Mesin pemotong dadu sayuran cocok untuk lini pemrosesan sayuran beku cepat, makanan acar, dan sayuran akar, memotongnya menjadi dadu atau balok. Mesin pemotong dadu sayuran elektrik utamanya terdiri dari alas, penutup, pelat pemotong dengan pisau vertikal dan pisau pencacah, pemotong melintang, pisau pemotong horizontal, sistem transmisi, dan sistem kontrol elektrik.
Aplikasi mesin pemotong dadu sayuran komersial
Mesin potong dadu sayuran komersial cocok untuk sayuran dan buah-buahan seperti kentang, wortel, bawang merah, jamur, merica, apel, hum, dan berbagai jenis sayuran akar lainnya. Jadi ini adalah peralatan pemotongan yang ideal dan sangat diperlukan dalam industri pengolahan sayuran. Ukuran dan ketebalan dadu dapat disesuaikan. Mesin pemain dadu buah sayur komersial ini banyak digunakan di pabrik pengolahan makanan, industri katering, ruang makan, pusat distribusi sayur mayur, dll.
Parameter utama mesin pemotong dadu sayuran
Kapasitas: 600kg/jam
Ukuran dadu: kubus 4,5,6,8,10,12,15mm atau ukuran khusus lainnya
Daya: 0,75kw
Ukuran: 710*660*1085mm
Berat: 100kg
Video kerja mesin pemotong dadu sayuran dan buah
Prinsip kerja mesin pemotong dadu sayuran komersial
- Meja potong putar pada pemain dadu sayuran ini menggerakkan bahan mentah untuk berputar dengan kecepatan tinggi.
- Dengan gaya sentrifugal yang dihasilkan oleh putaran berkecepatan tinggi, mesin pemotong dadu sayuran memotong sayuran akar atau buah menjadi potongan dengan pisau vertikal dan kemudian memotong irisan menjadi strip dengan pisau pemotong cakram.
- Bahan yang diiris atau terkelupas dikirim ke tepi pemotongan melintang untuk dipotong menjadi bentuk yang diinginkan, misalnya kubus atau balok.
- Ketebalan ukuran chipped atau dicing dapat diubah dengan mengatur jarak antara pisau pemotong dan pelat putar, sedangkan bentuk material yang dipotong diubah dengan mengubah pemotong cakram dan pemotong melintang.
- Sebelum memotong dadu, kita dapat menggunakan mesin cuci sayuran tipe gelembung untuk membersihkan sayuran akar, seperti tomat, wortel, talas, jahe, dll.
Keunggulan mesin pemotong dadu sayuran
- Keserbagunaan, satu mesin potong dadu sayuran dapat memotong berbagai macam sayuran akar menjadi dadu atau keripik.
- Ukuran biasa, bersih, dan permukaan pemotongan bersih menjadikan produk akhir sempurna
- kemudahan pengoperasian; efisiensi tinggi; desain higienis yang dioptimalkan termasuk penutup mesin,
- Semua pisau pemotong terbuat dari baja tahan karat 304 dan memiliki masa pakai yang lama serta biaya perawatan yang rendah.
- Ketebalan dadu dapat disesuaikan.
Cara mengganti pemotong mesin pemotong dadu sayuran
- Pertama, kendurkan roda penggerak, dan tekan pegangannya ke bawah, sehingga kelompok pisau untuk mengiris terlepas dari sisir. Kemudian kendurkan mur ujung poros, kaitkan alur ujung depan pahat dengan selongsong pengait, lepaskan kelompok mata pisau, dan ganti pemotong dengan kelompok mata pisau dengan ukuran yang diperlukan.
- Kencangkan mur ujung poros dan gerakkan pegangannya ke atas untuk mengamati apakah gigi transmisi terpasang dengan benar di dalam mesin atau tidak.
- Jika roda gigi transmisi terhubung dengan baik, pegangannya akan dekat dengan pengontrol, lalu masukkan bilah cakram dari alur pemotong mesin pemotong dadu sayuran elektrik ke sisir.
- Bila tidak ada gesekan antara alat pengiris, bilah, dan sisir kentang serta tidak ada stagnasi penjepit, maka kencangkan roda tangan, sehingga penggantian bilah mesin pemotong sayur dapat dilakukan.
Perhatian terhadap mesin pemotong dadu sayuran dan buah komersial
- Bahan yang akan dipotong sebaiknya dicuci, jika tercampur pasir dan lumpur maka mata pisau dan mata pisau mudah rusak dan tumpul. Diameter pemotongan maksimum tidak boleh melebihi 80mm. Jika lebih besar dari diameter ini, sebaiknya dipotong kecil-kecil.
- Potong bahan mentah menjadi ketebalan yang diperlukan di bawah kekuatan dial, lalu potong-potong dengan pemotong cakram, dan terakhir potong menjadi kotak dengan pemotong silang.
- Penyesuaian spesifikasi mesin potong dadu sayur dan buah: penggantian disc cutter dan cross cutter.
- Penyesuaian ketebalan irisan: ketebalan irisan dapat disesuaikan dengan ketebalan yang dibutuhkan dengan mengatur pelat. Pertama, kendurkan baut pengencang pelat penyetel rumah, angkat tuas putaran pelat penyetel ke posisi yang diperlukan, lalu turunkan pelat penyetelan dan kencangkan baut pengencang hingga terpasang dengan benar.
| Panjang pemotongan melintang | Jumlah bilah |
| 5mm | 15 buah |
| 10mm | 8 buah |
| Kerusakan | Alasan | Larutan |
| Mesinnya tidak efisien. | V-belt terlalu longgar sehingga tergelincir saat bekerja | Kencangkan sabuk-V |
| Bahan mentahnya tidak jatuh ke dalam mesin. | 1. Jarak antara ujung pisau sisir dan cincin pengatur jarak terlalu lebar.
2. Ketebalan irisan terlalu tebal. | 1. Sesuaikan kembali posisi sisir sehingga sisir dekat dengan permukaan cincin pengatur jarak.
2. Sesuaikan ketebalan irisan agar ketebalan irisan sesuai dengan posisi sisir. |
| Bahan bakunya tidak bisa dipotong seluruhnya. | 1. Arah putaran baki tidak sesuai dengan arah yang ditentukan.
2. Sisir tersumbat. 3. Alat kombinasi penghancur cakram kendor selama pengoperasian. 4 Pisau vertikal terhalang oleh bahan mentah. | 1. Putar searah jarum jam untuk menyetel roda kemudi
2. Bersihkan sisir. 3. Alat pemotong cakram pengikat 4. Bersihkan sisa bahan pada pisau vertikal. |
Cara merawat mesin pemotong dadu sayuran?
1. Semua perawatan harus dilakukan setelah daya dimatikan. 2. Pengiris dadu sayuran elektrik harus dibersihkan setelah digunakan, terutama bagian tempat material melewatinya. 3. Setelah setiap penggunaan, periksa dengan hati-hati semua alat pemotong untuk menghindari kerusakan atau ketumpulan, dan periksa apakah tepi pemotong sisir normal atau rusak. Bongkar alat kombinasi seminggu sekali. 4. Saat memasang kembali, harus dibersihkan dengan minyak makanan yang tidak beracun dan tidak berasa. Sebelum pemasangan, minyak makanan harus dioleskan ke poros pemotong untuk memastikan pengoperasian yang mudah.