Seperti yang kita ketahui, Afrika Selatan kaya akan sayuran dan buah-buahan, sehingga mesin pengering sayuran di Afrika Selatan adalah mesin yang umum digunakan di industri pengolahan makanan. Lalu, bagaimana cara mengoperasikan mesin pengering sayuran dengan benar?
Pemilihan dan pembersihan bahan baku
Pilihlah buah dan sayur yang berdaging tebal. Anda harus memilih secara ketat dan membuang buah serta sayur yang terserang penyakit dan hama. Buah dan sayur yang busuk, terlalu matang, atau mentah juga perlu disingkirkan.
Bahan baku harus dicuci dengan air lalu dikeringkan di tempat yang sejuk. Jangan menjemurnya langsung di bawah sinar matahari.
Pemotongan dan blansir
Potong buah dan sayur yang sudah dibersihkan menjadi irisan, bentuk seperti benang, atau potongan memanjang. Saat pra-masak, sayuran berdaun tidak boleh diolah dengan blansir panas.
Pendinginan dan penirisan
Setelah pra-masak, buah dan sayur harus segera didinginkan agar suhunya cepat turun ke suhu normal. Setelah dingin, untuk memperpendek waktu pengeringan, Anda dapat menggunakan mesin sentrifugal untuk membuang air. Setelah air ditiriskan, Anda dapat menghamparkannya untuk dikeringkan.
Pengeringan
Anda harus memilih suhu pengeringan, waktu pengeringan, kadar air pengeringan, dan proses pengeringan yang berbeda sesuai dengan jenis buah dan sayur. Saat pengeringan, udara dingin melewati penukar panas, memanaskan udara di ruang pengering melalui konduksi panas, radiasi panas, dan konveksi panas. Di bawah pengaruh kipas blower, semua udara panas tersebar di ruang pengering, dan udara panas serta material berinteraksi secara termal penuh. Di bawah gaya kipas dehumidifier, uap air akhirnya dikeluarkan dari ruang pengering.
Mengapa mesin pengering sayuran di Afrika Selatan sebagian besar diimpor dari China?
Mesin pengering buah China memiliki efek pengeringan yang sangat baik dan dehidrasi yang cepat, yang dapat mempertahankan warna dan esensi asli bahan baku.
- Udara panas yang disediakan adalah udara panas murni, dan suhunya dapat diatur secara otomatis.
- Material yang lebih kering bersentuhan dengan udara panas, dan material yang lebih basah bersentuhan dengan udara panas dan lembab. Ini mencegah buah basah bersentuhan langsung dengan udara kering dan panas. Meminimalkan kerusakan pada sifat dan warna buah.
- Angin lembab langsung dikeluarkan dari lapisan atas. Waktu kontak antara angin lembab dan buah sangat singkat (kurang dari 5 detik). Ini sepenuhnya mencegah angin lembab bersentuhan dengan buah.
- Bahan bakar yang luas seperti batu bara, gas alam, dll.
- Lapisan pengering terbuat dari baja tahan karat, yang tahan terhadap suhu tinggi dan korosi.
Kesimpulannya, mesin pengering sayuran di Afrika Selatan sangat populer, mesin pengering buah Taizy selalu fokus pada kualitas mesin, bertujuan untuk memberikan layanan terbaik kepada pelanggan kami di Afrika Selatan.