Mesin pembuat Injera otomatis Ethiopia

Mesin pembuat Injera adalah mesin otomatis. Mesin ini sama dengan mesin pembuat kulit lumpia. Mesin ini dapat memproduksi Injera dalam jumlah besar. Kulit yang dihasilkan mesin ini memiliki karakteristik bentuk teratur dan ketebalan seragam. Mesin pembuat Injera otomatis dapat membuat Injera persegi dan bulat. Dan ukurannya dapat disesuaikan sesuai kebutuhan pelanggan. Mesin ini dapat mewujudkan pengisian otomatis, pemanggangan, pembentukan, pemotongan, dan proses lainnya. Penggunaan mesin ini sangat mengurangi biaya tenaga kerja dan memperluas hasil produksi

Tentang Injera

Injera adalah roti pipih yang difermentasi dengan tepung, yaitu roti dengan tekstur seperti spons. Injera sangat populer di Ethiopia, Eritrea, dan wilayah Afrika Timur lainnya. Apalagi di dua wilayah Ethiopia dan Eritrea, hampir setiap keluarga menyantap injera.

Proses pembuatan Injera

Injera tradisional terbuat dari teff dan air. Karena warna, bau, dan rasa teff, teff merupakan butiran pilihan untuk membuat injera. Jika teff tidak tersedia, biji-bijian fermentasi lainnya dapat digunakan sebagai gantinya.

1. Metode produksi Injera tradisional

Cara produksinya adalah dengan mencampurkan tepung dan air lalu difermentasi. Tuang adonan ke dalam loyang bulat besar dan panggang. Peralatan panggang tradisional Injera adalah piring tanah liat yang diletakkan di atas kompor listrik. Namun tanah liat tersebut tidak efisien dan memakan banyak kayu bakar. Dan akan menimbulkan banyak asap dan debu sehingga menimbulkan polusi rumah tangga. Oleh karena itu, mesin pembuat Injera otomatis modern secara bertahap menggantikan peralatan pembuat roti Injera tradisional.

2. Produksi mesin Injera komersial modern

Mesin pembuat Injera modern dapat secara otomatis memasang, memanggang, membentuk, dan mendinginkan. Prinsip kerjanya adalah mesin secara otomatis menyerap adonan ke dalam loyang. Kemudian loyang memanaskan adonan hingga terbentuk dan matang. Setelah loyang berputar, sekop pada mesin secara otomatis menyekop Injera dan mendinginkannya di ban berjalan. Dan metode pemanasan mesin ini bermacam-macam. Ada pemanas listrik, pemanas kawat resistansi, pemanas elektromagnetik, pemanas gas, dan metode pemanasan lainnya.

Keunggulan mesin pembuat Injera otomatis

1. Ketebalan dan ukuran pembungkus yang dibuat dengan mesin ini konsisten, cocok untuk produksi komersial Injera;
2. Kita dapat menyesuaikan cetakan bulat dan persegi sesuai dengan kebutuhan pelanggan;
3. Mesin tersebut dapat dilengkapi dengan peralatan penghitungan dan pengisian lipat sesuai dengan kebutuhan pelanggan untuk membentuk mesin pembuat Injera otomatis;
4. Mesin pembuat injera memiliki model yang beragam, dapat membuat Injera berukuran 10-60cm;
5. Berbagai metode pemanasan dapat memenuhi kebutuhan pelanggan yang berbeda;
6. Pembuat injera dapat mengatur ketebalan produk akhir dengan mengatur jumlah grouting dan viskositas slurry.

Mesin Injera Otomatis diekspor ke Ethiopia

Pelanggan Etiopia sebelumnya menggunakan metode manual tradisional dalam pembuatan Injera. Kini, dia menginginkan mesin yang bisa memproduksinya secara otomatis. Dan ukuran Injeranya 15cm*15cm, dan bentuknya persegi. Sesuai kebutuhannya, mesin terkecil kami yang bisa membuat persegi adalah model 5029, bisa membuat 2pcs per baris. Melihat outputnya, akhirnya ia memilih model yang mampu menghasilkan 3 pcs per baris yang bisa mencapai 2000-3000pcs/jam.

Jika Anda ingin membuat Injera secara otomatis, silahkan menghubungi kami. Dan, beri tahu kami ukuran dan bentuk pembungkus yang ingin Anda buat, dan kami akan merekomendasikan model mesin yang sesuai untuk Anda.