य रासायनिक उत्पाद बनाए जा सकते हैं।

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