एक सब्जी ब्लैंचिंग मशीन आदर्श ब्लैंचिंग प्रसंस्करण उपकरण है, जिसकी अक्सर फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण में रंग संरक्षण तकनीक द्वारा आवश्यकता होती है। ब्लैंचिंग और स्केल्डिंग करके, और फलों और सब्जियों में एंजाइम गतिविधि को रोककर, ताकि फलों और सब्जियों के मूल ताजे रंग और चमक को बनाए रखा जा सके, सब्जियों से दुर्गंध दूर हो और प्राकृतिक सुगंध बनी रहे, फलों की कोशिकाएं नरम हों ताकि वाष्पीकरण में आसानी हो, और आगे की सुखाने और निर्जलीकरण प्रक्रिया के लिए एक अच्छी नींव रखी जा सके।
एक सब्जी ब्लैंचिंग मशीन मुख्य रूप से फलों, जड़ वाली और पत्तेदार सब्जियों जैसे गाजर, शतावरी, मशरूम, फलों के टुकड़े और अन्य उत्पादों को ब्लैंच करने के लिए उपयोग की जाती है। यह क्विक-फ्रीजिंग, डिहाइड्रेशन और फ्रीज-ड्राइंग के खाद्य प्रसंस्करण के लिए एक अनिवार्य उपकरण है। सब्जी ब्लैंचिंग मशीन फ्रोजन मटर प्रसंस्करण संयंत्र पर लागू हो सकती है।
I. फल और सब्जी ब्लैंचिंग मशीन की उत्पाद विशेषताएं:
उत्पादन क्षमता: 300kg/h-1500kg/h।
समायोज्य गति, निर्माता द्वारा प्रत्यक्ष बिक्री फल और सब्जी ब्लैंचिंग मशीन की मुफ्त गति नियमन।
स्वचालित तापमान नियंत्रक के साथ, फलों और सब्जियों की ब्लैंचिंग मशीन को 80 ~ 95 ℃ की तापमान सीमा के भीतर समायोजित किया जा सकता है।
भाप की खपत: उत्पाद ब्लैंचिंग के प्रति टन 0.5t /h * 0.5mpa।
ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार मैन्युअल संचालन की सुविधा के लिए मशीन के ब्लैंचिंग टैंक के ताप संरक्षण के लिए इन्सुलेशन परत प्रदान की गई है।
उत्पादन लेआउट को “I” या “L” संस्करण में व्यवस्थित किया जा सकता है।
उत्पादन लाइन, मोटर और बेयरिंग को छोड़कर, स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो पूरी तरह से खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करती है।
II. फल और सब्जी ब्लैंचिंग मशीन का विन्यास और विवरण
मोटर, बेयरिंग के अलावा, सब्जी ब्लैंचिंग उबालने वाली मशीन के अन्य भाग स्टेनलेस स्टील सामग्री से बने होते हैं, जो निर्यात खाद्य पदार्थों के स्वच्छता मानक की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करते हैं।
स्टरलाइज़ेशन मशीन खनिज ऊन इन्सुलेशन का उपयोग करके, ऊर्जा बचाती है और जलने की दुर्घटना को रोकती है; स्वचालित तापमान नियंत्रण विद्युत चुम्बकीय वाल्व और स्वचालित तापमान नियंत्रक द्वारा प्राप्त किया जाता है। तापमान 90 ℃ पर बना रहता है; कूलिंग मशीन ABS उच्च दक्षता वाले केन्द्रापसारक पंखे से सुसज्जित है, जो बाद में एयर ड्राइंग प्रभाव प्राप्त करने के लिए सुविधाजनक है, और इसमें कम शोर और कम ऊर्जा खपत के फायदे हैं। इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली दीवार पर लगे केंद्रीय नियंत्रण कैबिनेट द्वारा नियंत्रित होती है, जो स्टेनलेस स्टील से बना होता है।
प्रसंस्करण तकनीक: ब्लैंचिंग – कूलिंग – डीवाटरिंग