Mesin perajang mangkuk daging industri | penggiling daging babi

Aplikasi mesin pencacah daging mangkuk industri

Mesin pencacah daging mangkuk industri adalah mesin yang khusus digunakan untuk memotong sayuran dan daging menjadi zat seperti pasta. Mesin ini dilengkapi dengan pencacah berputar berkecepatan tinggi yang dapat menggiling daging, bahan bumbu, lemak, dan bahan baku utama lainnya menjadi campuran gilingan. Pada saat yang sama, melalui pencacahan dan pencampuran daging giling dan bahan baku lainnya seperti air, serpihan es, dan bahan perasa diaduk bersama untuk membentuk pasta. Kecepatan putaran pisau potong yang tinggi memperpendek waktu pengadukan, sehingga menghasilkan panas yang lebih sedikit pada bahan, untuk mempertahankan warna alami, elastisitas, hasil, dan masa simpan produk akhir. Mesin ini banyak digunakan dalam industri makanan untuk bumbu dan pencampuran daging, sayuran, dan makanan laut.

Keunggulan pemotong mangkuk daging

1. Melalui pengadukan dan pengemulsian, mesin pencampur mencegah bahan baku rusak akibat oksidasi dan penghancuran mioglobin, lemak, dan nutrisi lain dalam daging mentah, sehingga warna, rasa, dan berbagai nutrisi asli dipertahankan semaksimal mungkin. Mesin ini memiliki karakteristik poros pemotong berkecepatan putar tinggi, pengadukan kuat, efek pengemulsian dan pemotongan yang baik, berbagai macam bahan baku yang dapat diterapkan.
2. Mesin ini tidak hanya dapat mencacah dan mengaduk semua jenis daging, tetapi juga memotong dan mengemulsikan bahan baku termasuk serat kasar dan kolagen gabungan seperti kulit dan tendon. Mesin pencacah dan pencampur daging mengadopsi kecepatan listrik dan pengontrol operasi canggih memastikan kerja yang aman dan andal, perawatan yang nyaman dan rendah, serta sistem tampilan dan kontrol yang lengkap. Motor memiliki karakteristik torsi awal yang besar, isolasi panas dan ketahanan panas yang ideal, perlindungan beban berlebih yang andal, yang cocok untuk pencampuran dan pengadukan daging dalam keadaan sering memulai.
3. Pemotong mangkuk daging dilengkapi dengan motor konversi frekuensi untuk mencapai efek kontrol yang paling sesuai, sehingga pencampur pencacah dapat dimainkan sepenuhnya pada kecepatan berapa pun, dan lebih menghemat tagihan listrik Anda serta tidak ada dampak pada jaringan listrik. Alat yang berbeda dengan kecepatan bervariasi dapat ditampilkan secara akurat di panel tampilan.
4. Pemantauan otomatis dapat mengurangi intensitas kerja, serta mengontrol dan mengurangi frekuensi kegagalan, sementara itu, pelaksanaan program urutan kerja dapat sangat mengurangi tingkat kegagalan perangkat keras peralatan dan memfasilitasi perawatan.

Konfigurasi mangkuk dengan pencacah sayuran

1. Mesin pencacah daging sayuran mengadopsi baja tahan karat SUS304, yang dicirikan oleh struktur yang masuk akal, penampilan yang indah, dan perawatan yang mudah. Panci transfer terbuat dari baja tahan karat cor dan dilengkapi dengan pinggiran anti-tumpah untuk mencegah bahan tumpah secara efektif.
2. Bagian utama diproses oleh teknisi yang terlatih dengan ketat untuk memastikan akurasi pemesinan yang baik.
3. Bilahnya tajam dan tahan lama, pengoperasian berkecepatan tinggi yang stabil memastikan efek pengemulsian pencampuran yang baik.
4. Poros utama mengadopsi metode pemasangan canggih – tandem bantalan ganda untuk memastikan konsentrisitas ideal dari set poros pemotong. Poros utama dicor dengan pengerasan frekuensi tinggi (toleransi palsu kurang dari 0,03mm). Pengoperasian berkecepatan tinggi, stabil, dan senyap.
5. Kecepatan dapat mencapai 4500 RPM, yang sangat meningkatkan efek pengemulsian, sehingga meningkatkan tingkat hasil produk dengan efek yang lebih baik.
6. Jarak antara ujung bilah dan permukaan bagian dalam wok tidak lebih dari 2mm.
7. Mengadopsi motor gearbox kelas dunia dan semua komponen listrik untuk memastikan kualitas seluruh mesin.

Parameter pencacah daging mangkuk industri