The mesin pemotong daging dadu terutama cocok untuk pemotongan daging segar, pabrik pengolahan daging beku cepat, dan industri makanan acar. Misalnya, mesin ini dapat memotong daging babi, sapi, bebek, ayam, dan sayuran umbi-umbian menjadi bentuk dadu. Seluruh peralatan pemotong daging segar beku ini menggunakan SUS 304 stainless steel, dengan tampilan yang indah. Mesin ini dirancang dan diproduksi dengan mesin canggih dan struktur yang masuk akal. Mesin ini dapat mencapai tujuan memotong daging menjadi bentuk “dadu”, “korek api”, dan “irisan” dengan tampilan yang rapi dan teratur serta efisiensi kerja yang tinggi. Diameter dadu jadi dapat disesuaikan dalam rentang 5mm hingga 30mm.
Struktur mesin pemotong daging dadu untuk restoran
Mesin pemotong daging komersial ini terutama terdiri dari alas, rumah mesin, pelat pembagi, pisau vertikal, unit pemotong, unit pemotong melintang, sistem transmisi, dan sistem kontrol kelistrikan.
Mesin ini dapat dikategorikan menjadi mesin pemotong dadu ikan dan mesin pemotong daging, pengiris daging sekali potong, mesin pemotong dadu ayam dan bebek, pengiris daging matang.
Prinsip kerja mesin pemotong dadu daging komersial
- Mesin ini digerakkan oleh putaran berkecepatan tinggi.
- Di bawah gaya sentrifugal, dengan bantuan pisau vertikal, bahan baku akan dipotong menjadi irisan, kemudian dipotong menjadi kepingan melalui pisau cakram.
- Terakhir, melalui pisau potong melintang, bahan baku dipotong menjadi dadu atau balok dengan celah antar pisau kurang dari 0,1 mm.
Karakteristik mesin pemotong daging beku dadu
- Sesuaikan kenop ketebalan potongan untuk mengubah kecepatan dorong pendorong daging guna memenuhi persyaratan ketebalan potongan yang berbeda.
- Sesuaikan kenop tekanan awal untuk membuat efek pemotongan konsisten selama proses pemotongan.
- Sesuaikan pendorong daging untuk gerakan bertahap guna mengurangi dampak tekanan pada produk selama pemotongan.
- Salah satu sisi alur pemotongan menggunakan unit tekanan samping yang dapat digerakkan untuk memudahkan pengumpanan dan meningkatkan efisiensi kerja.
Keunggulan mesin pemotong dadu daging industri
- Mudah dipasang dan dibongkar.
- Mudah dioperasikan, desain sempurna, kecepatan pisau yang dapat disesuaikan, dan sistem pra-kompresi otomatis yang memastikan tepi dan permukaan dadu daging yang halus di keenam sisinya.
- Daging segar tidak perlu dibekukan terlebih dahulu untuk memastikan efek pemotongan mesin yang tinggi, yang dapat memenuhi persyaratan pemotongan seragam daging mentah dalam berbagai kondisi.
- Tingkat kompresi besar sebelum pemotongan, dengan kecepatan potong 50-120 kali/menit.
- Struktur mesin yang ringkas menghemat ruang, bagian-bagian mesin pemotong dadu daging dapat dengan mudah dibongkar, yang memudahkan pembersihan sisa di celah mesin.
- Mesin terbuat dari baja tahan karat standar nasional SUS304 dan terdiri dari alat pemotong dan sistem propulsi bertahap. Mesin ini bertenaga dan tahan lama.
- Pendorong, transmisi, dan pisau potong bekerja secara sinkron, sistem berjalan dan kecepatan pisau potong dapat disesuaikan dengan pengaturan kecepatan.
- Bagian inti mesin, sistem penggerak, memiliki konstruksi tertutup rapat dengan fungsi kedap air.
- Peralatan ini dapat memotong daging segar dan daging setengah beku menjadi kepingan dan dadu dengan berbagai ukuran dan bentuk sesuai kebutuhan pelanggan dan persyaratan produksi.
FAQ
Bisa berupa daging segar, daging beku, semua jenis buah dan sayuran.
Dapat disesuaikan, dan berkisar dari 5mm hingga 30mm.
Arah putaran baki tidak sesuai dengan yang ditentukan.
Ganti pisau cakram dan pisau potong melintang.
